秋は、キ・フー村（ノー・クアン郡）の人々が果物の収穫期を迎える時期です。この地を訪れる誰もが一度は味わいたいと願う贈り物です。人々はこれまで以上に、この野生の果物が近いうちに地元の一村一品生産品として認められることを心待ちにしています。
秋にキプーを訪れると、ブイ（カナリアムとも呼ばれる）の木々が収穫期を迎える時期でもあります。アオ村へと続く村道を進むと、地元の人々が日陰と果実のために植えた背の高いブイの古木に出会いました。枝の先端には、熟して輝く果実が房のように葉の間から顔を覗かせていました。
キフーコミューンアオ村に住む、現在80歳を超えるディン・ティ・ランさんは次のように回想する。「8月革命以前、フランス植民地支配下では、故郷の人々の暮らしは悲惨を極めていました。毎年、食糧は1～2か月分しかなく、残りの期間は山や森で生計を立てなければなりませんでした。当時、ブイの実は間食であり、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバと混ぜて何世代にもわたって食べさせてきた食べ物でもありました。今では、旧暦の15日と1日には、多くの家庭で黒いブイの実を皿に盛り、祭壇に供え、先祖に線香をあげます。より洗練された家庭では、ブイもち米やブイサラダを作って、天候に恵まれ、暖かく、豊かな一年になるように祈ります。現在、ランさんの庭には、樹齢約30年のブイの木が5本ほどあります。」
近年、多くのグルメがキーラオフルーツを渇望するようになり、ランさんは毎シーズン、その果実が熟すたびに潤いのある収入を得ています。「年によって異なりますが、1本の木から数十キロの新鮮な果実が実ります。近年では、業者が1キロあたり約10万ドンで買い付けており、5本の木で2000万ドン近くの利益が得られると推定されています」とランさんは言います。ブイは多くの場所で入手可能ですが、「キーラオブイ」が有名で、高値で取引されているのは偶然ではありません。この素朴な果物を一度でも味わった人は、その濃厚で甘い味を忘れられず、舌先に余韻を残すからです。濃厚で脂っこい独特の風味こそが、多くの食通を毎シーズン「ハンティング」させる理由です。そして当然のことながら、この特産品の価格はそれなりに高くなります。
地元の人々によると、キラオの実の美味しさはよく知られています。この黒い実から、煮魚、煮肉、肉詰め、もち米、煮魚（煮魚）など、様々な美味しい料理が作られます。特に煮魚は、魚の濃厚な風味と魚の旨味が溶け合い、一度食べたら忘れられない味です。
キ・ラオ・ブイ協同組合のディン・ヴァン・フオン理事長は、「現在、村全体で200本以上の地元の黒ブイの木が植えられています。緑のブイの木はそれより少なく、カ村、サウ村、アオ村、メット村、アオルオン村の人々の家に植えられています。さらに、協同組合は2018年に農業農村開発局の支援を受けて植えられた10ヘクタール以上のブイの苗木を管理しています」と述べた。
5年間の手入れを経て、木々は順調に成長し、多くの木が実をつけ始め、在来種の樹木の保全と発展に貢献しています。同時に、市場の需要に応えるため、今後は大量の果実が供給される予定です。今年は天候不順のため、果実の収穫量が少なくなっています。当然ながら、供給量が少ないため、販売価格も高騰しています。一部の業者は1kgあたり15万ドンという価格で買い付けており、人々は非常に興奮しています。しかし、これは協同組合の理事長が非常に懸念していることでもあります。
フォン氏は、「キラオ産の果物は多くの消費者に愛されている特産品ですが、現状ではキラオ産の果物の消費状況は『豊作、価格低下、高価格、不作』といった状況から抜け出せていません。そのため、キラオ産の果物を一貫生産（OCOP）商品として展開することは、この地域の多くの人々が期待していることです」と述べました。
ノークアン郡農業農村開発局長のブイ・ヴァン・テー氏は次のように述べています。「トゥオンスンもち米と並んで、キラオフルーツはキフー村にとって一村一品生産品として発展する大きな可能性を秘めた農産物です。現在、同局は住民に対し、カナリアムの植樹と手入れを積極的に奨励しています。同時に、キラオフルーツの審査ファイルを早急に作成するよう、地域に具体的な指示を出しています。地元の農産物の保存と発展に向けた努力により、キラオフルーツがまもなく「星と番号」を付けられ、キフー村ならではの一村一品生産品となることを期待しています。開発が成功すれば、キラオフルーツはより多くの消費者に認知されるようになり、農業生産の価値向上、山岳地帯の人々の所得向上、そして地元の農産物特産の保全に貢献するでしょう。」
文と写真：ミン・ハイ
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