Apiwich Ektarawong (មកពីប្រទេសថៃ) គឺជា YouTuber ដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រាសាទមាស ជាមួយនឹងឆានែលផ្ទាល់ខ្លួនទាក់ទាញអ្នកតាមដានជិត 500,000 ។ គាត់​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ក្នុង ​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ ហើយ​បាន​ទៅ​ប្រទេស​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា៖ កូរ៉េ ជប៉ុន ឥណ្ឌា អ៊ីតាលី បារាំង អង់គ្លេស ... រួម​ទាំង​ប្រទេស​វៀតណាម។

មិនយូរប៉ុន្មាន Apiwich និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់បានទៅទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ក្នុងតំបន់ និងទទួលបានបទពិសោធន៍មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ លោក​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​បាន​ទៅ​លេង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ដោយសារ​គោលដៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ទេសចរ​ថៃ​ជាច្រើន​ចូលចិត្ត​។

Apiwich បាន​អធិប្បាយ​ថា អាហារ​តាម​ផ្លូវ​ក្នុង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ គាត់​ចាប់​អារម្មណ៍​នឹង​ម្ហូប banh xeo។

រូបថតអេក្រង់ 2024 07 15 205036.png
Apiwich បានមកទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីទេសចរណ៍ ចំណាយពេលទៅទស្សនាកន្លែងល្បីៗមួយចំនួនដូចជា វិហារ Tan Dinh ផ្សារ Ben Thanh ...

ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ Apiwich និងអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋាន banh xeo ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Dinh Cong Trang ស្រុក 1 ជិតវិហារ Tan Dinh ។ នេះ​ជា​អាសយដ្ឋាន​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​សម្រាប់​អ្នក​ស្រុក​ក៏​ដូច​ជា​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​ពេល​មក​ទីក្រុង​ហូជីមិញ។

អតិថិជនវ័យក្មេងរូបនេះបានបង្ហើបថា មានអ្នកស្គាល់គ្នាមួយចំនួនដែលបានធ្វើដំណើរទៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋាននេះបានឃើញ banh xeo ដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយបានណែនាំគាត់ឱ្យមកទីនេះដើម្បីពិសោធវា។

រថយន្តកង់ពីរ 0.png
Apiwich បានបញ្ជាទិញ banh xeo ពិសេសជាមួយនឹងការបំពេញសណ្ដែកបណ្ដុះ សាច់ជ្រូក ពោះគោ ស៊ុត និងបង្គាស្រស់។

នៅភោជនីយដ្ឋាន Apiwich បានបញ្ជាទិញចំណែកពិសេសរបស់ banh xeo ដែលជាមុខម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតនៅទីនេះ។ លើស​ពី​នេះ គាត់​ក៏​បាន​កុម្ម៉ង់​នំ​ប៉័ង និង​នំ​ប៉័ង​ផង​ដែរ។

ពេលកំពុងរង់ចាំ ពីកន្លែងផ្ទះបាយបើកចំហ គាត់ក៏បានទៅមើលកម្មករដែលមានបទពិសោធន៍រៀបចំនំផេនខេក។

ពេលញ៉ាំនំផេនខេកក្តៅៗ អ្នកលេងយូធូបថៃភ្ញាក់ផ្អើល ព្រោះនំផេនខេកធំល្មមអាចឲ្យមនុស្សបាន ២-៣ នាក់។

banh xeo vn 5.gif
នៅក្នុងផ្ទះបាយ ខ្ទះតែងតែឆេះ ពោរពេញដោយគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីផលិតនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យោងតាមការសង្កេតរបស់គាត់ នំផេនខេនមានសំបកពណ៌ត្នោតមាស "នៅពេលអ្នកប៉ះវា អ្នកអាចឮសំឡេងចេញពីសំបកដែលស្រួយខ្លាំង"។

បន្ថែម​ពី​នេះ​ការ​បំពេញ​នៅ​ខាង​ក្នុង​ក៏​ពេញ​ដែរ​រួម​មាន​សាច់​ជ្រូក បង្គា​ធំ ស៊ុត និង​សណ្តែក​បណ្តុះ។

ម្ហូប​នេះ​មាន​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម ទឹក​ត្រី ស្លឹក​គ្រៃ និង​ឱសថ។

