西部の熟したプラムの季節を逃す

毎年5月上旬、散発的に季節の雨が降ると、梅の花の季節が再びやってくることを告げます。熟したプラムの季節は、西洋諸国の子供たちの幼少期と結びついているだけでなく、アンザン省ベイヌイ地区の人々にとって主要な収入源でもあります。

スターアップルは西洋の多くの人々の思い出と結びついています - 写真：ダン・トゥエット

熟したプラムの季節は、西洋の多くの人々の思い出に今も結びついています。なぜなら、ここではメラレウカの木が、広大な水田に沿った川岸、運河、溝に沿って点在して生えていることが多いからです。

田んぼの夏秋稲に若芽が出る頃は、梅の木も実る時期です。田舎の子供達は、放課後の午後になると、お互いにスターアップルを摘みに行こうと誘い合うことがよくあります。

トラムは、しなやかで丈夫な枝と葉を持つ多年生の木で、子供たちは木に登って、軽く手を伸ばすだけで実を摘み、口に入れて食べる喜びを味わうのが大好きです。

梅はブドウのように房になって実ります。一房丸ごと摘み取って枝に座り、野原のそよ風を感じながら、甘く熟した紫がかった黒プラムを味わうことができます。

今は旬で、アプリコットの価格は1kgあたり5万～6万ドンで変動している - 写真：DANG TUYET

それは田舎から簡単に手に入る贈り物だったので、子供たちはそれを拾って取っておくこともせず、木の上に座って飽きるまで食べていました。次の日、放課後、私たちは一緒に畑へスターフルーツを摘みに行ったことを思い出しました。そして、ギンバイカの木の下には、かくれんぼやビー玉遊びなど、とても面白い子供時代の空があります。

だからこそ、大人になっても故郷に留まって梅の季節を祝うことができない若者の中には、懐かしさを感じる人もいるのかもしれません。

突然、路上の信号のある交差点で熟したキサンタンガムが売られているのを見つけたので、立ち止まって数百グラム買って帰りました。なぜなら、スターアップルを見るたびに、何年経っても美しい、西部の子供たちの子供時代の思い出の一部がよみがえるからです。

プラムはブドウのように房状に実ります - 写真：ダン・トゥエット

近年、アンザン省ベイヌイの熟したスターアップルの実は、この自然に育った特産品を求めて多くの観光客が訪れるようになり、さらに有名になってきています。そのため、人々は利用可能な天然資源を活用して追加収入を得ています。

今シーズン、ベイヌイでは、トアイソン郡、チトン郡、ティンビエン郡（ アンザン省）を結ぶ省道941号線、省道948号線沿いで、畑や道路沿いに自生するギンバイカの木が満開です。

人々は太陽が昇るとすぐに畑へ行き、スターアップルを摘み取り、それを道端で一日中売ります。価格は1kgあたり5万～6万ドンで、毎シーズン人々に良い収入をもたらします。

塩コショウ入れ皿 - 写真: DANG TUYET

熟したスターフルーツは、外殻が石炭のように黒く、中は紫色で、甘みの中に少しの渋みが混じった味で、塩や唐辛子と一緒に食べるとさらに美味しくなります。

自然に生育する木なので、生の果実は非常に硬く、渋みも強く、害虫や病気もありません。完熟すると肥料や保存料も使われなくなるので、多くの人に愛され、購入して食べられるようになります。

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ダン・トゥエット

出典: https://tuoitre.vn/thuong-nho-nhung-mua-tram-chin-mien-tay-20250514110530068.htm