この決定は、米国の食品会社ダノン・ノースアメリカが2018年に提出した請願書への回答でした。NBCニュースによると、同社はヨーグルトが2型糖尿病のリスクを軽減すると主張し、FDAに販売許可を求めていました。
FDAは、いくつかの留保事項を付した上で、この主張に異議を唱えないことを表明しました。消費者へのメッセージは、証拠は限られており、週に2～3回のヨーグルト摂取が2型糖尿病のリスクを低減するための閾値であるということを伝えるべきです。
糖尿病のリスクを減らすためのさらなる方法
ダノンの推奨では、ヨーグルトに含まれるタンパク質、ビタミン、低ナトリウム含有量などの栄養成分に加え、ヨーグルトを定期的に摂取すると糖尿病や関連疾患のリスクが軽減されることを示す研究結果が挙げられている。
もちろん、ヨーグルトに含まれる糖分と脂肪分は食品によって大きく異なります。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、「低脂肪・無糖ヨーグルトはカロリーが低く、タンパク質、ビタミンD、カルシウムの健康的な供給源です」とのことです（ NBCニュース）。
ただし、フレーバーヨーグルトには添加糖が多く含まれていることが多いため、摂取量を制限したほうがよいでしょう。
研究により、添加糖を大量に摂取すると 2 型糖尿病のリスクが高まることが長年にわたり示されています。
ヨーグルトは糖尿病のリスクを減らすことを示唆する証拠
牛乳に含まれる生きた菌とホエイプロテインが糖尿病のリスクを減らすのに役立つかもしれないという証拠もあると、全米酪農協議会の栄養部長ケリー・ハックワース氏は言う。
科学誌「Nutrients」に2023年に掲載された研究によると、牛乳やヨーグルトに含まれるホエイプロテインには、食後の血糖値を下げ、インスリンの分泌を促す効果があることがわかった。
低脂肪、無糖のヨーグルトを選びましょう。カロリーが低く、タンパク質、ビタミン D、カルシウムの健康的な供給源です。
2022年の研究では、ヨーグルトが2型糖尿病の発症を予防する可能性があることが判明しました。
ヨーグルトは、新鮮な農産物、全粒穀物、オリーブオイル、魚などの他の主食とともに、地中海式ダイエットの一部です。2020年の研究では、地中海式ダイエットを続けることで2型糖尿病のリスクが大幅に低下することが明らかになりました。
同じくNutrients誌に掲載された2019年の研究によると、ヨーグルトは腸内細菌叢、空腹時血糖値、A1Cに良い影響を与える可能性があることがわかりました。
NBCニュースによると、ダノンが請願書を起草した際に同社に返答した、タフツ大学（米国）の栄養科学教授で、栄養と慢性疾患に関する世界専門家グループの議長を務めるダリウシュ・モザファリアン博士は、特に発酵ヨーグルトの健康効果に関する証拠が増えていることを考えると、FDAの決定は合理的であると述べた。
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