호치민시의 거대한 악어 모양 빵은 더 이상 신기한 물건은 아니지만, 주인은 판매를 멈추지 않겠다는 의지를 보이고 있습니다.

호치민시 11구 리 트엉 키엣 거리에 있던 한 빵집은 악어, 말, 원숭이 등 동물 모양의 빵으로 많은 사람들의 발길을 끌었습니다. 사람들은 그 맛에 호기심을 보였고, "초대형" 동물 모양 빵에 즐거워했습니다.

탄니엔 신문과 의 인터뷰에서 이 빵집 주인인 찐 티엔 키엠 씨(75세)는 호치민 시에서 동물 모양 빵을 만들어 파는 곳은 거의 없다고 말했습니다. 약 2년 전, 그의 제빵사들이 연구 끝에 이 빵을 만들어내자 많은 사람들이 "독특하고 특별하다"며 찾아와 대량으로 구매했다고 합니다. 하지만 장사가 예전만큼 잘 되지 않아 다른 곳으로 이전하는 것을 고려하고 있다고 덧붙였습니다.

퉁 씨는 매일 빵집 주인을 돕습니다.

"처음과는 달리 지금은 손님이 줄었습니다. 임대료, 인건비, 원자재 비용을 고려하면 손해를 보고 있어서 다른 곳으로 옮길 수밖에 없습니다. 여기 임대료로 매달 2,600만 VND를 내고 있는데, 하루에 500만 VND도 못 팔면 이윤이 전혀 남지 않습니다."라고 키엠 씨는 털어놓았습니다.

그에 따르면, 요즘 사람들이 동물 모양 빵을 덜 사는 데에는 몇 가지 이유가 있다. 첫째, 큰 빵은 쉽게 질리고, 사람들은 2만 동 정도 하는 작은 빵을 선호한다는 것이다.

둘째, 최근 장기간 지속된 폭염으로 빵 소비량이 감소했습니다. 셋째, 호치민시와 인근 지역에서 빵과 관련된 식중독 사례가 발생하면서 사람들이 불안감을 느끼고 빵 섭취를 꺼리게 되었습니다.

빵은 다양한 동물 모양으로 나옵니다.

동물 모양 빵은 한때 많은 고객들에게 인기가 많았고 수요가 높았습니다.

"저는 임대료가 더 저렴한 곳으로 이전해서 사업을 계속할 계획입니다. 수십 년 동안 빵 장사를 해왔기 때문에 판매를 중단할 수는 없습니다. 호치민에 처음 가게를 열었을 때는 매일 수천만 동어치의 빵을 팔았지만, 이제는 사람들이 빵에 흥미를 잃어서 매출이 부진합니다."라고 키엠 씨는 말했다.

그는 껀토시, 안장성 , 동탑성 등 메콩델타 지역의 여러 성에서 동물 모양의 빵 가게를 다수 소유하고 있습니다.

거대한 악어 또는 게 모양 샌드위치는 개당 8만 VND입니다.

빵 가격은 크기에 따라 다릅니다.

제빵사인 리 티엔 퉁(57세) 씨에 따르면, 동물 모양 빵 한 덩이의 가격은 크기에 따라 2만 동에서 8만 동까지 다양합니다. 퉁 씨는 가게를 처음 열었을 때와 비교하면 지금은 손님이 훨씬 줄었다고 말합니다.

"지금은 주말에만 손님이 많고 평일은 아주 한산합니다. 코로나19 팬데믹 이후로는 장사가 더 안 됐어요. 동물 모양 빵은 일반 빵보다 모든 디테일에 신경 써야 해서 시간이 더 오래 걸립니다."라고 퉁 씨는 말했다.

빵은 유리 진열장에 정성스럽게 보관되어 있습니다.

가게 주인은 다양한 모양의 빵을 만듭니다.

동물 모양 빵은 한때 독특하고 눈길을 사로잡는 디자인으로 인기를 끌었습니다. 많은 소셜 미디어 페이지에서 이러한 빵 사진을 공유하며 사람들의 구매 욕구를 자극했죠. 하지만 현재 많은 상점 주인들이 어려운 시기를 극복하기 위해 새로운 사업 방향을 모색하고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm