코크부 기간 동안 저항력을 높이고, 피부를 아름답게 하고, 혈액을 풍부하게 하는 이 4가지 저렴한 야채를 먹는 것을 잊지 마세요.

GĐXH - Coc Vu 시즌에는 신체 건강을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 피부를 매끄럽고 하얗게 유지하는 데 도움이 되는 이 4가지 유형의 야채를 정기적으로 섭취해야 합니다.

2025년 콕 부(Coc Vu) 시즌은 봄과 여름의 전환기인 5월 5일까지 지속됩니다. 이 시기에 기온이 점차 상승하고, 신체의 신진대사 또한 날씨 변화에 적응하기 위해 더욱 강해집니다. 이때는 알칼리성 채소를 많이 섭취해야 하는데, 이는 영양 보충뿐만 아니라 면역력을 크게 향상시켜 줍니다.

1. 차요테

차요테는 비타민과 필수 아미노산이 풍부한 녹색 채소로, 신체 건강을 유지하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 어린 차요테 새싹을 마늘과 함께 볶는 요리는 간단하고 조리하기 쉬우면서도 매우 매력적인 요리입니다.

차요테 수프와 소금 계란을 곁들인 맛있는 요리 추천

차요테와 소금에 절인 계란, 돼지고기 롤, 그리고 소시지를 조금 더하면 영양 만점에 보기에도 아름다운 수프가 완성됩니다. 맛있을 뿐만 아니라 덥고 습한 날씨에 더위를 식혀주는 데도 도움이 됩니다.

간단한 재료로는 차요테, 소금에 절인 달걀 1개, 간장, 햄, 소시지, 양념가루, 후추, 생강 등이 있습니다.

만드는 법: 차요테를 골라 어린 잎과 새싹을 떼어 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. 채소를 소금과 식용유를 약간 넣고 데칩니다. 팬을 달군 후 다진 생강과 마늘을 볶습니다. 다진 소시지와 햄을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 다진 소금에 절인 계란을 넣습니다. 마지막으로 물을 한 그릇 붓고 끓인 후 차요테를 넣고 간을 한 후 다시 끓입니다.

2. 스쿼시

차요테처럼 호박순에도 비타민 C, 비타민 E, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 그리고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시원함, 해독, 이뇨, 부종 완화 등의 효과가 있습니다. 이는 계절에 없어서는 안 될 채소입니다. 콕부(Coc Vu) 시즌에는 가족 식사에 영양을 더하기 위해 호박을 볶음 요리, 무침 요리, 수프 등에 활용할 수 있습니다.

마늘을 곁들인 볶은 호박

호박 잎과 마늘을 함께 볶기만 하면 간단하고 맛있는 요리가 완성됩니다. 섬유질 부분을 제거하고 맛있는 잎과 어린 잎을 따기만 하면 됩니다. 채소의 싱싱함을 유지하려면 소금을 약간 넣고 데친 후 물기를 빼주세요. 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후, 채소를 넣고 간장과 소금을 약간 넣어 잘 저어주면 완성입니다.

3. 아마란스는 혈액에 좋고 재배하기 쉽습니다.

아마란스는 재배하기 쉬울 뿐만 아니라 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 "영양소의 보고"이기도 합니다. 특히, 옥살산이 없어 칼슘 흡수가 더 쉽습니다. 건조한 토양부터 습한 토양까지 다양한 환경에서 잘 자랍니다.

아마란스를 활용한 맛있는 요리 추천

삶은 아마란스, 토마토 수프에 넣어 조리한 아마란스, 양파와 마늘을 넣어 볶은 아마란스는 모두 맛있고 조리도 간편하여 온 가족이 즐길 수 있습니다. 아니면 독특한 붉은 아마란스 계란 프라이 요리도 맛보세요.

재료는 간단합니다. 붉은 아마란스 한 묶음, 계란 3개, 마늘만 있으면 됩니다. 아마란스를 깨끗이 따서 씻은 후, 소금을 약간 넣고 계란을 풀어줍니다. 계란을 큼직하게 부쳐 사용합니다. 기름을 두르고 마늘을 볶다가 아마란스를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 계란을 다시 넣고 간을 합니다.

4. 아스파라거스

아스파라거스는 영양이 풍부한 채소입니다. 소화를 도울 뿐만 아니라 피부를 매끄럽고 윤기 있게 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 아스파라거스는 섬유질, 비타민 A, 비타민 E, 칼륨, 엽산, 그리고 항산화 성분이 풍부합니다.

새우를 넣은 볶음 아스파라거스의 맛있는 요리를 추천해 드립니다.

새우의 단맛과 아스파라거스의 바삭함이 어우러져 모든 연령대에 적합한 상쾌하고 영양가 있는 요리가 탄생했습니다.

준비하기 쉬운 재료: 아스파라거스 200g, 새우 100g, 다진 마늘, 일반 향신료.

만드는 법: 신선한 새우를 사서 머리를 제거하고 검은 등맥을 제거한 후 소금으로 깨끗이 씻습니다. 아스파라거스는 오래된 부분을 골라내고 한입 크기로 자릅니다. 끓는 물에 아스파라거스를 데치고 소금과 식용유를 약간 넣어 아삭하게 익힙니다. 데친 아스파라거스는 얼음물에 담가둡니다.

다음으로 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 새우를 넣고 색깔이 바뀔 때까지 볶은 다음 아스파라거스를 넣고 양념합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm