安全なココナッツ農業生態系の構築における課題

DNVN - 気候変動、害虫の発生、環境汚染、国際市場の変動といった課題に直面し、安全なココナッツ農業エコシステムを構築するには、国、科学者、ココナッツ協会、企業の4つの主体間の緊密な連携が必要です。

これは、ベトナムココナッツ協会会長グエン・ティ・キム・タン氏が「消費者の生産要件を満たすベトナムココナッツの木の健康管理に関するコミュニケーション」フォーラムで述べたコメントです。

ベトナムは毎年200万トン以上のココナッツを生産しており、ココナッツ輸出量ではアジア太平洋地域で第4位、世界で第5位の国となっている。

「グリーン」な方向への再構築

タン氏によると、ココナッツの栽培と保護における安全な解決策は、害虫の防除や生産性向上のための技術的要件であるだけでなく、ベトナムのココナッツ産業を環境に配慮した循環型で低排出型の方向に再構築するための戦略的方向性でもある。これは、ココナッツ産業が世界市場に深く統合し、ますます厳しくなる「グリーン」および「社会的責任」の基準を満たすための唯一の方法である。

ベトナムココナッツ協会会長のグエン・ティ・キム・タン氏は、フォーラムで安全なココナッツ生態系に関する4つのテーマについて講演しました。

ベトナムココナッツ協会会長は、気候変動、新たな害虫（黒頭毛虫など）、環境汚染、国際市場の変動といった課題に直面し、安全なココナッツ農業生態系を構築するには、4つの主体間の緊密な連携が必要だと述べた。政府は政策立案、基準の発行、グリーンクレジットの支援、農産物の品質監視において役割を果たす。

一方、研究所、学校、そして科学者は、研究、技術移転、耐病性ココナッツ品種の開発、IPM（Independent Management：統合的管理）プロセス、そして生態適応型農業モデルの開発に責任を負っています。ココナッツ協会は、連携、戦略調整、政策検討、そして国産ブランドの推進の中心的存在です。一方、企業や協同組合は、原材料産地の直接的な管理、バイオテクノロジーの活用、原産地追跡、高度加工、そして地域社会のための持続可能な雇用創出に取り組んでいます。

「これらの力が統一されたバリューチェーンの中で連携して機能すると、安全ソリューションは害虫や病気を防ぐ技術的対策にとどまらず、開発哲学、「安全を基盤とし、持続可能性を目標とし、人間と生態系を中心に据える」ものになります。

長期的には、この方向性は「グリーンで安全なベトナム産ココナッツ」というブランドの構築に貢献し、国際競争力を創出するとともに、農家が小規模生産の悪循環から抜け出し、環境に優しく責任ある統合ココナッツ農業へと移行することを支援することになるだろう。これは、2050年までに環境に優しく循環型の低排出農業を開発するという戦略の精神に合致するものだ」とベトナムココナッツ協会会長は説明した。

西洋の農家がココナッツを加工する。

事業面では、ティエンザンココナッツ協同組合のグエン・ホアン・キエット理事長は、市場によって頻繁に変動する不安定な価格のため、現在、ココナッツの集荷に多くの困難に直面していると述べた。ココナッツ加工工場も「資金停滞」と支払い遅延に陥っており、協同組合は操業維持と生産拡大のための資金が不足している。「多くの提言がなされているものの、農家や協同組合が優遇融資を受けるための具体的な解決策は、銀行からまだ提示されていない」とキエット理事長は述べた。

ビジネスサポートの強化

科学者代表で、農業機械・収穫後技術研究所（農業環境省）所長のファム・アン・トゥアン准教授は、ベトナムのココナッツ栽培面積は20万ヘクタール以上（メコンデルタが80%を占める）あり、毎年国全体で200万トン以上のココナッツを生産しており、ココナッツ輸出ではベトナムはアジア太平洋地域で第4位、世界で第5位の規模を誇っていると語った。

同研究所の調査結果によると、ベトナムには854のココナッツ生産・加工施設があり、設計生産能力は合計7,088トン/日（実生産能力は5,355トン/日）に達しています。大規模な加工工場はベンチェ省、チャビン省、ティエンザン省に集中しています。ベトナムは自然条件とココナッツ製品の生産・加工における伝統的な経験という優位性を有しており、国際市場は大きな需要を誇り、着実に拡大しています。「ナチュラル」「グリーン」「オーガニック」製品の消費はますます盛んになっています。

しかし、業界は依然として多くの課題に直面しており、バリューチェーンの深層部で加工されている製品は約30%に過ぎません。主な製品には、ココナッツウォーター、ココナッツミルク、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ココナッツキャンディー、ココナッツケーキ、ココナッツ殻から抽出した活性炭、そしてココナッツ繊維から作られたカーペット、マットレス、植栽ネットなどの手工芸品や素材などがあります。ココナッツウォーターの超高温殺菌（UHT）、無菌包装、冷却遠心分離技術による純粋なオイル抽出など、いくつかの先進技術が導入されていますが、機器の大部分は依然として輸入に頼っています。

ファム・アン・トゥアン准教授によると、ココナッツ産業の生産能力を向上させるには、それぞれの生態地域に適したターゲット、主要製品、生産規模を明確に特定する必要がある。投資能力、原材料供給源、消費市場を評価し、持続可能な発展の方向性を選択する。米国、EU、日本などの主要市場の厳しい要件を満たす、国際基準を満たす技術、設備、加工工場の設計・建設において、企業を支援する。

トゥアン氏は、政府および専門機関が企業の技術革新、国際技術移転の受け入れ、そして外国企業との連携における支援を強化することを提案した。技術革新の必要性を総合的に捉え、適切な科学技術課題を提案・実施することで、品種や遺伝子から消費者市場に至るまでの課題解決につなげていく。

グエン・クイ・ドゥオン氏 - 農作物生産・植物保護局（農業環境省）副局長。

農林水産省作物生産・植物保護局のグエン・クイ・ドゥオン副局長は、ココナッツ産業が現在数十億ドル規模の産業となり、ベトナムの農業と輸出構造において重要な役割を果たしているため、このフォーラムは特別な意義を持つと評価した。

グエン・クイ・ドゥオン氏によると、意見は2つの主要分野に集中した。1つは生食と加工の両方に適し、生産性が高く、気候変動への適応性があり、原料地域の拡大にも対応できる高品質のココナッツ品種の開発である。もう1つは、加工、保存、収穫後の処理技術の革新により、ココナッツ製品の価値を高め、国内消費と輸出のニーズを満たすことを目指すことである。

ドゥオン氏は、ベトナム全土、特にメコンデルタ地域におけるココナツの木の発展を促進するために、上記各分野の代表者らが議論した内容を、より詳細なプログラムを含む作業計画に吸収し、組み込むことを明言した。

タイ・クオン

出典: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191