ベトナム人に馴染みのある鯉、ハクレン、ススキなどの魚も薬として使えます。
鯉は、池、湖、低地の田んぼなどで養殖されることが多い淡水魚です。オメガ3脂肪酸、鉄、カルシウム、マンガン、ビタミンA、B、コラーゲンなど、多くの栄養素が含まれています。
東洋医学によると、鯉は甘味があり、中性で、利尿作用、ガス抜き、抗炎症、妊孕性、乳汁分泌促進、鎮咳作用などがあると言われています。魚の鱗には中性で止血作用があります。魚の胆汁は苦味があり、冷え性で、無毒、瘀血を解消する作用があり、目にも良いとされています。鯉は体に良いので、高齢者や病人でも食べることができ、体に多くの栄養素を供給します。
一部の魚は薬として利用できる。イラスト：FOA
ソウギョ（銀鯉とも呼ばれる）には、黒鯉やソウギョなどがあり、主に食肉として湖や池、川で養殖されています。ソウギョの胆汁は古くから薬として使われてきました。トゥ・ティンのナム・ドゥオック・タン・ヒエウ氏によると、ソウギョの胆汁は喉の詰まりや目のかすみに効果があり、外用として使われることが多く、内服されることはほとんどありません。
ド・タット・ロイ教授は著書『ベトナムの薬草とハーブ』の中で、ソウギョの胆汁を個人で摂取しないよう勧告しています。実際、生の胆汁やアルコールに浸した胆汁を摂取した後に入院した事例が数多く報告されています。中毒症状は、腹痛、下痢、嘔吐など、摂取後1～2時間で急速に現れます。迅速な治療が行われない場合、急性腎不全や昏睡に陥る可能性があります。
「トゥックング」とも呼ばれるフナは、カルシウム、リン、ビタミンB1などの栄養素やミネラルを豊富に含んでいます。フナは、長期の病中、体が弱っている、虚弱、血気不足、食欲不振、胸焼け、脾臓の衰弱、浮腫、排尿困難などの症状におすすめです。
ドジョウは泥の中に生息し、ぬめりとした粘液を多く持っています。東洋医学によると、この魚は甘味があり、性質は中性で無毒です。この魚には、風を払い、排尿を促進し、糖尿病を治し、二日酔いを治し、陽を強め、気を補う効能があります。
ドジョウは栄養価が高いことから「水参」とも呼ばれています。100gの魚肉には、タンパク質16.9g、脂質2g、糖質3.2g、カルシウム16.9mg、鉄3.2mg、リン27mgなどのビタミン類が含まれています。
現代医学では、ドジョウは栄養価が高く、抵抗力を高め、血液循環を改善し、消化酵素を増加させ、喘息や結核など活力の低下を引き起こす病気の治療に効果があると考えられています。
ソウギョは「フォング」という薬名を持ち、甘みがあり、温かく、滑りがよく、脳と骨髄を養い、肺を潤し、脾臓と胃に効能があります。古代の医学書には、ソウギョの肉には食欲増進、ガス抜き、五臓六腑の調整、血管の損傷防止、肝臓の栄養補給、視力改善などの効果があると記されています。ソウギョを定期的に食べる高齢者は、頭痛、記憶障害、咳、喘息を予防できます。
ただし、ニキビのある方はハクレンを食べるのは避けてください。ハクレンには肝吸虫の幼虫が多く含まれているため、生や加熱不十分なハクレンを食べないでください。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-ca-binh-dan-ngoai-cho-co-tac-dung-chua-benh-172241111145157882.htm
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