នំផេនខេកពីរកង់ 1.gif
យុវជន​បាន​ញ៉ាំ​ចេក​មួយ​ដុំ​ធំ ហើយ​លើក​ដៃ​បង្ហាញ​ការ​ដឹងគុណ​ចំពោះ​មុខម្ហូប​នោះ។

បុរសវ័យក្មេងមិនអាចលាក់ការរំភើបរបស់គាត់បានហើយភ្លាមៗបានភ្លក់នំខេកដំបូង។

Apiwich ចែករំលែកពីអារម្មណ៍របស់គាត់ថា "ម្សៅត្រូវបានស្រោបយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដើម្បីបង្កើតជាសំបកស្តើង និងក្រៀម។

លោកក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលចុះសម្រុងគ្នានៃទឹកជ្រលក់នេះ ដោយលោកបានសរសើរថានេះជាកត្តាសំខាន់ដែលជួយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់កាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។

លើសពីនេះ អាហារចំហៀងដូចជាបៃតង mustard ហឹរក៏ជួយឱ្យអ្នកទស្សនាមានអារម្មណ៍ថាមិនសូវឆ្អែតពីប្រេង។

នំ Hai Phong 0.gif
Apiwich បានអត្ថាធិប្បាយថាតម្លៃ 180,000 ដុងសម្រាប់ banh xeo ពិសេសគឺសមហេតុផលទាំងស្រុងព្រោះនំធំហើយការបំពេញគឺពោរពេញទៅដោយបង្គាស្រស់។

YouTuber ជនជាតិថៃ ណែនាំថា ប្រសិនបើអ្នកទេសចរមានឱកាសមកភោជនីយដ្ឋាននេះ ពួកគេអាចរីករាយជាមួយ banh xeo ជាច្រើនប្រភេទ ឧទាហរណ៍៖ banh xeo ធម្មតាមានតម្លៃ 110,000 ដុង/ការបម្រើ និងបួស 90,000 ដុង។

ក្រៅ​ពី​បុណ្យ​ភ្ជុំបិណ្ឌ ក្រុម​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ក៏​រីករាយ​ជាមួយ​នំ​ប៉័ង និង​នំ​ប៉័ង​ដែរ។ Apiwich បានទទួលស្គាល់ថា ម្ហូបទាំងពីរមុខនេះ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងធំ និងរឹងខ្លាំង រហូត “មិនងាយរើសចង្កឹះទេ”។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ថៃ​សរសើរ​នំ​ប៉័ង​ស្រស់ និង​នំ​ប៉័ង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់​ជ្រូក។

គេបានដឹងថា ក្នុងអំឡុងពេល ស្វែងយល់ពី មុខម្ហូបនៅទីក្រុងហូជីមិញ Apiwich ក៏បានឆ្លៀតឱកាសភ្លក្សរសជាតិមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខទៀត ចាប់ពីអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ រហូតដល់ភេសជ្ជៈដូចជា៖ បាយក្រដាស ចេកអាំង នំប៉័ងបំពង បាយក្រឡុក សាច់គោផ...

យុវជនរូបនេះបានសម្តែងថា អាហារតាមផ្លូវនៅទីក្រុងហូជីមិញមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង មិនត្រឹមតែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ចំពោះរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងតម្លៃសមរម្យទៀតផង។ មុខម្ហូបខ្លះគាត់ចូលចិត្តចំណាយត្រឹមតែ 5,000 ទៅ 10,000 ដុង/មួយមុខ ដូចជាស៊ុបផ្អែម សណ្ដែកខ្មៅ អាំង អាំង។ល។

រូបថត៖ Eatguide/Nutapiwich

ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​គុយទាវ​ពិសេស​នៅ Ninh Binh បញ្ជា​បន្ថែម​ទៀត​ដើម្បី "បំពេញ​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត" ។ ម្ហូបគុយទាវនៅ Ninh Binh ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកមួយដុំធំ ដែលធ្វើឲ្យភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសពីរនាក់ពេញចិត្ត។ ពួកគេ​បាន​បន្ត​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់ ថែមទាំង​បញ្ជា​សាច់ជ្រូក​បន្ថែម​ទៀត​ដើម្បី "បំពេញ​ចំណង់​របស់​ពួកគេ"។