旧正月が近づいていますが、放し飼いの鶏肉の価格が急落しています。ハティン省の養鶏農家はどう対処できるでしょうか?なんと惨めなことでしょう！

現在、放し飼い鶏肉の卸売価格は1kgあたり42,000～55,000ドンで変動しており、ハティン省の多くの農家が損失のリスクに直面している。

ファン・ダン・チさんは、フーホア村（イエンホア地区、カムスエン県）で最も多くの放し飼い鶏を飼育している世帯の一つで、旧正月期間中に3,000羽以上の鶏を販売する予定だ。

これまで12月初旬からチー氏はトレーダーから注文を受けていたが、今後は積極的に市場を探さなければならない。

放し飼いの鶏肉の価格は1キロあたり4万2000～5万5000ドンと「記録的」な安値になっており、チーさんは鶏肉を売るのをためらっている。

ファン・ダン・チー氏は次のように語りました。「以前は、養鶏場で鶏は1kgあたり6万～7万ドンで卸売販売されており、消費市場も大きかったです。しかし、2024年10月から現在に至るまで、鶏肉の価格は継続的に下落し、1kgあたり5万ドンからわずか4万2千ドンまで下落しました。」

現在、私の鶏は体重が1.8〜2.5kgに達し、販売できる品質を確保していますが、販売先を見つけるのはまだ困難です。仮に3,000個すべてを現在の価格で販売できたとしても、我が家には元金しか残らず、利益はほとんど残らないでしょう。」

チー氏によると、鶏肉の価格が安い理由は、人々が積極的に家庭で鶏を飼育し、供給が急増した一方、年末の鶏肉の消費量は普段と比べてあまり増えていないためだという。

チーさんは、将来の消費を容易にするために庭を掃除し、鶏を飼った。

「12月20日までに鶏を販売し、旧正月市場に供給する予定です。売上高は約1億ドンと見込んでいますが、餌代、薬代、照明用の電気代は9,000万ドン以上かかります。この売上高は前年より3,000万～4,000万ドンほど低いです」とチー氏は述べた。

イエンホア村の放し飼いの鶏の多くが販売可能な体重に達した。

10年以上鶏を飼育してきた経験を持つホー・シュアン・フン氏（イエンホア地区フーホア村）は、今年のように鶏の価格が「最低」水準になったことはかつてなかったと語った。

「以前、テト期間中、我が家では1,000羽以上の鶏を販売していました。今年は消費量の減少を懸念し、積極的にローリング方式で飼育し、毎月500羽を放しました。現在、サトウキビとキツネのハイブリッド鶏は順調に成長し、体重は2～2.5kgです。しかし、農場での卸売価格はキツネのハイブリッド鶏が1kgあたり52,000ドン、サトウキビ鶏が1kgあたり55,000ドンと非常に低いため、テトが近づくと価格が上がるかもしれないという期待から、販売を控えています」とフン氏は語った。

フン氏の予想に反して、ファン・ダン・ヴィン氏（フーホア村）は鶏肉の価格が下がり続けることを懸念している。そのため、旧正月まであと2週間余りしかないにもかかわらず、ヴィン氏は1,000羽の鶏を1kgあたり48,000～50,000ドンで販売し、1億ドン近く稼ぐことを決意した。

ヴィン氏は数十年にわたり鶏の飼育経験を持つ家庭の一つだが、それでも最近販売した鶏の群れでは「損失を被らざるを得なかった」。

「餌代が約8,500万ドン、種子代が1,500万ドン、薬代と照明用の電気代が約1,000万ドンと概算すると、動物を3か月以上飼育した結果、家族は1,000万ドン近くの損失を被ったことになります。加えて、日々の世話にかかる費用は含まれていません。」

鶏の飼育には長年の経験があるにもかかわらず、家族が「損失を被った」のは今年が初めてだ。現在も2,000匹の魚を養殖しており、旧正月の後に販売する予定だ」とヴィン氏は語った。

イエンホア村農民協会副会長ファン・ヴァン・ドゥック氏は次のように語った。「この地域では現在、1回に500羽以上の鶏を飼育している世帯が約120世帯あり、主にフーホア村、バクホア村に集中しています。」

テト・ア・ティの時期に、イエンホア村は市場に約145,000頭の豚を供給すると予想されている。現在、放し飼い鶏肉の価格は低く、1kgあたり42,000～55,000ドン程度で推移している。この価格は、前年およびピーク時と比較して 10,000 ～ 20,000 VND/kg 減少しました。

タックヴァン村（ハティン市）でも、卸売価格がここ数カ月で最低水準に達したため、多くの養鶏農家が「損失」に陥っている。

グエン・ヴァン・チャウさん（タンヴァン村）は、「テト市場に供給するため、2024年10月から家族で2,000羽のハイブリッド鶏を放しました。現在、飼育している鶏は体重が2～2.5kgになり、業者からは1kgあたり5万～5万5,000ドンで買い取ってくれると聞いています。この価格はかなり安いので、まだ売れていません。今後1～2週間で鶏の価格が上がり、農家の利益が増えることを期待しています」と語りました。

タックヴァン村人民委員会副委員長のグエン・ヴァン・バン氏は、「現在、タックヴァン村では、タンヴァン村、チュンヴァン村、バックヴァン村、ドンヴァン村の4つの村に集中し、1回50羽から500羽以上の規模で鶏を飼育している世帯が約200世帯あります。2025年の旧正月（テト・アティ）には、タックヴァン村から約8万羽の鶏が市場に供給される予定です」と述べました。

過去数年間、鶏肉の卸売価格は1kgあたり65,000～70,000ドンで変動していたが、今年は50,000～55,000ドンと「過去最低」となり、多くの世帯は鶏を売った後、ほとんど利益がないまま損失を補填せざるを得ない状況となっている。

グエン・ヴァン・チャウ氏は、今後1～2週間で鶏肉の価格が若干上昇すると予想している。

実際、鶏肉は市場の需要と消費に応じて価格が変動する食品です。したがって、品質と適切な価格の両方を確保するために、販売時期を考慮する必要があります。販売されなかった鶏舎については、鶏がよく成長し、体重が増え、品質が良くなるように、世話、ミネラル、ビタミン、栄養の補給、ワクチン接種に重点を置く必要があります。多くの世帯は、旧正月が近づく頃には鶏肉の価格が上昇し、農家の収入が増え、経済発展のために鶏の群れを補充し続けるのに役立つと期待している。

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出典: https://danviet.vn/tet-den-noi-ma-ga-tha-vuon-rot-gia-manh-nong-dan-nuoi-ga-ha-tinh-xoay-kieu-gi-day-den-kho-20250116085801437.htm