旧暦1月15日に開かれる賑やかな市場

今年の1月の満月は水曜日（旧暦2月12日、1月15日）に当たるため、多くの家庭では日曜日（旧暦12日）に1月の満月を祝いました。1月の満月を祝う品々を扱う市場も活況を呈しており、様々な食品、果物、野菜が値上がりしておらず、野菜は非常に安価です。

ホム・ドゥック・ビエン市場、ハン・ベー市場、グエン・コン・チュー市場、タン・コン市場、キム・リエン市場、スアン・ラ市場、マーチ・エイト市場、チャイ・ガン市場など、 ハノイの伝統的な市場を散策すると、生鮮食品、魚介類、鶏肉、野菜、果物など商品が豊富で、価格は旧正月と比べて上昇しておらず、特に野菜と果物は下落しているものもありました。

具体的には、旧正月の野菜の価格は、きゅうりが13,000～15,000ドン/kg、現在は10,000～12,000ドン/kg、レタスが15,000～20,000ドン/kg、現在は12,000～13,000ドン/kg、キャベツが10,000～15,000ドン/kg、現在は8,000～10,000ドン/kg、トマトが15,000～18,000ドン/kg、現在は10,000～12,000ドン/kg、コールラビが4,000～5,000ドン/本、現在は2,000～3,000ドン/本、ニンジンが2,000ドン/本などとなっている。 - 3,000 VND/根、今なら 2,000 VND/根、ブロッコリー 5,000 - 10,000 VND/個、今なら 5,000 - 7,000 VND/個、白いカリフラワー 10,000 - 15,000 VND/個、7,000 - 10,000 VND/個、ジャガイモ 12,000 - 15,000 VND/kg、今なら 9,000 - 12,000 VND/kg... レモングラス、ミント、コリアンダー、シソ、ベトナムバームなどのスパイスも 1,000 - 2,000 VND/束のみです。

3月8日の市場で野菜の販売業者をしていたハ・ティ・ヌさんは、旧正月後も野菜の価格が安定している理由について、「天候に恵まれ、野菜はよく育ち、供給も豊富だったため、野菜の価格は上昇せず、特にスパイスは非常に安かった」と語った。

緑黄色野菜の価格が安定しているだけでなく、生鮮食品や鶏肉の価格も平年と比べて上昇していません。具体的には、お供え用の鶏は1kgあたり12万～14万ドン、牛肉は25万～30万ドン、豚肉は1kgあたり11万～13万ドン、エビは2kgあたり25万～35万ドン、イカは2kgあたり25万～35万ドン、ソウギョは6万～9万ドン、コイは6万～7万ドンとなっています。

旧正月前には、生鮮果物の価格が急騰しました。具体的には、ドラゴンフルーツは1kgあたり7万～8万ドンだったのが、現在は4万5千～5万5千ドン、青バナナは1束あたり12万～18万ドン、果物1房でも1束あたり35万～40万ドンだったのが、現在は5万～7万ドン、カスタードアップルは1kgあたり16万～18万ドンだったのが、現在は9万～12万ドン、メロンは1kgあたり6万5千～7万ドンだったのが、現在は5万5千～6万ドンです。スイカは25,000～30,000 VND/kgでした。35,000 VND/kgは現在15,000～20,000 VND/kg、ミカンは75,000～80,000 VND/kgは現在60,000～70,000 VND/kg、チリ産チェリーは250,000～450,000 VND/kgまで上がりましたが、現在は160,000～180,000 VND/kg、サイゴンミカンは55,000～60,000 VND/kgから、現在は45,000～55,000 VND/kgとなっています。

近年、多くの家庭では、1月の満月の供え物用の食材を市場に買いに行く代わりに、「オンラインマーケット」（オンラインでの売買）で食材を注文し、祖先を祀るようになりました。そのため、FacebookやZaloなどのオンラインマーケットには、塩味やベジタリアン料理を販売する飲食店が数多くあり、非常に手頃な価格で、消費者の予算に合わせて多様なメニューが用意されています。

ハノイ市バディン区ソンタイ通りのベジタリアンレストランのオーナー、ファム・ティ・フオンさんによると、2025年2月7日（旧正月10日目）以来、旧暦1月15日の注文が多く、1トレイの単価も顧客の注文に応じて50万ドンから100万ドンまでさまざまだという。

パッケージ注文サービスに加えて、ベジタリアンレストランでは顧客のリクエストに応じて個別の料理も提供しているため、消費者にとって選択が非常に便利です、とファム・ティ・フオン氏は語りました。

ベジタリアン料理の注文サービスだけでなく、今年1月の満月祭の料理注文サービスも非常に豊富で多様です。伝統的なフルコースの料理から、ご要望に応じた単品料理まで、幅広くご用意しています。1月の満月祭の料理の価格は、1皿あたり80万ドンから200万ドンまでと幅広くご用意しています。お客様は電話で注文するか、オンラインチャネルでメッセージを送信するだけで、料理注文担当スタッフが料理を配達いたします。

ハノイ市ホアンキエム区フエ通りに住むブイ・ハン・トランさんは、長年にわたり満月祭のお供え物をオンラインで注文してきた経験があり、今年の満月祭が水曜日に当たるため、毎年のように家族で調理するのではなく、お供え物を注文することにしたと語っています。彼女は、オンラインのお供え物注文サービスは便利で、必要なものがすべて揃っており、忙しい家族やお供え物作りに慣れていない人にも適していると考えています。また、お供え物の価格も手頃で、消費者の好みや予算に応じて、1皿あたり80万ドンから200万ドンまで注文できます。

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/soi-dong-thi-truong-phuc-vu-ngay-ram-thang-gieng/20250211080547267