タイカエルの養殖の成功は、タックハー郡（ハティン省）の家畜の多様化に貢献し、人々の生活の安定と地域経済の発展の促進に役立っています。
タックハー地区では長年にわたりカエル養殖が行われてきましたが、主に家庭内での小規模な養殖でした。近年、農家は規模を拡大し、集約型農業へと移行しています。現在、タック・ダイ村とタン・ラム・フオン村の2つの村で、集約型カエル養殖モデルが存在します。
グエン・ヴァン・リュックさんの家族（タッチ・ダイ州バウ・ラン村）は5万匹のカエルを飼育している。
長年カエル養殖に携わってきたグエン・ヴァン・ルック氏（タックダイ県バウラン村）が、経済発展のために事業拡大を決意したのは2022年のことでした。ルック氏は次のように述べています。「私の家族は、6つの水槽と4つのケージを含む1,000平方メートルの敷地でタイカエルを飼育しています。この職業には、利用可能な土地の有効活用、非常に「リーズナブルな」投資コスト、飼育・管理の容易さ、高い経済効率など、多くの利点があります。さらに、カエルの肉は栄養価が高く、多くの人々に好まれており、農家は生産量の問題をあまり心配していません。」
カエルを飼育する方法としては、セメントの水槽で飼育する方法と、
...ケージ池で飼育されます。
2022年、リュック氏は6トンのカエル肉を販売し、売上高約3億ドン、利益約8,000万ドンを達成しました。今年は4月に5万匹のカエルの飼育を開始し、8月下旬に販売する予定です。
リュック氏によると、カエルの飼育には2つの一般的な方法があります。セメント製の水槽（密度約100匹/平方メートル）とケージ（約150匹/平方メートル）です。カエルの餌は主にペレットを混ぜたもので、エビや稚魚などの自然餌と混ぜ合わせます。しかし、カエルを効果的に飼育するには、優れた品種、適切な給餌方法、清潔な飼育環境、汚染されていない水源など、多くの要素が必要です。
カエルは平均価格55,000 VND ～ 60,000 VND/kg（大きさによって1kgあたり4～6匹）で販売されています。
タックハー（面積1,000平方メートル）におけるカエルの大量飼育・生産のモデルケースとして、トラン・ティ・グエットさん（タンラムフオンコミューン、ミンディン村）は今年、昨年の3万匹のほぼ倍となる5万匹のカエルを放流しました。彼女は食用カエルを飼育するだけでなく、カエルの繁殖に関する書籍、新聞、資料などを通して経験と技術を学びました。この閉鎖的なカエル養殖モデルは、家族の収入増加と、現地でのカエルの調達の促進に役立っています。
グエット氏によると、カエルの消費市場は非常に多様です。ハティン省に加え、ゲアン省、 クアンビン省などでもカエル肉が販売されています。現在、カエルは1kgあたり平均5万5000～6万ドン（大きさによって4～6匹/kg）で販売されています。試算によると、現在の価格であれば、グエット氏の家族は今年もカエル養殖で数億ドンの収入を得ることになります。
このモデルの有効性により、多くの地元住民がタイ産カエルの養殖技術を学び、研究するようになりました。グエット氏によると、このモデルは、人々が家庭菜園や池を活用して経済発展を図るために、広く普及させる必要があるとのことです。
タックハー地区の指導者たちは8月初旬、その地域のカエル養殖モデルを視察した。
農家によると、これまで彼らは地区農業農村開発局や地区農民協会、科学技術応用センター、動植物保護センターなどの関連機関から技術支援を受けてきたとのことです。このモデルの維持・発展は難しくありませんが、腸疾患や腹部膨満症といった一般的な病気に注意し、適切なタイミングで治療する必要があります。また、カエルの養殖場はそれほど広くなくてもよく、水源が良好な放棄池や空き地を活用して水槽を設置したり、防水シートを敷いたりすることも可能です。さらに、カエルの餌も非常に多様で、市販の餌に加え、ゴミの魚やゴールデンアップルスネイルのピューレなどを与えることもできます。
タックハー県農業農村開発局長のグエン・ヴァン・ズイ氏は、「この地域におけるカエル養殖モデルの成功は、高収入の創出と家族の生活安定に寄与するだけでなく、地域経済発展を促進する新たな方向性、良い方法を切り開くものです。今後、タックハー県は、農家の方々が学習に参加し、経験や飼育技術を共有し、高い効率性をもたらすタイ産カエルの養殖への移行を奨励していきます」と述べました。
ドゥオン・ヴィン
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