세계 3대 요리 중 하나인 베트남 요리 4가지에 생강이 들어가 있다

유명 음식 웹사이트에서 9월 17일에 발표한 순위에서 닭고기 쌀국수는 12위를 차지했으며, "베트남의 전통 음식 중 하나"로 소개되었습니다.

닭고기 쌀국수. 사진: 뷔페 세돈

닭고기 포 육수는 일반적으로 소고기 포 육수보다 맑고 가볍습니다. 이 요리에 사용되는 다른 재료로는 생강, 피시 소스, 샬롯, 파, 고수, 라임 잎, 쌀국수 등이 있습니다.

많은 사람들은 이 포 요리가 베트남 북부 지역의 소고기 공급이 제한적이었던 1930년대경에 유래했다고 믿습니다.

23위에 랭크된 찹쌀 경단(chè trôi nước)은 야자 설탕과 생강으로 만든 달콤하고 향긋한 국물에 부드럽고 쫄깃한 녹두 앙금이 채워져 있어 미식가들의 입맛을 사로잡습니다.

달콤한 국물에 담긴 찹쌀 경단. 사진: 쿡패드

이것은 사람들이 특히 쌀쌀한 날에 즐겨 먹는 디저트 중 하나입니다.

소금, 생강, 후추, 마늘, 라임즙 등으로 양념한 고기가 들어간 믹스 포는 테이스트 아틀라스의 순위에서 25위를 차지했습니다.

베트남의 마지막 대표 음식은 38위에 오른 삶은 닭고기입니다. 유명 음식 웹사이트에 따르면, 이 음식은 베트남 북부에서 음력 설날에 빼놓을 수 없는 음식이라고 합니다.

삶은 닭고기. 사진: 쿠키

닭을 깨끗이 씻고 소금을 문지른 다음, 생강, 양파, 강황을 약간 넣은 물에 통째로 삶아 껍질이 황금빛 윤기가 나도록 합니다. 잘 삶은 닭고기의 기준은 껍질이 갈라지지 않고 살코기가 어두워지지 않는 것입니다.

삶은 닭고기는 조각으로 잘라 라임 잎을 얹고 라임 소금에 찍어 먹습니다. 삶은 닭고기는 풍요와 번영을 상징하며 찹쌀밥과 함께 먹는 경우가 많습니다.

2015년에 설립된 테이스트 아틀라스 (본사: 크로아티아 자그레브)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

맛 평가 사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)의 설립자 마티야 바비치(Matija Babić)에 따르면, 음식 및 음료 순위는 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 바탕으로 하여 수상의 신뢰성을 보장한다고 합니다.

스프링롤과 새우 패티가 세계 최고의 전채요리 목록에 올랐습니다 . 세계적인 음식 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 베트남 요리 두 가지를 최고의 전채요리로 선정했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/bon-mon-viet-lot-top-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-co-chua-gung-2323918.html