맛있고 풍미 있는 쇠고기 샐러드 만드는 법

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1. 소고기 샐러드 재료

350g 쇠고기 정강이
녹색 바나나 2개
녹색 파인애플 반쪽
2스타 과일
양파 반 개
50g 으깬 볶은 땅콩
볶은 양파 : 1개 조금
다진 마늘, 다진 고추
샐러드 허브: 고수, 바질, 고수, 베트남 고수
양념: 생선소스 2큰술, 라임즙 1큰술, 설탕 2큰술, 소금 반작은술, 양념가루 1작은술, 식초 2큰술, 식용유, 참기름.

2. 소고기 샐러드 만드는 법

1단계 : 재료 준비

쇠고기를 소금물로 씻은 후 깨끗한 물로 헹굽니다. 그런 다음 티슈로 물을 모두 흡수합니다. 다음으로, 쇠고기를 곡물을 따라 얇게 썬다.

풋바나나 껍질을 벗기고 얇게 썰어 묽은 소금물에 담가둡니다. 스타프루트를 씻어서 작은 조각으로 자른 후, 희석한 소금물에 담가둡니다. 바나나와 스타프루트의 수액을 모두 제거하고 갈색으로 변하는 것을 방지하려면 식초 한 스푼을 첨가하세요. 그런 다음 꺼내서 물기를 완전히 빼세요.

양파 껍질을 벗기고 씻어서 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 다음으로, 양파의 매운맛과 매콤함을 줄이기 위해 얼음물에 양파를 담가둡니다.

파인애플 껍질을 벗기고, 스타프루트나 바나나처럼 얇게 썬다.

샐러드 채소를 따서 씻은 후 한입 크기로 자릅니다.

2단계 : 쇠고기를 재워두세요

얇게 썬 쇠고기를 그릇에 담고 다진 마늘 2작은술, 후추 반 작은술, 조미료 1작은술, 식용유 반 큰술을 넣은 후 손으로 약 2분간 잘 반죽합니다. 쇠고기가 부드럽고 끈적끈적해지면 완성입니다. 쇠고기를 약 15~20분 정도 재워서 향신료가 흡수되도록 합니다.

3단계 : 디핑소스 섞기

작은 그릇에 설탕 2큰술, 생선소스 2큰술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 저어서 설탕을 녹입니다. 다음으로 다진 고추와 다진 마늘을 첨가합니다.

4단계 : 쇠고기를 익을 때까지 볶습니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유를 약간 두르고 가열한 다음 쇠고기를 넣고 약 1분간 빠르게 볶습니다. 쇠고기가 익으면 불에서 내려 접시에 붓습니다. 쇠고기를 뜨거운 팬에 넣어두면 물이 나옵니다.

쇠고기가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 짜세요. 쇠고기가 아직 뜨거우면 야채가 바삭하게 익지 않습니다.

5단계 : 쇠고기 샐러드를 잘 섞습니다

큰 그릇에 양파, 바나나, 스타프루트, 파인애플, 고수, 바질, 실란트로, 베트남 고수를 넣고, 튀긴 양파의 절반, 구운 땅콩의 절반, 혼합 드레싱 2큰술을 넣고 잘 저어서 향신료가 혼합물에 흡수되도록 합니다.