今年の1月の満月は水曜日（太陽暦では2月12日、1月15日）に当たるため、多くの家庭では日曜日（太陰暦では12日）に1月の満月を祝いました。1月の満月を祝う市場も活況を呈しており、様々な食品、果物、野菜が値上がりしておらず、野菜は非常に安価です。
ホム・ドゥック・ビエン市場、ハン・ベー市場、グエン・コン・チュー市場、タン・コン市場、キム・リエン市場、スアン・ラ市場、マーチ・エイト市場、チャイ・ガン市場など、 ハノイの伝統的な市場を散策すると、生鮮食品、魚介類、肉、鶏肉、野菜、果物などが豊富にあり、価格は旧正月と比べて上昇しておらず、特に野菜や果物は下落しているものさえあります。
具体的には、旧正月の野菜の価格は以下のとおりです。キュウリは13,000～15,000ドン/kgでしたが、現在は10,000～12,000ドン/kg、レタスは15,000～20,000ドン/kgでしたが、現在は12,000～13,000ドン/kg、キャベツは10,000～15,000ドン/kgでしたが、現在は8,000～10,000ドン/kg、トマトは15,000～18,000ドン/kgでしたが、現在は10,000～12,000ドン/kg、コールラビは4,000～5,000ドン/本でしたが、現在は2,000～3,000ドン/本、ニンジンは2,000～ 3,000 VND/根、今なら 2,000 VND/根、緑のブロッコリー 5,000 - 10,000 VND/個、今なら 5,000 - 7,000 VND/個、白いカリフラワー 10,000 - 15,000 VND/個、7,000 - 10,000 VND/個、ジャガイモ 12,000 - 15,000 VND/kg、今なら 9,000 - 12,000 VND/kg... レモングラス、ミント、コリアンダー、シソ、ベトナムバームなどのスパイスも 1,000 - 2,000 VND/束のみです。
3月8日の市場で野菜の販売業者をしていたハ・ティ・ヌさんは、旧正月後も野菜の価格が安定している理由について、「天候に恵まれ、野菜はよく育ち、供給も豊富だったため、野菜の価格は上昇せず、特にスパイスは非常に安かった」と語った。
緑黄色野菜の価格が安定しているだけでなく、生鮮食品や鶏肉の価格も平年と比べて上昇していません。具体的には、お供え用の鶏は1kgあたり12万～14万ドン、牛肉は25万～30万ドン、豚肉は1kgあたり11万～13万ドン、エビは2kgあたり25万～35万ドン、イカは2kgあたり25万～35万ドン、ソウギョは6万～9万ドン、コイは6万～7万ドンとなっています。
旧正月前には生鮮果物の価格が急騰し、特にドラゴンフルーツは1kgあたり7万～8万ドンだったのが、現在は4万5千～5万5千ドン、青バナナは1束あたり12万～18万ドン、果物の奇数房でも1束あたり35万～40万ドンだったのが、現在は5万～7万ドン、カスタードアップルは1kgあたり16万～18万ドンだったのが、現在は9万～12万ドン、メロンは1kgあたり6万5千～7万5千ドンだったのが、現在は5万5千～6万ドン、スイカは1kgあたり16万～18万ドンだったのが、現在は5万5千～6万ドン、 25,000～25,000 VND/束、35,000 VND/kg、現在は 15,000～20,000 VND/kg、ミカンは 75,000～80,000 VND/kg、現在は 60,000～70,000 VND/kg、チリ産チェリーは 250,000～450,000 VND/kg まで上がり、現在は 160,000～180,000 VND/kg、サイゴンタンジェリンは 55,000～60,000 VND/kg、現在は 45,000～55,000 VND/kg となっています。
近年、多くの家庭では、1月の満月の供え物用の食材を買いに市場に行く代わりに、「オンラインマーケット」（オンラインでの売買）で食材を注文し、祖先を祀るようになりました。そのため、FacebookやZaloなどのオンラインマーケットには、塩味やベジタリアン向けの供え物を提供する飲食店が数多くあり、非常に豊富な価格と、消費者の予算に応じた多様なメニューが提供されています。
ハノイ市バディン区ソンタイ通りのベジタリアンレストランのオーナー、ファム・ティ・フオンさんによると、2025年2月7日（旧正月10日目）以来、旧暦1月15日には多くの注文を受けており、1トレイの単価も顧客の注文に応じて50万ドンから100万ドンまでさまざまな価格帯で変動しているという。
パッケージ注文サービスに加えて、ベジタリアンレストランでは顧客のリクエストに応じて個別の料理も提供しているため、消費者にとって選択するのも非常に便利です、とファム・ティ・フオンさんは語りました。
ベジタリアン料理の注文サービスだけでなく、今年1月の満月祭の料理注文サービスも非常に豊富で多様です。伝統的な料理のフルパッケージから、ご要望に応じた個別の料理まで、幅広く対応いたします。1月の満月祭のトレイの価格は、1トレイあたり80万ドンから200万ドンまでと幅広くなっています。お客様は電話で注文するか、オンラインチャネルでメッセージを送信するだけで、フードオーダーユニットからスタッフがご自宅まで料理をお届けします。
ハノイ市ホアンキエム区フエ通りに住むブイ・ハン・トランさんは、長年にわたり1月の満月のお供え物をオンラインで注文してきた経験から、今年の1月の満月が水曜日に当たるため、毎年のように家族で調理するのではなく、オンラインでお供え物を注文することにしたと語っています。トランさんは、オンラインのお供えサービスは便利で、必要なものがすべて揃っており、忙しい家族や、まだお供え物を作るのに慣れていない人にも適していると考えています。また、お供え物の価格も手頃で、消費者の好みや予算に合わせて、1皿あたり80万ドンから200万ドンまで注文できます。
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267
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