탄수화물과 설탕을 많이 섭취하면 당뇨병에 걸릴까요?

호치민시 대학병원 영양 및 식이요법 전문의 딘 트란 응옥 마이 박사는 다음과 같이 설명합니다. 당뇨병은 인슐린 결핍, 인슐린 저항성 또는 이 두 가지 모두로 인해 혈당 수치가 지속적으로 높은 것이 특징인 대사 장애로, 탄수화물, 단백질, 지방 및 무기질 대사에 심각한 장애를 초래합니다. 혈당 조절이 제대로 되지 않으면 심혈관계, 신경계 및 소화계를 포함한 여러 심각한 합병증으로 이어질 수 있습니다.

설탕과 전분을 과도하게 섭취하면 칼로리 과다로 이어져 과체중과 비만을 유발하며, 이는 당뇨병의 위험 요인이 됩니다.

다음과 같은 요인들은 제2형 당뇨병 발병 위험을 증가시킵니다.

- 부모나 형제자매 중 당뇨병 가족력이 있는 경우.

- 본인은 임신성 당뇨 병력이 있습니다.

- 동맥경화로 인한 심혈관 질환 병력.

- 고혈압.

- 신체 활동 부족.

- 과체중, 비만.

- 포도당 내성 장애 또는 공복 혈당 장애가 있는 경우.

- 다낭성 난소 증후군을 가진 여성.

설탕과 전분의 무분별한 섭취는 과도한 칼로리 섭취로 이어져 과체중과 비만을 유발하고, 이는 당뇨병의 위험 요인이 됩니다. 하지만 전분은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 하루 에너지 필요량의 55~65%를 차지한다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 사탕, 탄산음료, 심지어 과일에서 섭취하는 과다한 전분과 빠르게 흡수되는 당분이 장기간에 걸쳐 우리 몸에 필요한 양을 초과하여 과체중과 비만을 유발할 때 당뇨병 위험이 증가합니다. 장기간의 고당분 섭취는 과체중과 비만을 유발할 뿐만 아니라 혈당 조절에 관여하는 호르몬인 인슐린 저항성을 초래하기 때문입니다. 인슐린 저항성은 혈당 조절 능력을 저하시켜 당뇨병 발병 위험을 높입니다.

그러므로 당뇨병을 예방하기 위해서는 탄수화물, 당분, 단백질, 지방의 비율이 적절한 균형 잡힌 식단이 필요합니다.

구체적으로는 건강한 지방과 혈당지수가 낮은 복합 탄수화물을 선택하고, 채소를 충분히 섭취하며, 과일을 적정량 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 규칙적인 운동, 적절한 체중 관리, 그리고 혈당을 자주 측정하여 문제를 조기에 발견하고 치료하는 등 건강한 생활 습관을 유지하는 것도 필수적입니다.

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