抹茶ラテは、爽やかな緑色、ほのかな甘み、飲みやすさに加え、数々の健康効果が認められていることから、多くの人々の日常生活に欠かせないものとなり、他の飲み物に取って代わっています。中には1日に2～3杯飲む人もいます。しかし、この飲み物を大量に摂取することは本当に健康に良いのでしょうか？
以下は、ホーチミン市大学医療センター第3分院のチュー・ティ・ズン医師による解説です。この解説は、 科学的観点と伝統医学的観点の両方から、この飲料の性質を理解するのに役立ちます。
抹茶とは何ですか？そして、なぜこれほど人気があるのでしょうか？
抹茶は、日陰で栽培された若い日本茶の葉を細かく挽いた緑茶粉末です。日陰で栽培することで、クロロフィルとL-テアニンの含有量を高めています。通常の緑茶は淹れて飲むだけですが、抹茶は茶葉全体を摂取するため、より多くの生理活性物質を摂取することができます。
抹茶の主な成分には以下のようなものがあります。
カフェイン：覚醒度と集中力を高める効果があるが、不眠症や落ち着きのなさを引き起こすこともある。
L-テアニン：神経系を落ち着かせ、カフェインの刺激作用を緩和するアミノ酸。
カテキン（EGCG）：強力な抗酸化物質であり、心血管の健康をサポートし、老化を抑制し、脂肪代謝を助けます。
そのため、抹茶はしばしば「スーパーフード」とみなされ、老化防止、ストレス軽減、減量サポートに役立つと考えられている。
「抹茶ラテは、抹茶パウダーと牛乳（生乳、植物性ミルク、コンデンスミルクなど）を混ぜ合わせたもので、飲みやすくするために砂糖やシロップで甘みを加えることが多いです。その魅力は、目を引く色合い、心地よい味、そして爽快感にあります。しかし、適量を守らずに飲みすぎると、抹茶ラテは予期せぬ健康被害を引き起こす可能性があります」と、ドゥン医師は述べています。
抹茶ラテは、抹茶パウダーと牛乳を組み合わせたもので、目を引く色合いと美味しい風味が特徴です。
写真：ル・カム
毎日抹茶ラテを飲むことは、体に良いのか、それとも悪いのか？
抹茶はカフェイン含有量が比較的高い。抹茶ラテ1杯には通常約2gの抹茶が含まれており、約60～80mgのカフェインが含まれている。これはコーヒー半杯分に相当する。1日に2～3杯飲むと、150～200mg以上のカフェインを摂取することになり、特に敏感な人は不眠、動悸、不安感などの症状を引き起こす可能性がある。
そのほのかな甘さの裏には、糖分とカロリーが隠されています。多くのカフェでは、抹茶ラテを作る際に、練乳、砂糖シロップ、または加糖牛乳を使用しています。平均して、1杯あたり15～25グラムの砂糖が含まれており、これはティースプーン3～5杯分に相当し、WHOが推奨する1日の砂糖摂取量を超えています。
鉄分の吸収に影響を与えます。抹茶に含まれるEGCGとカテキンは、非ヘム鉄（植物由来）の吸収を阻害します。鉄欠乏性貧血のリスクがある人（特に若い女性やベジタリアン）は、食事の前後や頻繁な摂取を控えるべきです。
出所不明の抹茶は有害となる可能性があります。安価で出所が不明な抹茶の中には、重金属や残留農薬が含まれている場合があり、長期的に摂取すると肝臓や腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。
それが有益か有害かは、どのように使用されるかによって決まる。
ドクター・ダンによれば、現代医学では抹茶は抗酸化物質の供給源であるとされているが、その効果は適切な量を摂取し、健康的な食生活と組み合わせた場合にのみ得られる。過剰摂取は、良いことよりも害をもたらす可能性がある。
伝統医学によれば、緑茶は体を冷やし利尿作用のあるお茶に分類され、肝臓を冷やし、消化を促進し、体内の解毒を助けるとされています。しかし、抹茶の冷やす性質は、脾臓や胃が弱い人、冷えやすい人には適していません。大量に摂取したり、空腹時に摂取したりすると、胃痛、下痢、手足の冷えなどを引き起こしやすいからです。
抹茶ラテを安全かつ科学的に楽しむ方法。
1日1杯、できれば朝か午後の早い時間に飲むようにしてください。人工着色料や不純物を含まない、安全性が認証された純粋な抹茶を選びましょう。無糖の牛乳または低糖質の植物性ミルクを使用し、砂糖やシロップの添加は控えてください。空腹時や就寝直前の飲用は避けてください。胃腸の不調、貧血、睡眠障害のある方、妊婦の方は、定期的に飲む前に医師に相談してください。
「抹茶ラテは『奇跡の治療薬』でも『悪者』でもありません。正しく飲めば、集中力を高め、抗酸化物質を摂取する良い選択肢です」とダン医師は語った。
出典：https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
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