의사: 건강을 위해 바나나를 먹으려면 이걸 알아야 해요.

바나나는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨과 소화를 돕는 섬유질, 그리고 신체에 에너지를 공급하는 천연 탄수화물의 좋은 공급원입니다.

바나나의 영양가는 발달 단계마다 다르다는 걸 알고 계셨나요? 뉴욕 포스트에 따르면 영양학자들은 바나나의 각 성장 단계에 따른 건강상의 이점을 공유합니다.

완전히 녹색인 바나나: 저항성 전분의 저장고

노스웰 헌팅턴 병원(미국)에서 근무하는 영양학자 스테파니 쉬프는 "녹색 바나나에는 비교적 높은 수준의 저항성 전분이 들어있다"고 말했습니다. 이런 종류의 섬유질은 신체가 소화하는 데 시간이 오래 걸리고, 익은 바나나만큼 혈당을 빨리 또는 강하게 높이지 않습니다. 저항성 전분은 또한 장내 미생물총의 균형을 맞추고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

녹색 바나나는 배고픔을 조절하는 데에도 도움이 됩니다. 녹색 바나나는 건강에는 좋지만 맛이 덜하다고 쉬프는 설명합니다.

녹색 바나나에는 비교적 높은 수준의 저항성 전분이 함유되어 있습니다.

사진: AI

노란 반점이 있는 녹색 바나나: "완벽한 균형"

바나나가 익으면서 엽록소가 분해되면서 노란색 크산토필 색소가 더 뚜렷해집니다. 전분은 또한 단당류로 전환되어 바나나 맛을 더 달콤하게 만듭니다.

영국에서 일하는 카란 랑가라잔 박사는 2단계의 바나나를 "섬유질 함량이 높고 설탕 함량이 낮아서 매우 균형이 잘 잡혀 있다"고 설명합니다.

카란 랑가라잔은 이 단계에서 바나나에 함유된 칼륨의 생물학적 이용 가능성이 높아지고 신체에 더 잘 공급된다고 말합니다. 이 단계의 바나나는 배변 기능을 개선하고 약간의 단맛을 원하는 사람에게도 적합합니다.

바나나는 노란색보다 녹색이 더 강해 당뇨병 환자에게 이상적입니다.

전문가 뉴욕 포스트에 따르면, 쉬프 박사는 당뇨병 환자들은 노란색보다는 녹색이 더 강한 바나나를 섭취하는 것이 좋다고 권고했습니다.

또한, 살짝 익은 바나나는 덜 익은 바나나보다 소화하기가 더 쉽습니다. 전분이 단당류로 전환되어 신체가 흡수하기 쉽기 때문입니다.

바나나는 녹색보다 노란색이 더 강하다: 항산화의 보고

노란색 바나나는 칼륨, 비타민 B6, 비타민 A가 풍부하고, 녹색 바나나는 일반적으로 DNA 합성과 복구에 중요한 역할을 하는 엽산이 더 풍부합니다.

뉴저지에 거주하는 의사 수지 슐먼은 노란색 바나나에는 항산화제, 비타민 C, 설탕이 더 많이 들어 있다고 설명합니다. 숙성 과정에서 카테킨을 비롯한 항산화제가 늘어나는데, 이는 심장 건강을 돕고 염증을 줄여줍니다.

노란색 바나나는 에너지와 섬유질의 균형이 잘 잡혀 있어 운동 전 간식으로 좋습니다.

사진: AI

녹색 꼭지가 달린 노란 바나나: 운동 전 영양제

일부 전문가는 이렇게 말합니다: 바나나는 에너지와 섬유질의 균형이 잘 잡혀 있어 이 시기에는 운동 전 간식으로 좋습니다.

완전히 익은 바나나: 스무디에 딱 맞습니다

완전히 익은 바나나는 항산화제와 섬유질이 풍부해 면역 체계와 소화를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 전문가에 따르면, 이들은 자연적으로 단맛이 나고, 소화하기 쉽고, 스무디에 적합합니다.

갈색 반점이 있는 익은 바나나: 소화하기 가장 쉽습니다.

뉴욕 포스트에 따르면, 바나나의 갈색 색깔은 심장에 좋은 카테킨 함량이 높다는 것을 나타냅니다.

갈색으로 변하기 시작한 바나나는 가장 달콤하고 소화하기 쉽습니다. 영양소 함량은 약간 감소할 수 있지만 여전히 에너지와 칼륨의 좋은 공급원이라고 슐먼 박사는 말합니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-an-chuoi-muon-tot-nhat-cho-suc-khoe-can-phai-biet-dieu-nay-185250504102024931.htm