ここでは、訪問者は特別な料理を楽しむだけでなく、 ライチャウ族の文化や生活について深く学ぶことができます。
山と森の味を特産品を通じて
ライチャウ料理は芸術であるだけでなく、独自の文化遺産でもあります。この料理スペースでは、タイ族、モン族、ダオ族、ハニ族といった民族の生活に根ざした伝統料理の数々をお楽しみいただけます。
タンコー ― モン族料理の真髄：モン族の伝統料理であるタンコーは、家畜の肉や内臓にカルダモン、シナモン、スターアニスなどのスパイスを合わせた独特の風味が特徴です。強い香りと豊かな風味を持つタンコーは、高地の市場で人々が集まり、焚き火を囲んで語り合う、まさに魂の料理です。
燻製水牛肉 ― 保存食の味：タイ族とモン族の伝統料理である燻製水牛肉は、マリネした肉をキッチンに吊るして自然乾燥させます。山の恵みを思わせる風味豊かなこの料理は、保存食の創造性を示すだけでなく、観光客にとって意味のあるお土産にもなります。
竹筒で炊き上げた竹米と子豚は、完璧な組み合わせです。竹筒で炊き上げた甘みのある竹米と、自然飼育された子豚を組み合わせることで、山と森の恵みがたっぷり詰まった完璧な食事が生まれます。ライチャウを訪れた観光客なら、誰もが忘れられない一品です。
ライチャウの山と森の風味を生かした伝統料理。
さらに、パ・ピン・トップの焼き魚、五色もち米、伝統的なトウモロコシ酒などの他の特産品も、訪問者の料理体験を豊かにします。
文化空間を通して国民生活を再現する
民族文化空間は、ライチャウ高原の人々の日常生活や習慣を忠実に再現した場所です。
錦織り – 熟練の手による模様:タイ族とモン族の錦織りの工程は才能と誇りを表しています。
鍛冶屋 ― 道の人々の手の力：鍛冶場の音と道の人々が道具を作る様子は、生活の中の創造性を反映した生き生きとした感覚を生み出します。
伝統料理 - 高原の火の息吹：竹ご飯の作り方、魚の焼き方などの調理法を再現した火の空間は、過去と現在をつなぎ、訪問者が独特の習慣や慣習についてより深く理解するのに役立ちます。
地元の人々と交流し、温かさを感じましょう
文化・食の空間がもたらす最大の価値の一つは、地元の人々と直接交流できる機会です。素朴な物語、温かい視線、そして温かいおもてなしを通して、訪れる人々は食事を楽しんだり、アクティビティに参加したりするだけでなく、莱洲の人々の誠実で温かい精神に触れることができます。これはまた、特に近代化の文脈において、伝統文化を促進し、保存する機会でもあります。
文化と料理の空間の意味
文化と食の空間は、観光客が単に探索する場所であるだけでなく、少数民族の伝統的価値観の保存と促進においても重要な役割を果たしています。一つ一つの料理、そして一つ一つの組織化された活動は、人と自然、文化的アイデンティティと持続可能な開発の調和の物語の一部なのです。
莱洲観光文化週間2024の文化と食の空間は、西北高地のアイデンティティを学び、体験したい人にとって見逃せない場所です。伝統料理の味覚からユニークな文化活動まで、この空間は莱洲の自然、人々、そして文化を巡る刺激的な旅へと誘います。
この活動は、ユニークな体験をもたらすだけでなく、文化遺産の保存、敬意のメッセージを伝えること、そして北西部の精神的価値の維持にも貢献しています。こうした価値観をすべて兼ね備えたこの文化と食の空間は、ライチャウを訪れるすべての人々に忘れられない印象を残すことでしょう。
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出典: https://vtcnews.vn/tuan-du-lich-van-hoa-lai-chau-2024-ban-sac-vung-cao-trong-tung-trai-nghiem-ar909961.html
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