놀라울 정도로 낮은 암 발생률과 관련된 새로운 식단

과학 저널 Nature Medicine에 게재된 새로운 연구에 따르면, 아프리카 국가의 식단이 지중해식 식단을 '압도'할 수 있다고 합니다.

네덜란드 라드바우드 대학 의료 센터의 과학자들은 동남아프리카에 위치한 탄자니아 국민이 서구 국가 국민보다 훨씬 건강하다는 사실을 발견했고, 그 이유를 알아보기 위해 두 지역의 식단을 비교하는 연구를 진행했습니다.

탄자니아의 식단에는 야채, 과일, 콩류, 곡물, 발효식품이 포함됩니다.

일러스트레이션: AI

탄자니아 사람들의 식단에는 야채, 과일, 콩류, 곡물, 그리고 이 지역의 전통 발효 바나나 음료인 므베지와 같은 발효 식품이 포함되는 것으로 알려져 있습니다.

건강 뉴스 사이트 인 Women's Health 에 따르면, 탄자니아 식단에서 흔히 볼 수 있는 음식으로는 발효유를 넣은 기장 죽, 타로, 콩과 아보카도를 곁들인 바나나, 카사바 기반 요리, 옥수수와 녹색 야채 등이 있습니다.

연구진은 평균 연령 25세의 건강한 탄자니아 남성 77명을 모집했습니다. 이들 중 23명은 전통적인 가공되지 않은 음식에 중점을 둔 탄자니아식 식단을 따르고 있었으며, 2주 동안 가공 소시지, 빵, 감자튀김과 같은 음식을 포함하는 전형적인 서양식 식단으로 전환하도록 요청받았습니다.

서양식 식단을 먹던 22명은 2주 동안 옥수수, 오크라, 바나나, 콩, 아보카도를 포함한 탄자니아식 식단으로 전환했습니다.

서양식 식단을 먹는 다른 22명에게도 일주일 동안 매일 "mbege" 한 잔씩 마시도록 요청했습니다. 5명은 대조군으로 정상적으로 식사하고 마셨습니다.

탄자니아 식단은 염증이 적고 면역 체계가 강합니다.

연구 결과, 탄자니아식 식단을 따른 남성들은 염증 수치가 현저히 낮았고, 신진대사 프로필이 더 건강했으며, 면역 체계가 훨씬 더 강했습니다.

구체적으로, 칼로리, 포화지방, 소금, 정제 탄수화물이 풍부한 가공식품을 많이 섭취하는 서구식 식단으로 바꾼 사람들의 혈액 내 염증 표지자가 급증했으며, 단 2주 만에 면역 기능이 감소했습니다.

주목할 점은 최근 수치에 따르면 탄자니아의 암 발생률이 10만 명당 71건이라는 것입니다.

사진: AI

여성 건강 에 따르면, 이와 대조적으로 탄자니아식 식단으로 2주간 바꾼 사람들은 염증 증상이 현저히 감소하고 면역력이 크게 증가한 것으로 나타났습니다.

특히, 염증 감소 징후는 최대 한 달까지 지속되었는데, 이는 단기간의 식단 변화조차도 지속적인 효과를 가져올 수 있음을 시사합니다.

다른 효과로는 긍정적인 신진대사 변화가 있는데, 다른 연구에 따르면 이러한 변화는 심장병, 2형 당뇨병, 암과 같은 만성 질환과 전반적인 인지 기능 저하를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 식물성 식품, 통곡물, 발효식품이 풍부한 식단은 장기적인 이점을 제공할 가능성이 높으며, 식단을 바꾸면 곧바로 긍정적인 효과가 나타나기 시작합니다.

연구 저자들은 가공식품을 섭취하지 않는 식단은 염증을 예방하고, 만성 질환의 위험을 줄이며, 수명을 연장하는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

네덜란드 라드바우드 대학 의료센터의 감염병 전문가이자 이 연구의 주저자인 퀴리인 드 마스트 박사는 "이 연구는 전통 음식이 신체의 염증과 대사 과정에 미치는 이점을 강조하고 있다"고 말했습니다.

드 마스트 박사는 염증이 많은 만성 질환의 원인이라고 말합니다. 클리블랜드 클리닉(미국)에 따르면, 만성 염증은 심혈관 질환, 고혈압, 암, 당뇨병, 폐 질환, 위장 질환, 알츠하이머병, 파킨슨병, 심지어 우울증과 불안을 포함한 많은 질병의 진행에 관여합니다.

암 발병률은 놀라울 정도로 낮습니다!

주목할 점은 최신 수치에 따르면 탄자니아의 2022년 신규 암 발생률이 10만 명당 71건으로, 미국의 10만 명당 556건보다 높다는 것입니다. 전 세계적 으로 이 비율은 10만 명당 약 197건입니다. 데일리메일 에 따르면, 이는 탄자니아의 암 발생률이 미국보다 7.8배 낮고, 세계 평균보다 2.8배 낮다는 것을 의미합니다.

탄자니아의 식단은 무엇으로 구성되어 있나요?

Health by Sapna(미국)의 창립자이자 영양학자인 사프나 페루벰바는 탄자니아 식단을 채택하고 싶은 사람들은 야채, 과일, 콩에 중점을 두어야 한다고 말했습니다.

데일리 메일에 따르면, 식단에는 자우어크라우트와 김치와 같은 발효 식품도 포함되는데, 이러한 식품에는 프로바이오틱스가 들어 있어 질병과 싸우는 항체와 항염증 화합물의 생성을 촉진하는 것으로 나타났습니다.

출처: https://thanhnien.vn/che-do-an-moi-noi-lien-quan-den-ty-le-ung-thu-thap-dang-kinh-ngac-185250430181349093.htm