2024年食品業界における革新的、創造的、効果的な企業トップ10

2024年食品・飲料業界における革新的、創造的、効果的な企業トップ10

2024年の主要経済セクターにおける革新、創造性、イノベーションに関する研究プログラムの枠組みの中で、Viet Researchは投資新聞社と共同で、最も革新的な企業トップ10（革新的、創造的、効果的な企業トップ10 - VIE10）を発表しました。

これらは、革新、創造性、改革の適用と推進の強化により、潜在性と優れた業績を備えた企業です。

このプログラムは、国家およびビジネスの発展における革新、創造性、改革の重要性を認識し、尊重することを目的としています。

VIE 10 食品・飲料業界および研究方法のリストは、プログラムの情報ポータル https://vie10.vn に掲載されています。

食品・飲料業界の典型的な事業

出典：Viet Researchによる2024年4月～5月のVIE10企業の調査・研究結果。

食品・飲料（F&B）業界は、世界最大かつ最も収益性の高い業界の 1 つになりつつあります。

しかし、最も根源的な人間のニーズに密接に関係する肥沃な分野であるため、他の業界と比較して市場では常に激しい競争が繰り広げられています。したがって、食品および飲料の製造および貿易企業が市場で生き残り、足場を築くためには、業界の発展動向を把握し、他の競合他社に対する優位性を生み出すために、常に革新、創造、革新に努めなければなりません。

Viet Research の調査によると、Global Innovation 1000 の上位 20 社にランクされる企業は、平均して総収益の約 11.6% を研究開発活動に費やしています。イノベーションと創造性は、現在、あらゆる経済分野で人気の「キーワード」となっており、食品・飲料業界もその傾向に例外ではありません。 2023年には、革新的でコストを節約する製品創造モデルを通じてF＆B業界に革命を起こすという使命を掲げ、ベトナムF＆B業界の先駆的なグローバルイノベーションおよびプロモーションセンターもビンズオンに設立されました。

さらに、F＆B企業自体も、新たな市場動向に柔軟に対応し、事業運営を最適化するために、徐々に業務を変化させています。

Viet Research が実施した革新的な F&B 企業トップ 10 の F&B 企業調査では、過去 3 年間のビジネス イノベーションの最も重要な 3 つの推進要因は次のとおりでした。顧客の消費行動の変化。人口動態、マクロ経済などの市場における変化する要因、および競合他社からのプレッシャー。

また、この調査では、VIE10のF&B企業は、現在および少なくとも今後3年間の自社のビジネスにおける2つの主なイノベーションの形態は、製品/サービスのイノベーションと、コミュニケーション/マーケティングの方法と戦略のイノベーションに重点を置いていると述べています。

実際、VIE10 の F&B 事業におけるイノベーションと創造性は、市場トレンドの実践から生まれています。成功する革新的な企業とは、市場のトレンドを敏感に察知し、そのトレンドを「捉える」ために製品やサービスを発売し、それを伝え、宣伝する企業です。 F&B VIE10 事業におけるイノベーション戦略とコンテンツに関連する最近の顕著な市場動向には、次のものがあります。

出典：Viet Researchによる2024年4月～5月のVIE10企業の調査・研究結果。

1. 「クリーンに食べて、グリーンに生きる」というトレンド

「クリーンな食事をし、グリーンな暮らしを」は、個人の健康とクリーンでグリーンな環境の両方を大切にする創造的な人生哲学です。これは、身体と周囲の環境の両方を最適化し、バランスのとれた持続可能な生活を生み出す、柔軟で多次元的なアプローチです。

2. Gen Z: 食品・飲料業界の未来とイノベーションの原動力

Gen Zは強い影響力を持っており、食品・飲料業界では「トレンドをリードするリーダー」とさえ考えられています。 Gen Z は、食品・飲料業界の現在のトレンドを変え、推進するだけでなく、今後 10 年以内に重要な消費者グループとなり、市場に大きな影響を与えるでしょう。同時に、食品・飲料業界で事業を展開する企業にとって、製品・サービスから広告、コミュニケーション、マーケティング戦略に至るまで、イノベーション、創造性、改革戦略の重要な原動力でもあります。

3. 食品・飲料業界における独自のデジタル変革

従来の小売モデルは、徐々にオンライン販売モデル、またはオンラインとオフラインの組み合わせに置き換えられつつあります。レストラン、カフェ、さらには小さな飲食店でも、自社ブランドを構築し、顧客に利便性を提供するために、独自のファンページ、ウェブサイト、さらにはアプリの構築に投資しています。さらに、電子機器の統合やテクノロジーによる業務のアップグレードは、食品・飲料業界にとって欠かせないものになりつつあります。

4. 持続可能な開発

消費者が環境に優しく持続可能な製品を好む傾向とパンデミックによって引き起こされた変動期を経て、ベトナムの食品・飲料業界のVIE10企業も、生産バリューチェーン全体にわたって持続可能性に向けて継続的に変革してきました。業界における持続可能な開発の傾向も、毎日絶えず更新され、開発されています。典型的な例としては、ビーガンやオーガニックの原材料の使用、持続可能な農法、生産プロセスからの廃棄物や余剰製品の再利用（リサイクル）、プラスチックの使用を制限して一般的な包装を減らす対策、食品廃棄物の削減などがあります...

食品・飲料業界における2024年度の革新的、創造的、効果的な企業トップ10リストに掲載された企業の発表および表彰式は、開発のためのイノベーションをテーマとしたベトナムビジネスフォーラム「イノベーションと効果的なビジネス2024」の枠組み内で、2024年6月24日にハノイのプルマンホテルで開催され、プログラムの情報ポータル https://vie10.vn/ およびマスメディアチャンネルに掲載されます。

出典: https://baodautu.vn/top-10-enterprises-innovation-and-effective-businesses-2024-food-industry---drinking-d215878.html