爽やかな緑色、甘い味わい、飲みやすさ、そして健康効果への高い評価で知られる抹茶ラテは、他の飲み物の代わりに毎日のメニューに欠かせないものとして、多くの人々に選ばれています。中には1日に2～3杯飲む人もいます。この飲み物をたくさん飲むことは健康に良いのでしょうか？
以下は、ホーチミン市医科薬科大学病院施設 3 の Chu Thi Dung 医師による共有です。科学と伝統医学の観点からこの飲み物の性質を理解するのに役立ちます。
抹茶とは何ですか？なぜそんなに人気があるのですか？
抹茶は、クロロフィルとL-テアニンの含有量を高めるために日陰で栽培された日本の若い茶葉を細かく挽いた緑茶パウダーです。通常の緑茶は淹れたてのお湯だけを使用しますが、抹茶は茶葉全体を摂取するため、生理活性物質の含有量も高くなります。
抹茶の主な成分は次のとおりです。
カフェイン: 注意力と集中力を高めますが、不眠症や落ち着きのなさを引き起こすこともあります。
L-テアニン: 神経系を落ち着かせ、カフェインの刺激効果のバランスをとる能力を持つアミノ酸。
カテキン（EGCG）：強力な抗酸化物質で、心臓血管の健康をサポートし、老化防止、脂肪代謝をサポートします。
そのため、抹茶は老化防止、ストレス軽減、減量のサポートに役立つことから、「スーパーフード」とみなされることが多いのです。
「抹茶ラテは抹茶パウダーとミルク（牛乳、ナッツミルク、練乳）を混ぜ合わせたもので、飲みやすくするために砂糖やシロップが加えられることが多いです。その魅力は、鮮やかな色、心地よい風味、そして爽快感にあります。しかし、使用量をコントロールしないと、抹茶ラテは予期せぬ健康被害を引き起こす可能性があります」とダン博士は述べています。
抹茶ラテは抹茶パウダーとミルクを組み合わせたもので、目を引く色とおいしい風味が特徴です。
写真：ル・カム
毎日抹茶ラテを飲むのは良いことでしょうか、悪いことでしょうか？
抹茶にはカフェインが非常に多く含まれています。抹茶ラテ1杯には通常約2gの抹茶が含まれており、これはコーヒー半杯分に相当する約60～80mgのカフェインを摂取します。1日に2～3杯飲むと、150～200mg以上のカフェインを摂取することになり、特に敏感な方は不眠症、動悸、不安感などの症状を引き起こす可能性があります。
甘さの裏には砂糖とカロリーが隠されています。多くの店では、抹茶ラテを作るのに練乳、砂糖シロップ、または加糖ミルクを使用しています。平均して、1杯あたり最大15～25グラムの砂糖が含まれており、これは小さじ3～5杯分の砂糖に相当し、WHOが推奨する1日の砂糖摂取量を超えています。
鉄の吸収に影響します。抹茶に含まれるEGCGとカテキンは、非ヘム鉄（植物由来）の吸収を阻害します。鉄欠乏性貧血のリスクがある人（特に若い女性、ベジタリアン）は、食事の直前の抹茶の摂取や、頻繁な摂取を控えるべきです。
産地不明の抹茶は有害となる可能性があります。産地不明の安価な抹茶の中には、重金属や残留農薬が含まれている場合があり、長期間使用すると肝臓や腎臓に悪影響を及ぼす可能性があります。
良いか悪いかは使い方次第です。
現代医学によれば、抹茶は抗酸化物質の供給源ですが、その効果は適切な量を摂取し、健康的な食事と組み合わせた場合にのみ得られるとドゥン博士は述べています。乱用すれば、その効果は害を上回りません。
伝統医学では、緑茶は清熱・湿潤作用のあるお茶として分類され、肝を冷やし、消化を促進し、解毒作用があるとされています。しかし、抹茶は冷茶であるため、脾臓や胃腸が弱い人には適しておらず、大量に摂取したり空腹時に摂取したりすると、胃痛、下痢、手足の冷えなどを引き起こしやすくなります。
抹茶ラテを安全かつ科学的に使用する方法
1日1杯のみ、できれば朝か午後の早い時間にお飲みください。安全性が証明され、着色料や不純物を含まない純粋な抹茶をお選びください。無糖の牛乳または低糖ナッツミルクを使用し、砂糖やシロップの添加は控えてください。空腹時や就寝直前の飲用は避けてください。胃腸障害、貧血、睡眠障害のある方、妊娠中の方は、定期的にご使用になる前に医師にご相談ください。
「抹茶ラテは『奇跡の薬』でも『悪者』でもありません。正しく使えば、脳を覚醒させ、抗酸化物質を補給するのに役立つ良い選択肢です」とダン博士は語った。
出典: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
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