旧正月に向けて5つの食品安全検査チームを設置
中央食品安全学際指導委員会は、旧正月と2025年の春節シーズン中に食品安全業務を実施するための計画を発行する決定に署名しました。
運営委員会によると、旧正月は、特に肉、魚、卵、ケーキ、キャンディー、アルコール、ソフトドリンク、ナッツなどの食品の消費が増える時期です。
市場の需要を満たすため、多くの食品生産・取引施設が活動を活発化させていますが、天候（北部の湿気、南部の暑さ）の影響により、食品の品質と安全性に関する潜在的なリスクが多く存在する時期でもあります。
実施計画は、2025年の旧正月と春節期間中に、公衆衛生を保護し、食品生産・取引施設間の健全な発展と競争を確保し、偽造品や粗悪品、食中毒を抑制・防止することを目的としている。
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| 当局が食品事業所を検査している。写真はイメージ。 |
食品安全に関する中央学際的運営委員会は、5つの学際的検査チームを設立し、ランソン省、タイグエン省、チャビン省、ソクチャン省、ヴィンフック省、フート省、ハノイ市、ハイズオン省、ホーチミン市、ドンナイ省の10の主要省市で検査を実施する。
検査チームは、旧正月や祭りの時期に消費される製品、特にリスク要因の高い食品群、食品加工村、国境検問所のある省、大都市に重点を置く予定だ。
中央レベルの学際的な検査チームに加え、地方でも省から村レベルまでの検査チームを設置し、食品の安全を確保する。
この計画の重要な部分は、コミュニケーションチャネルを最大限に活用して、食品の安全に関する規制や、食品の選択、保存、加工、消費に関する知識を広めることです。
中央および地方の報道機関と新聞は、旧正月と2025年の春節シーズン中に、生産者、取引業者、消費者の食品安全を確保するためのコミュニケーションに参加します。
この計画では、食品の生産、加工、取引における施設、設備、道具の衛生状態に関する規制の普及と普及にも重点が置かれています。
同時に、消費者は安全な食品の選び方、食品の適切な加工・保存方法、出所不明の食品や腐敗、カビ、変質の兆候がある食品の購入を避ける方法について指導を受けることになります。
特に、食品生産、加工、取引施設には、政令第105/2017/ND-CP号および関連文書に従った、明確な原産地の原材料の使用、許可された食品添加物、アルコールの生産と取引に関する規制について通知されます。
運営委員会はまた、偽造食品や低品質食品の生産と取引の防止と撲滅に社会のあらゆる資源を動員するよう要請し、同時に地域社会に対し、食品の安全性を侵害する行為を検出し、非難するよう呼びかけた。
運営委員会の要請によれば、関係機関は食品生産・取引施設に対し、食品衛生と安全に関する規制を厳格に実施し、不衛生な消費習慣を変え、保護に貢献するよう奨励する必要がある。
この実施計画は、2024年12月20日から2025年3月25日まで全国で実施されます。2025年の春節（旧正月）と春節シーズンにおいて、特に食品消費需要の増加という状況下において、食品の安全を確保し、人々の健康を守るため、検査・監督活動を厳格に実施します。
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