삶은 계란, 스무디, 부드럽고 소화하기 쉬운 오트밀은 역류성 식도염이 있는 사람들에게 적합한 아침 식사 요리입니다.
이 질환을 앓는 사람들은 특히 식사 시 위산 역류, 속쓰림, 트림, 신맛 등의 증상을 자주 경험합니다. 환자의 불편함을 줄이는 데 도움이 되는 아침 식사 권장 사항은 다음과 같습니다.
삶은 계란
역류성 식도염(GERD)이 있는 사람은 버터나 기름에 튀긴 계란을 피해야 합니다. 완숙 계란이나 구운 계란이 더 좋습니다. 소화를 돕기 위해 삶은 계란을 생강차와 함께 드세요. 저당 그래놀라 바를 함께 먹으면 체내 섬유질을 더 많이 섭취할 수 있습니다.
오트밀
오트밀은 심장 건강에 좋을 뿐만 아니라 위산을 흡수하여 위식도 역류 증상을 조절하는 데 도움이 됩니다. 장을 자극하지 않으면서 풍미를 더하기 위해 오트밀에 파파야나 바나나를 첨가할 수 있습니다. 파파야에는 속쓰림을 완화하는 데 도움이 되는 파파인 효소도 함유되어 있습니다.
시리얼
환자는 하부 식도 괄약근에 압력을 가하는 것을 피하기 위해 소량의 식사를 여러 번 해야 합니다. 설탕 함량이 낮은 통곡물 시리얼 한 그릇을 아침에 먹는 것이 좋습니다.
증상이 악화되는 것을 방지하려면 시리얼에 우유 대신 아몬드 우유를 넣으세요. 건포도와 다진 견과류를 넣어 단맛을 더하고 단백질 함량을 높이세요.
시리얼과 과일에는 아침 식사에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 사진: Freepik
통곡물 구운 식품
아침 식사에는 통곡물 머핀에 견과류 버터나 저지방 코티지 치즈를 얹어 먹는데, 이는 장에 부담을 덜 줍니다. 이 질환을 앓고 있는 사람들은 복숭아처럼 산도가 낮은 과일을 함께 먹으면 풍미와 영양소가 더 풍부해집니다.
부드러운 음료
아침 식사로 스무디를 마시면 신체에 필수 영양소, 비타민, 미네랄이 공급되고 산성 역류의 위험도 줄어듭니다.
바나나, 딸기, 복숭아, 기타 감귤류가 아닌 과일과 신선한 채소는 일반적으로 내성이 강하고 스무디에 잘 어울립니다. 무가당 땅콩버터나 아몬드 우유 한 스푼을 넣으면 단백질과 건강에 좋은 지방을 섭취할 수 있습니다.
과일과 요구르트
요구르트에는 장에 유익하고 위식도 역류 질환 증상을 완화하는 프로바이오틱스(유익균)가 풍부합니다. 환자는 소화가 잘 되는 저지방 또는 무지방 요구르트를 선택하는 것이 좋습니다.
유당불내증이 있다면 아몬드 요거트, 코코넛 요거트, 그리고 다른 발효 견과류 우유를 선택해 보세요. 맛있는 아침 식사를 위해 복숭아나 사과 같은 저산성 과일을 그래놀라에 넣어 보세요.
매운 음식, 지방이 많은 음식, 튀긴 음식, 페이스트리, 커피, 알코올, 감귤류 과일을 섭취하면 산성 역류 증상이 나타날 수 있습니다.
산성 역류를 관리하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
음식을 튀기기보다는 찌거나 삶으세요. 굽거나 로스팅할 경우 기름을 최대한 적게 사용하고 향신료를 너무 많이 넣지 마세요.
식사 중 허리를 굽히지 마세요. 허리를 굽히면 하부 식도 괄약근의 위치가 변하여 위산 역류가 발생할 수 있습니다. 식사 후 눕지 마시고, 음식이 완전히 소화된 후에만 눕습니다.
위와 하부 식도 괄약근의 부담을 줄이려면 세 끼의 큰 식사 대신 하루 종일 소량의 식사를 여러 번 하십시오. 잠자리에 들기 전, 최소 두 시간 전에는 음식을 섭취하지 마십시오.
위산을 희석하기 위해 하루 종일 충분한 물을 마시세요. 알칼리수는 위산 역류를 조절하는 데 좋은 선택입니다. 브라질 파라 연방대학교의 2020년 연구에 따르면, 50명을 대상으로 매일 pH 8.5~10의 물을 마신 결과, 위산 수치가 감소하고 위염이 완화되는 것으로 나타났습니다.
마이캣 ( Very Well Health 에 따르면)
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