技術を応用してシャントゥエットの古代茶樹100本を識別

シャン・トゥエットの古代茶樹には識別チップタグが取り付けられている。（写真：TL）

これがトレーサビリティプロセスを完了し、各製品の「デジタルパスポート」を発行するための基礎となります。

ベトナム偽造防止技術株式会社（ACTIV）は、ヌイ・デン製薬茶業株式会社と協力協定を締結しました。この契約では、樹齢200～500年のシャン・トゥエットの古代茶樹100本にタグを付け、RFID電子チップスタンプを使用して製品や商品の原産地を追跡するソリューションであるTrueDataソリューションを提供します。

その結果、わずか2日間（10月27日〜28日）で、ハザン省ヴィスエン郡トゥオンソンコミューンダンカオ村（現在はトゥエンクアン省トゥオンソンコミューンダンカオ村）のデン山地域で、樹齢200年のシャントゥエット茶の木10本、樹齢300年のシャントゥエット茶の木50本、樹齢400年のシャントゥエット茶の木25本、樹齢500年のシャントゥエット茶の木15本が古木としてタグ付けされました。

RFID、AI、ブロックチェーンの3つのコアテクノロジーを統合したTrueDataソリューションにより、プロジェクト実施ユニットはトレーサビリティに飛躍的な進歩をもたらし、ベトナム農業のデジタル変革プロセスへの取り組みを確約しました。

シャントゥエットの古代茶樹100本を特定し、茶製品の起源を追跡するプロジェクトは、北西部茶産地の貴重な遺伝資源を保護するとともに、ベトナム茶産業のデジタル変革の基盤を築くことを目的としています。各茶樹に「デジタルパスポート」を付与することで、透明性を確保し、生産者の権利を保護し、ブランド価値を高め、日本、欧州連合（EU）、米国などの高水準市場への進出機会を広げます。

このプロジェクトは、先住民族の資源の保護と開発にハイテク技術を適用する典型的なモデルとなり、北西部の山々と森の誇りである古代シャントゥエット茶の持続可能なバリューチェーンを構築し、文化的価値の普及に貢献し、「遺産のデジタル化 - ベトナムの農産物の価値を高める」という目標を目指すことが期待されています。

シャントゥエット茶畑は1,000ヘクタールを超える広さを誇り、標高800～2,000メートルに位置し、一年中霧に覆われています。厳しい寒さに加え、氷雪に覆われる過酷な気候です。樹齢100年の茶樹は今もなお青々と茂り、貴重な若芽を実らせています。これは、北西部の山々と森の濃厚な風味を持つ高級シャントゥエット茶の貴重な原料です。20年以上にわたるベトナム茶文化の価値研究と保存を基盤として、このブランドは茶愛好家の心に深い印象を残し、その品質は専門家からも高く評価されています。

北西部の高山の頂上にある古代のシャントゥエットの茶芽から選ばれた茶葉は、樹齢数百年の古い茶樹から手摘みされ、伝統的な真髄と現代の技術を組み合わせた加工プロセスを経て、葉を萎ませて優しく揉み形を整えるなどの細心の手作業から、発酵と乾燥の際の高度な温度と湿度の制御手順まで、各茶芽のエッセンスを完全に保存します。

チャー・ドゥオック・ヌイ・デンは、「チャー・ドゥオック・ティエン・ソン・ヴァン・ロン」というブランド名で、国内外の多くの重要なイベントで、権威あるティーパーティー主催者として選ばれてきました。チャー・ドゥオック・ティエン・ソン・ヴァン・ロンのベトナム茶空間は、常に活気と繋がりが集い、貿易と発展の大きな機会を切り開く場となっています。また、チャー・ドゥオック・ティエン・ソン・ヴァン・ロンのブランドは、ベトナムASEAN文化経済研究所が主催する茶芸講座にも選ばれており、茶愛好家が様々な種類のお茶を学び、理解し、お茶の淹れ方や楽しみ方を学ぶ機会を提供しています。

ビック・リエン

出典: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-dinh-danh-100-cay-che-shan-tuyet-co-thu-post918894.html