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  • • 1. 토마토소스 미트볼 만드는 법
  • • 2. 토마토소스로 메추라기알을 감싼 미트볼 만드는 법

1. 토마토 미트볼 만드는 법

1.1. 토마토 미트볼 재료

돼지고기: 350g
토마토: 2개
파 : 1개
식용유: 100ml
양념 : 약간

1.2. 토마토 미트볼 만드는 법

1단계: 재료 준비

돼지고기를 씻어서 물기를 빼고 다져서 그릇에 담습니다. 토마토를 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다. 파를 씻어서 한입 크기로 자릅니다.

2단계 : 고기를 재워두세요

다진 고기를 모두 그릇에 담고, 조미료 가루 2티스푼과 MSG 1티스푼을 넣은 후 잘 섞어 10분간 재워 향신료가 흡수되도록 합니다.

3단계 : 고기를 빚어 튀기세요

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맛있고 매력적인 토마토 소스 미트볼 (사진: dienmayxanh)

장갑을 끼고 고기를 한입 크기로 굴려 접시에 담습니다. 다음으로, 팬을 스토브 위에 올려놓고, 팬에 식용유 100ml를 두릅니다. 기름이 뜨거워지면 미트볼을 하나씩 넣고 중불로 볶습니다.

고기가 익었을 때 부서지지 않도록 먼저 고기를 볶아야 합니다. 고기 표면이 살짝 황금색이 될 때까지 약 5분 동안 볶습니다. 고기를 튀긴 후, 미트볼을 깨끗한 접시에 담아 식힌 후 기름을 빼냅니다.

튀긴 후 고기의 물기를 더 빨리 빼려면 접시를 준비하고 그 위에 종이 타월을 여러 겹 깔고 그 위에 미트볼을 올려놓으세요. 종이 타월은 기름을 흡수해 요리가 기름지지 않도록 도와줍니다.

4단계: 토마토 소스 만들기

팬에 남은 식용유를 그릇에 붓고, 팬에 식용유가 약 30ml만 남도록 합니다. 다음으로, 팬에 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후, 물을 조금 더 넣고 걸쭉해질 때까지 익힌 후, 양념 반 티스푼으로 간을 합니다.

튀긴 미트볼을 소스 팬에 넣고, 토마토가 고기에 스며들도록 가볍고 고르게 저어줍니다. 고기가 부드러워지고 익을 때까지 5~7분 더 요리한 후, 맛을 내기 위해 양념하고 불을 끕니다.

5단계: 마무리

미트볼을 소스와 함께 접시에 담고, 그 위에 다진 파를 얹어 요리를 더욱 맛있게 만들어 보세요.

완성된 토마토소스 미트볼은 눈길을 끄는 색깔과 매우 매력적인 토마토 향을 가지고 있습니다. 부드럽고 달콤한 고기에 토마토 소스의 은은한 신맛이 딱 맞게 어우러져 있습니다. 더 맛있게 드시려면 흰밥과 함께 따뜻하게 드세요.

2. 토마토소스로 메추라기알을 감싼 미트볼 만드는 법

2.1. 토마토 소스에 메추라기 알을 넣은 미트볼 만들기 재료

다진 돼지고기: 300g
메추라기 알: 10개
닭알: 계란 1개
토마토: 3개
말린 양파: 3개
바삭한 밀가루
양념 : 생선소스, 소금, 굴소스

2.2. 토마토 소스를 곁들인 메추라기 알로 감싼 미트볼 만드는 법

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토마토 소스를 곁들인 메추라기 달걀로 감싼 미트볼은 밥과 잘 어울립니다(사진: bachhoaxanh)

1단계: 재료 준비

메추라기 달걀을 씻어서 물이 담긴 냄비에 넣고 10분간 끓여서 익힙니다. 그런 다음 차가운 물을 추가하여 계란을 빨리 식힌 후 껍질을 벗기세요.

다진 고기의 경우 생선 소스 1티스푼과 굴 소스 1티스푼으로 고기를 재워둡니다.

토마토를 씻어서 쐐기 모양으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고, 씻은 후, 다진다. 계란을 그릇에 깨서 넣고 잘 풀어줍니다.

2단계 : 메추라기 알로 고기를 감싸세요

껍질을 벗긴 메추라기 달걀을 밀가루에 굴린 다음, 손으로 꾹꾹 눌러둔 다진 고기 위에 올려놓고, 고기를 고르게 펴고 달걀을 꼭 감싼다. 다음으로, 계란으로 감싼 고기를 풀어 놓은 계란에 굴린 후 튀긴 밀가루에 굴립니다.

그런 다음 팬을 스토브 위에 올려놓고 식용유를 두른 후, 미트볼을 팬에 넣고 모든 면을 굽습니다. 고기가 황금빛 갈색이 되면 접시에 옮겨 담습니다.

3단계 : 토마토 소스 만들기

다진 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 잘 저어줍니다. 물 1컵, 생선소스 1티스푼, 소금 1티스푼을 넣고 토마토가 부드럽고 으깨질 때까지 10분간 끓입니다.

4단계 : 완제품

메추라기 달걀에 싸인 고기를 넣고 약한 불에서 약 3분간 고기가 소스를 흡수할 때까지 익힌 후 불을 끕니다. 마지막으로 메추라기 달걀과 토마토 소스로 감싼 미트볼을 접시에 담아 맛있게 드세요.

토마토 소스에 싸인 메추라기 달걀 고기는 고기의 향과 토마토의 매력적인 색깔을 자랑하며, 가족의 밥과 잘 어울릴 것입니다.

위에 소개된 두 가지 방법은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 토마토 소스 미트볼을 만드는 방법입니다. 행운을 빌어요!

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