近年、省は原材料生産拠点から加工産業へと転換を遂げています。この発展志向は、主要原材料の付加価値を高めるだけでなく、新たな成長機会を開拓し、企業の競争力強化に貢献するとともに、グリーン経済と循環型経済への高まる需要への対応を促し、地域における持続可能な経済構造改革の推進力となっています。
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| 同省は豊富で多様な農水産資源に恵まれており、それが加工産業の発展の基盤となっている。写真：CAM TRUC |
まだ潜在能力に見合っていない
商工省によると、メコンデルタの中心という戦略的な立地と、豊富で多様な農水産物原料という優位性を持つ同省は、水産業、ココナッツ、果物、米といった加工製造業の発展基盤を有している。推計によると、2024年の同省の加工製造業の付加価値は約24兆7,740億ドンに達し、これは産業部門全体の付加価値の44%、同省のGRDP全体の9.7%を占めると予想されている。
いくつかの成果があるにもかかわらず、農産物加工産業は依然として多くの課題に直面しています。例えば、加工施設の大部分は小規模で、時代遅れの技術を使用しており、4.0産業革命の成果が広く適用されていません。バリューチェーンの関係者間の連携は依然として弱いです。農家は流行に合わせて生産しており、市場情報が不足しているため、過剰生産と価格操作につながっています。
一方、ココナッツ加工産業は依然として重要な地位を占めており、全体の8%を占めています。現在、省内には183社の企業が様々なココナッツ製品を加工しており、そのうち40社以上が高度加工に従事し、高付加価値製品を生み出しています。2025年のココナッツ加工産業の推定価値は4兆VNDを超え、2024年比3.9%の増加となります。ココナッツ産業の加工潜在力は依然として非常に大きいと言えます。
ベンチェ・ココナッツ投資株式会社（BEINCO）のトラン・ヴァン・ドゥック社長によると、2025年には多くの変化が起こり、同省のココナッツ加工産業にとって課題となるだろうという。特に原材料の供給確保が課題となる。年初における原材料不足は、加工メーカーにとって深刻な問題となっている。気候変動や過去の塩水浸入の影響により、ココナッツの生産量は大幅に減少し、メーカーがサプライチェーンを維持するための供給不足に陥っている。
現代的な方向への発展
ドゥック氏によると、ココナッツ加工産業は2025年にココナッツ輸出収入が約5億ドルに達すると予想されており、これは2024年と比較して2.9％の増加です。特にBEINCOは、製品の品質と包装を改善するための技術転換のための投資契約を締結し、2026年の生産計画を準備しており、ビンロンココナッツ製品のイメージとブランドを世界に向けて構築し、宣伝することを目指しています。
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| Go Dang Joint Stock Companyでのナマズの加工。 |
一方、ゴダン・シーフード株式会社（フートゥック村アンヒエップ工業団地）では、2025年に生産、加工、取引活動による収益が3兆VNDに達し、2024年と比較して8,000億VNDの増加が見込まれています。輸出量は7,000トン増の45,000トンに達し、輸出売上高は1,200万米ドル増の1億米ドルに達すると予測されています。
グエン・ヴァン・ダオ社長によると、同社は現在、パンガシウス、アサリ、ティラピア、ホタテ貝を加工した約50種類の製品を製造している。これらの製品は冷凍または様々な形態で包装され、世界80以上の国と地域で販売されている。同社は2026年までに売上高4兆ドン、輸出額1億3000万米ドルを達成し、省内に新たな工場を建設する投資を目指している。
商工省のトラン・クオック・トゥアン局長によれば、現在、商工部門は生産、貿易、市場促進を結び付けるのに有利な条件を備えており、訓練、投資、生産から製品消費まで統一された政策チェーンを形成しているという。
同省はこれまで、技術革新、人材育成、サプライチェーンの連携、団体商標の開発に重点を置き、総額400億ドンを超える予算で裾野産業育成プログラムを実施してきた。
特に、地方および国の産業振興プログラムは、農産物や食品加工、精密機械の分野を中心に、多くの企業による近代的な機械設備の導入を支援し、以前に比べて生産性が25～30％向上し、生産コストが15％削減されることに貢献しました。
商工省は、2025年から2030年にかけて、グリーン産業発展の目標を達成するため、農業および食品加工産業を近代的、循環型、かつ環境に配慮した方向に発展させることを目標としています。同時に、生産と安定した原材料供給源の連携、デジタルトランスフォーメーション、トレーサビリティの確保、生産ラインの自動化の導入を目指しています。
2030年までに、加工産業の付加価値は省全体の工業生産額の70%を占めることになります。目標は、「グリーン産業、クリーン農業、近代的な電子商取引」というモデルに基づき、2030年までにメコンデルタ地域における農水産物の加工・物流の中心地となることです。
省内の工業および手工芸部門が潜在能力を最大限に発揮して大きく発展することを確実にするため、商工局は省人民委員会に助言し、産業の発展を支援する政策を公布し、工業および手工芸企業が先進的な機械設備に投資してそれを応用し、生産を発展させることを支援する産業振興活動を強化する。さらに、企業は積極的に技術革新に投資し、先進的な管理基準を適用し、環境に優しく持続可能な生産を目指す必要がある。
文と写真：AN KHANG - CAM TRUC
出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-cong-nghiep-che-bien-6aa057f/
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