នំអន្សមជាមួយស៊ុបនៅទីក្រុងហាណូយ អតិថិជនអាចញ៉ាំបាន 2 ចាន ដើម្បីត្រជាក់ក្នុងថ្ងៃរដូវក្តៅ

ប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ អ្នកចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប បាននឹងកំពុងប្រាប់គ្នាអំពីមុខម្ហូបដែលត្រូវតែរីករាយក្នុងរដូវក្ដៅនៅទីក្រុងហាណូយ។ នោះ​គឺ​លោក ប៊ុត ឌឹក​ឌឿម។

ថ្វីត្បិតតែមិនសូវស្គាល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ច្រើនក៏ដោយ ម្ហូបនេះបានក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលប្រជាជនរាជធានីមិនគួររំលងរាល់រដូវក្តៅ។

មិនដូចកំណែរបស់ banh duc ជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ banh duc ក្តៅនៅ ទីក្រុងហាណូយ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃម្ហូបនេះគឺ banh duc សណ្ដែកដី និងទំពាំងបាយជូរល្ង ជាមួយនឹងសណ្តែកបណ្តុះ និងបន្លែឆៅសាមញ្ញ។

កត្តា​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​របស់​បង​ឌឹក គឺ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​អម​មក​ជាមួយ។

សាឡាដ Banh duc ជាម្ហូបស្រស់ស្រាយ គ្មានជាតិខាញ់ ដែលមានឥទ្ធិពល "ត្រជាក់" ដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយនឹងអ្នកបរិភោគហាណូយក្នុងរដូវក្តៅ។ រូបថត៖ វ៉ាន់ ង្វៀន

ដូច្នេះហើយ ដើម្បីធ្វើស៊ុបឱ្យឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គេតែងតែយកសណ្តែកដី និងគ្រាប់ល្ងមកកិនឱ្យម៉ត់ រួចយកទៅស្ងោរជាមួយសណ្ដែកបណ្ដុះ ហើយរដូវវាឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យល្បាយកាន់តែមានរសជាតិផ្អែម។

ទំពាំងបាយជូរដែលប្រើសម្រាប់ចាក់ banh duc salad ជាធម្មតាមានពណ៌សទឹកដោះគោ និងមានក្លិនក្រអូបរបស់សណ្តែកដី។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ (អាចទុកក្នុងទូទឹកកក) ពេលភ្ញៀវមកដល់ ចាក់វាពីលើនំបាយ និងសណ្តែកបណ្តុះ។

ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ​ត្រូវបាន​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​ឱសថ​ដូចជា ស្លឹក​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ ដើម​ចេក​ខ្ចី ។ល។

ពេលញ៉ាំ មនុស្សបន្ថែមម្ទេសពីរបីចំណិតជំនួសទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះ ព្រោះរសជាតិជូរនឹងបំផ្លាញរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់របស់សាឡាដ។

ថ្វីត្បិតតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ដោយ ក៏ បាង ឌឹក ត្រូវការដំណើរការរៀបចំប្រកបដោយជំនាញ និងល្អិតល្អន់។ រូបថត៖ Adi Hutter, @tungboo0107

ប្រហិត​ចៀន​មិន​រឹង​ដូច​បិណ្ឌ​ឌឹក​ជ្រលក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ក៏​មិន​ហឹរ​ដូច​បិណ្ឌ​ឌឹក​ដែរ ប៉ុន្តែ​មាន​សភាព​ទន់ រលោង និង​ងាយស្រួល​ញ៉ាំ​។ ថ្វីត្បិតតែផលិតពីគ្រឿងផ្សំតែបួសក៏ដោយ ក៏ម្ហូបនេះនៅតែទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនផងដែរ។

ភ្ញៀវ​ដែល​បាន​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​នេះ​បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា នំ​អង្ករ​មាន​ភាព​ទន់​រលោង និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ទំពាំងបាយជូរ​សម្បូរ​បែប និង​ស្រស់ស្រាយ ដោយ​បន្ថែម​គ្រាប់​សណ្តែកបណ្តុះ។ មហាជនជាច្រើនបង្ហើបថា ពួកគេត្រូវញ៉ាំទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើពីរចាន ដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ខ្លួន ព្រោះម្ហូបនេះមានឥទ្ធិពល “ត្រជាក់” និងធ្វើឲ្យរាងកាយត្រជាក់។

នំ​អន្សម​នីមួយៗ​លាយ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​សណ្ដែក​ត្រជាក់ និង​សណ្ដែក​បណ្ដុះ​បង្កើត​ជា​រសជាតិ​បែប​ច្រែះ​ស៊ី ដោយ​យក​ឈ្នះ​រសជាតិ​របស់​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​សូម្បី​តែ​អ្នក​ញ៉ាំ។ រូបថត៖ Esheep Kitchen

មិន​ត្រឹម​តែ​មនុស្ស​វ័យ​កណ្តាល​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្មេងៗ​ជា​ច្រើន​ក៏​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​សាឡាត់​បិណ្ឌ​ឌុក ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​គេ​នឹក​ឃើញ​កាល​ពី​ក្មេង​នៅ​រាជធានី។ ម្ហូបមានរស់ជាតិស្រស់ស្រាយ មិនខាញ់ មិនខាញ់ ហើយតម្លៃសមរម្យ ត្រឹមតែ 15,000 - 20,000 ដុង/ចាន។

នៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវទេសចរអាចស្វែងរក និងរីករាយជាមួយ Banh Duc Salad នៅអាសយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនដូចជា ផ្លូវ Hang Be (ស្រុក Hoan Kiem), Hoe Nhai Slope (ស្រុក Ba Dinh) ឬផ្សារ Goc De (ស្រុក Hoang Mai)។

នំបុ័ង​ប្រហិត​ក្តៅ​ខ្លាំង​នៅ Hai Duong អតិថិជន​តម្រង់​ជួរ​កន្លះ​ម៉ោង​ឃើញ​ថា​វា​មាន​តម្លៃ។ មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​សំបក​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ទេ នំប៉័ង​ដ៏​ល្បី​នៅ Hai Duong ក៏​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ដែល​ធ្វើ​ពី​វល្លិ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចម្លែកបានបង្កើតអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/banh-duc-thai-soi-chan-canh-o-ha-noi-khach-an-veo-2-bat-giai-nhiet-ngay-he-2294227.html