중추절 기간 동안 식품 안전 및 위생을 보장합니다.

2024년 중추절 기간 동안 탄화 시 인민위원회는 관내 식품 생산, 가공 및 유통 시설, 특히 월병, 과자류, 음료, 공예촌 및 소규모 업체에서 생산되는 전통 식품, 도매 시장, 과일 판매점, 음식점 및 노점상의 식품 안전 규정 준수 여부를 점검하기 위한 계획을 수립하고 관련 기관으로 구성된 점검팀을 파견했습니다. 이 계획에는 식품 안전 기준을 충족하지 못한 제품을 신속하게 추적 및 회수하고 위반 사항을 엄격하게 처리하는 내용이 포함되었습니다.

제1 합동 조사팀은 탄화시 동토동에 위치한 빈커머스 종합무역서비스 주식회사 탄화지점을 대상으로 조사를 실시했습니다.

탄화시 인민위원회 사무실 부실장인 부이 칵 푸엉 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 탄화시에는 약 20개의 전통 월병 생산 시설이 있습니다. 이 시설들은 식품 안전 규정을 철저히 준수하고, 원자재 관리를 엄격히 하며, 기계 및 장비에 투자하고, 생산 및 가공 시설을 개선 및 개보수하여 식품 위생과 안전을 확보하고 있습니다. 제품 라벨에는 수량, 재료, 유통기한, 생산 시설 주소 등의 정보가 명확하고 완전하게 표기되어 있습니다. 숙련된 기술과 세심한 주의를 기울여 아름답고 맛있는 월병을 만드는 것 외에도, 생산 과정에서 식품 위생과 안전을 최우선으로 생각합니다."

탄화시 투안녠 월병 생산 시설의 사장인 쩐 반 투안 씨는 돼지고기, 녹두, 연자, 멜론씨, 설탕에 절인 동과 등 월병 재료는 모두 신뢰할 수 있는 공급업체에서 조달하여 식품 안전과 위생을 보장한다고 밝혔습니다. 또한, 시설은 최신 기계 및 장비에 투자하여 안전한 생산 공정을 구축했으며, 모든 직원은 건강 검진을 받고 작업 중에는 장갑과 마스크를 착용한다고 덧붙였습니다.

삼선시에는 전통 월병 생산 시설 두 곳과 다양한 종류의 월병, 과자, 장난감을 판매하는 가구 약 100곳이 있습니다. 식품 안전과 위생을 확보하고 소비자의 권리와 건강을 보호하기 위해 삼선시는 관련 기관에 시장 검사 및 관리를 강화하도록 지시했습니다. 산하 시장관리국의 지시를 받은 삼선시 389 운영위원회는 즉시 시장 검사 및 관리 계획을 수립했습니다. 이 계획은 월병, 술, 맥주, 청량음료, 어린이 장난감 등 중추절 기간 동안 널리 소비되는 제품에 대한 검사에 중점을 두고 있으며, 제품 생산 및 거래 과정에서의 법규 위반 정보를 접수하는 핫라인을 운영하고 있습니다.

탄화성 시장관리국 제2시장관리팀 부팀장인 응우옌 뚜안 뚜 씨는 다음과 같이 말했습니다. "지난 2주 이상 동안 제2시장관리팀(삼선시)은 조를 나누어 과자 및 사탕류 생산·판매 업소들이 법규를 엄격히 준수하도록 정보 제공 및 지도 활동을 펼쳤습니다. 또한, 중추절 기간 동안 시와 관련 기관의 규정을 준수하겠다는 서약서를 각 가정에서 작성하도록 하고, 점검 및 감독을 강화하여 위반 사항에 대해 단호한 조치를 취했습니다. 이를 통해 업소와 가정 모두 상품의 품질 보장을 위한 생산 및 판매의 중요성을 인식하게 되었습니다."

탄화성은 소비자의 권리를 보장하고 추석 식품의 식품 안전 규정 위반 사항을 신속하게 적발 및 처리하기 위해 13개 시·군·읍·면의 생산 및 영업 시설에 대한 식품 안전 규정 준수 점검을 전담하는 3개의 합동 점검팀을 구성했습니다. 각 시·군·읍·면에서도 관할 구역 내에서 식품 영업 시설의 식품 ​​안전 점검을 위한 합동 점검팀을 구성하고, 추석 기간 동안 식품 안전 확보를 위한 홍보 활동을 강화했습니다. 지방 당국과 관련 기관들은 다양한 수단을 통해 추석 기간 식품 안전에 대한 정보를 제공하고 있습니다. 식품 생산 및 영업 시설에 대해서는 시설, 장비, 도구의 상태, 식품 생산 및 영업 종사자의 지식 및 실천 사항, 식품 원료 원산지 규정, 제품 신고 등록, 자율 신고, 식품 착색료, 향료, 식품 첨가물 사용, 식품과 직접 접촉하는 포장재, 제품 라벨링에 관한 규정을 중점적으로 홍보하고 있습니다.

산업통상부 수석 검사관이자 제1합동검사팀 팀장인 응우옌 득 토안 씨와의 면담을 통해 다음과 같은 사실을 알게 되었습니다. 성 인민위원회의 결정에 따라 제1검사팀은 34개 사업장에 대한 검사를 실시했습니다. 검사 범위는 행정 및 법적 절차와 서류, 송장 및 영수증, 원재료 및 식품 첨가물의 원산지, 식품 생산 및 사업장의 위생 상태, 그리고 건강 증명서 및 식품 안전 교육 수료증 등 식품 가공 관련 종사자의 규정 준수 여부 등이었습니다. 초기 검사 및 평가를 통해 검사팀은 생산 및 사업장들이 전반적으로 식품 안전에 대한 인식을 갖고 있으며, 관련 부서 및 시·군·읍·면 인민위원회의 모든 지침을 성실히 이행하고 있음을 확인했습니다.

그러나 점검 결과, 일부 업소는 진열 공간이 비좁고, 행정 절차를 제대로 준수하지 않았으며, 보관 환경이 부적절한 곳(선반을 벽에서 15cm 및 20cm 이상 떨어뜨려야 함)과 식품 옆에 화학 제품을 진열한 곳이 발견되었습니다. 점검팀은 이러한 문제점들을 지적하고 시정 조치를 취하도록 했으며, 해당 업소들이 문제점을 신속하게 개선하고 그 결과를 점검팀에 제출하겠다는 서약서에 서명하도록 요청했습니다. 중대한 위반 사항이 발견된 업소에 대해서는 법에 따라 엄중하게 처리할 예정입니다.

대표적인 사례로, 타익탄현 탄흥면 홉탄 마을에 위치한 루 티 리엔 소시지 및 햄 생산 시설이 식품 안전 및 위생 규정을 위반한 것을 들 수 있습니다. 시설 소유주와 관련자들은 식품 안전에 대한 지식이 부족했습니다. 조사팀은 행정 위반 사항을 기록하고 이를 현 인민위원회에 제출하여 처리 방안을 결정하도록 했습니다. 또한, 해당 시설의 영업 허가 정지 및 취소를 권고했습니다.

글과 사진: 토 하

출처: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm