水循環式水耕栽培は、土壌の代わりに養液を用いて植物に栄養を与える方法です。このシステムの特徴は、養液がポンプで継続的に植物の根に送られ、その後タンクに戻るという閉ループを形成することです。システムの動作原理は、ポンプがタンクから植物が配置されているパイプ/トラフに養液を押し出すというものです。根に流れて栄養を供給した後、余剰の養液はタンクに戻り、再利用されます。そのため、このシステムは水と栄養素を最大限に節約するのに役立ちます。さらに、水耕栽培では土壌からの病原菌の侵入を防ぎ、メロンの栄養源を自給自足することができます。
タンヒエップ農場のオーナー、グエン・クオック・バオ氏は次のように述べています。「実際の施設でこの方法を徹底的に研究しました。その後、さらに調査を行い、いくつかの手順を改善して、完全なプロセスを作成しました。2024年には、総面積1,200平方メートルのメロン栽培用温室4棟の建設に投資しました。メロンの平均ライフサイクルは85日で、75日目から90日目に収穫します。輪作で25日ごとに収穫し、その後、種を一定期間ごとに孵化させるため、農場には年間を通して販売できるメロンが常にあります。平均して年間約14回収穫され、1回あたり1～1.5トンに達します。小売価格は1kgあたり6万～7万ドンです。経費を差し引いた利益は約30％です。」
タンヒエップ農場の水耕栽培水循環モデルを用いたメロン栽培は、多くの段階を経て、各段階において細心の注意を払って行われます。まず、種子は処理済みのココナッツ繊維培地で10日間培養されます。種子が発芽し、根付くと（10日目から20日目）、水耕栽培用の水槽に移されます。メロンが順調に成長するには、植物に栄養を与えることが非常に重要です。肥料が基準通りに配合されていないと、沈殿が生じ、栄養分が失われてしまうからです。そこで、バオ氏は肥料を正確に配合し、適切な量の栄養素を含む配合物を作り上げ、各段階での植物の発育を促し、一般的な病気を防ぐよう研究を重ねてきました。
生徒たちはタンヒエップ農園のメロン畑を訪れ、体験しました。写真：施設提供
次に、緑の植物を剪定し、側枝を整えてから、植物を棚に吊るします。植物が30日経ち、開花したら受粉の時期です。40日目から55日目は果実を選別する段階で、1本の蔓から最も良い果実を1つだけ残し、残りは取り除きます。これは、果実が成長し、高い糖度を持つようにするためです。果実を選別した時点で、農薬は使用されなくなり、水耕栽培システムはメロンに必要な栄養素だけを与えます。メロンの糖度が13～15度に達し、1つの果実の重量が2.5～4kgになったら、収穫します。メロンは外殻が緑色で、開くと中はオレンジがかった黄色で、甘くてさわやかな味がします。
グエン・クオック・バオ氏はさらにこう付け加えた。「甘さを保ちながら、4～5kg、時には6kgを超えるメロンが収穫されたこともあります。当施設は残留農薬検査の登録も行っており、製品の安全性を確保し、市場の基準を満たすメロンを提供しています。」
タンヒエップ農場では、生メロンに加え、カンタロープジュースやドライメロンも販売しており、消費者の多様なニーズに応えています。特にドライメロンはフリーズドライ技術を用いて製造されており、生メロンと同等の栄養価を維持しています。ドライメロンはサクサクとした食感と甘みがあり、あらゆる年齢層、特にお子様に最適なおやつです。
タンヒエップ農場は、生産とビジネスの他に、学校の生徒グループを歓迎し、ハイテク農業モデルを体験、訪問、研究、学習する機会も提供しています。
ル・トゥー
出典: https://baocantho.com.vn/trong-dua-luoi-chat-luong-cao-bang-mo-hinh-thuy-canh-tuan-hoan-nuoc-a192736.html
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