ここでは、訪問者は特別な料理を楽しむだけでなく、 ライチャウ族の文化や生活について深く学ぶこともできます。
山と森の味を特産品を通じて
ライチャウ料理は芸術であるだけでなく、独自の文化遺産でもあります。この料理スペースでは、タイ族、モン族、ダオ族、ハニ族といった民族の生活に根ざした数多くの伝統料理をお楽しみいただけます。
タンコー ― モン族料理の真髄：モン族の伝統料理であるタンコーは、家畜の肉や内臓から得られる独特の風味に、カルダモン、シナモン、スターアニスなどのスパイスが加わり、独特の風味を醸し出しています。強い香りと豊かな風味を持つタンコーは、人々が焚き火を囲んで語り合う、高地の市場の魂となっています。
燻製水牛肉 ― 保存食の味：タイ族とモン族の伝統料理である燻製水牛肉は、肉をマリネし、台所に吊るして自然乾燥させます。山と森の豊かな風味と旨みが詰まったこの料理は、食品保存における創造性を示すだけでなく、観光客にとって意味のあるお土産にもなります。
竹筍ご飯と腋豚 ― 完璧な組み合わせ：竹筒で炊き上げた甘みのある竹筍ご飯と、自然飼育された腋豚を組み合わせることで、山と森の恵みがぎっしり詰まった完璧な一品が完成します。ライチャウを訪れた観光客なら、誰もが忘れられない一品です。
ライチャウの山と森の風味を生かした伝統料理。
さらに、パ・ピン・トップの焼き魚、五色もち米、伝統的なトウモロコシ酒などの他の名物料理も、観光客の料理体験を豊かにしてくれます。
文化空間を通して国民生活を再現する
民族文化空間は、ライチャウ高原の人々の日常生活や習慣を忠実に再現した場所です。
錦織り – 熟練の手による模様:タイ族とモン族の錦織りの工程は才能と誇りを表しています。
鍛冶屋 - ダオ族の手の力：鍛冶場の音と、ダオ族が道具を作る様子は、生活の中の創造性を反映し、生き生きとした感覚を生み出します。
伝統料理 - 高原の火の息吹：もち米の作り方、魚の焼き方などの調理法を再現した火の空間は、過去と現在をつなぎ、訪問者が独特の習慣や慣習についてより深く理解するのに役立ちます。
地元の人々と交流し、温かさを感じましょう
文化・食の空間がもたらす最大の価値の一つは、地元の人々と直接交流できる機会です。素朴な物語、温かい視線、そして温かいおもてなしを通して、訪問者は食事を楽しんだり、アクティビティに参加したりするだけでなく、ライチャウ族の誠実で温かい精神に触れることができます。これはまた、特に近代化の文脈において、伝統文化を促進し、保存する機会でもあります。
文化と料理の空間の意味
文化と食の空間は、観光客が探索する場であるだけでなく、少数民族の伝統的価値観の保存と促進においても重要な役割を果たしています。一つ一つの料理や、組織化されたアクティビティは、人と自然、文化的アイデンティティと持続可能な開発の調和の物語の一部なのです。
莱洲観光文化週間2024の文化と食の空間は、西北高地のアイデンティティを学び、体験したい人にとって見逃せない場所です。伝統料理の味覚からユニークな文化活動まで、この空間は莱洲の自然、人々、そして文化を巡る刺激的な旅へと誘います。
このアクティビティは、ユニークな体験をもたらすだけでなく、文化遺産の保存、敬意のメッセージを伝えること、そして北西部の精神的価値の保全にも貢献しています。こうした価値観をすべて兼ね備えたこの文化と食の空間は、ライチャウを訪れるすべての観光客の心に忘れられない印象を残すことでしょう。
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出典: https://vtcnews.vn/tuan-du-lich-van-hoa-lai-chau-2024-ban-sac-vung-cao-trong-tung-trai-nghiem-ar909961.html
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