料理
- 2023年4月24日(月)16:00(GMT+7)
- 2023年4月24日 16:00
シンガポールのオートミルクブランド「Oatside」はベトナム市場に参入したばかりで、多くのユニークな印象を与えています。
シンガポール発の「オートサイド オートミルク」は2021年12月に発売されました。発売からわずか1年余りで、アジア11か国の有名コーヒーショップチェーンで販売されています。これは2020年に立ち上げられたブランドにとって大きな一歩です。
コーヒーに混ぜられた何百リットルもの無料の牛乳
2022年11月から12月にかけて、オートサイドはホーチミン市中央郵便局前の「Coffee tour in the City」と統一会堂の「Coffeerary 2022」展に出演し、印象的な「デビュー」を飾りました。これらのイベントでは、数百リットルの Oatside Barista Blend オートミルクが 20,000 人を超えるユーザーに送られました。このイベントでは、フレンドリーでかわいいヒグマのイメージがいたるところに広がります。
数百リットルのオートミルクを無料で配布する一連のイベントの背後には、オートサイドが目指す、人々と生態系環境とのつながりによる持続可能な開発という目標があります。同ブランドは、おいしい日常の飲み物を創り出すことで、ユーザー一人ひとりが自分自身と将来の世代のために持続可能で安全な食料源を選択できるようにしたいと考えています。
ホーチミン市で開催されたカフェショー2023イベントのOatsideブース。 |
オートサイドは、無香料のおいしいミルクのひとつになることが期待されており、国際市場とベトナム市場の両方で人気があります。同ブランドは、天然のオートミルクのラインで、植物性ミルクに慣れていない人たちも虜にしたいと考えています。
グリーン認証は持続可能なブランドを構築する
シンガポールのオートミルクブランドはココアを使用しており、多くのブランドと比較してこの成分の量が2倍です。人工香料は添加されておらず、砂糖は少なくなっています。オーツサイドのオートミルクは、白砂糖の代わりにココナッツネクターを使用しているため、糖分が少ないです。 Oatside は、西オーストラリアの原料産地からのオート麦の選択にも重点を置いています。
カカオ豆とヘーゼルナッツの100%がRainforest/UTZ認証を受けています。これは、オートサイドが提携している農場が、森林の保全、人権の尊重、児童労働の排除、農家の収入と福祉を向上させる農業慣行の改善、気候の保護という、レインフォレスト・アライアンスの 4 つの主要な持続可能性分野を遵守していることを意味します。
若いお客さんが多くブースでチェックインするために写真を撮っています。 |
ナッツミルクの美味しさを左右するのは製造工程です。ミルクはオート麦エキスと独自の酵素処理技術を組み合わせて作られており、加水分解オート麦粉は使用されていません。オート麦を100%蒸すのではなく焙煎することで麦芽の風味が増し、自然な甘さとコクが増します。
オートサイドの生産プロセスでは、牛乳に比べて水の使用量が 90%、土地の使用量も 90% 削減されます。同ブランドは、炭素排出量を削減するために天然ガスボイラーの設置も選択した。その結果、生産プロセスにおける排出量が 70% 削減され、環境への悪影響が抑えられました。
同社はバンドン(インドネシア)に、純粋で混じりけのないオートミルクの製造工程を確実にするために、自動化された生産ラインを備えた閉鎖型の近代的な工場を建設した。
オーツミルクの成分のうち、80%は水です。 Oatside は、バンドン (インドネシア) の山々から採取した純粋な天然の湧き水を選んでいます。この水源は、同社が地域の80世帯の生活用水としても利用しており、地域社会の生活を支えるのに貢献しています。
オーツサイドのオートミルクは、オート麦の焙煎方法により、豊かで香り高い味わいです。しかし、他の料理と混ぜて使用しても、お茶やコーヒーの味が損なわれることはありません。この独自のバランスにより、Oatside は多くのブランドや大手コーヒー・紅茶チェーンで特製ドリンクに使用されています。
現在、オートサイドは、バリスタ ブレンドとチョコレートの 2 つの 1 リットル サイズで販売されています。
ハオ・アン
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