料理
- 2023年4月24日（月）16:00（GMT+7）
- 2023年4月24日 16:00
シンガポールのオートミルクブランド「Oatside」はベトナム市場に参入したばかりで、多くのユニークな印象を与えています。
シンガポール発の「オートサイド オートミルク」は、2021年12月に発売されました。発売からわずか1年余りで、アジア11カ国の有名コーヒーチェーン店で販売されています。これは、2020年に事業を開始した同ブランドにとって大きな一歩です。
コーヒーに混ぜられた何百リットルもの無料の牛乳
2022年11月から12月にかけて、オートサイドはホーチミン市で鮮烈なデビューを飾りました。中央郵便局前の「Coffee tour in the City」と統一会堂で開催された「Coffeerary 2022」展に登場したのです。これらのイベントでは、数百リットルのオートサイド バリスタブレンド オートミルクが2万人以上のユーザーに届けられました。また、このイベントでは、親しみやすく愛らしいヒグマの姿が街中に広がりました。
数百リットルのオーツミルクを無料で提供する一連のイベントの背景には、持続可能な開発、人々との繋がり、そしてOatsideが目指す生態系環境があります。美味しい日常の飲み物を提供することで、Oatsideは、ユーザー一人ひとりが自分自身と未来の世代のために、持続可能で安全な食料源を選んでほしいと願っています。
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ホーチミン市で開催されたカフェショー2023イベントのOatsideブース。 |
オートサイドは、無香料で美味しいミルクの一つとして、国際市場とベトナム市場の両方で人気を博しています。このブランドは、天然のオーツミルクで、植物性ミルクに慣れていない人々にも愛用してもらいたいと考えています。
グリーン認証は持続可能なブランドを構築する
シンガポール発のオートミルクブランド、オーツサイドは、ココアを多くのブランドの2倍の量使用し、人工香料不使用、低糖です。オーツサイドのオーツミルクは、白砂糖の代わりにココナッツネクターを使用しているため、低糖です。オーツサイドは、西オーストラリア産の原料を選ぶ際にも、オート麦にこだわっています。
当社が調達するカカオとヘーゼルナッツはすべて、レインフォレスト・アライアンス/UTZ認証を取得しています。これは、私たちが提携する農園が、レインフォレスト・アライアンスの4つの主要な持続可能性分野（森林保全、 人権尊重、児童労働の排除、農家の収入と福祉を向上させる農業慣行の改善、そして気候保護）を遵守していることを意味します。
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若いお客さんが多くブースでチェックインするために写真を撮っています。 |
ナッツミルクの美味しさを左右する重要な要素は、製造工程です。このミルクは、オート麦エキスと独自の酵素処理技術を組み合わせ、加水分解オート麦パウダーを一切使用していません。蒸し焼きではなく、100%オート麦を焙煎することで麦芽の風味を増幅させ、自然な甘さとコクを引き出しています。
オートサイドの生産プロセスでは、牛乳に比べて水の使用量と土地使用量をそれぞれ90%削減しています。また、二酸化炭素排出量の削減のため、天然ガスボイラーの導入も決定しました。その結果、生産プロセスにおける排出量は70%削減され、環境への悪影響を最小限に抑えています。
同社はバンドン（インドネシア）に、純粋で混じりけのないオートミルクの製造工程を確実にするために、自動化された生産ラインを備えた閉鎖型の近代的な工場を建設した。
オートミルクの80%は水です。オートサイドは、インドネシア・バンドンの山々から湧き出る純粋な天然水を使用しています。この水は、同社が地域の80世帯の生活用水としても使用しており、地域社会の生活に貢献しています。
オートサイドのオーツミルクは、オート麦の焙煎方法により、豊かで香り高い味わいが特徴です。他の料理と混ぜても、紅茶やコーヒーの風味が損なわれることはありません。この独自のバランスにより、多くのブランドや大手コーヒー・紅茶チェーンが、自社のシグネチャードリンクにオートサイドを使用しています。
現在、オートサイドは、バリスタ ブレンドとチョコレートの 2 つの 1 リットル サイズで販売されています。
ハオ・アン
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