빈즈엉 출신의 응우옌 린 반(35세)은 '치팅 데이', 즉 다이어트 중에도 먹고 싶은 것을 마음껏 먹을 수 있는 날을 통해 3개월 만에 4.5kg을 감량하고 허리둘레를 8cm 줄였습니다.
반은 현재 빈즈엉에서 교사로 재직 중입니다. 키는 1.58m, 몸무게는 54.5kg이지만 허리둘레는 75cm에 달합니다. 그녀는 여러 가지 체중 감량 방법을 시도해 봤지만, 스스로에게 가하는 압박과 엄격한 규율 때문에 항상 피곤하고 기운이 없었습니다.
밴은 영양 코치를 찾아가 '치팅 데이'라는 개념에 대해 알게 되었습니다. 치팅 데이에 따르면, 일주일 중 언제든 원하는 음식을 무엇이든 먹을 수 있으며, 체중 감량 식단에 없는 음식도 포함될 수 있습니다.
이전에는 혼자 다이어트를 할 때, 실수로 버블티를 마시거나 빵을 먹으면 죄책감을 느끼곤 했다. "하지만 '치팅 데이'가 있다는 걸 알고 나니 스스로를 용서하기가 훨씬 쉬워졌어요. 그게 저를 더 행복하게 만들어줘요."라고 그녀는 말했다.
그 여성은 건강한 식습관을 장기적으로 유지하려면 즐거워야 한다고 믿었습니다. 식습관 개선 과정에서 스트레스와 불안감을 느끼면 실패로 이어질 것이라고 생각했습니다. 따라서 그녀는 마음을 편안하게 유지함으로써 원하는 몸매를 빠르게 되찾을 수 있었습니다.
응우옌 반 린 여사. 사진: 본인 제공.
치팅 데이를 제외하면, 밴은 평소에 제철이고 쉽게 구할 수 있는 음식을 우선적으로 섭취합니다. 식물성 식품이 식단의 50%를 차지하고, 나머지 50%는 단백질과 탄수화물로 구성됩니다. 식사는 채소, 단백질, 그리고 마지막으로 탄수화물 순으로 구성됩니다.
반은 또한 조리 방법을 우선순위에 따라 적용합니다. 그녀는 혈당지수(GI)가 낮은 채소와 과일과 같은 가공되지 않은 생식품을 우선시하고, 그 다음으로 찜 요리와 삶은 요리, 마지막으로 볶음 요리, 튀김 요리, 그리고 구이 요리(직접 열을 가하지 않고 호일에 싸서 굽는 요리) 순으로 조리합니다. 또한, 반은 요리와 샐러드에 올리브 오일과 아보카도 오일과 같은 건강한 오일과 지방을 사용하고, 동물성 지방, 마가린, 식물성 기름의 사용을 제한합니다.
이 여성은 세 가지 규칙을 따릅니다. 첫째, 흰쌀, 밀가루, 빵처럼 혈당지수(GI)가 높은 단순 탄수화물인 흰색 탄수화물을 피합니다. 둘째, 케이크, 밀크티, 탄산음료, 가당 과일 주스, 탄산음료, 맥주와 같은 설탕이 많이 든 식품도 피합니다. 셋째, 혈당지수가 높은 과일도 먹지 않습니다. 셋째, 세 끼 식사 외에도 적당량의 간식을 한두 번 섭취합니다.
이 여성은 건강한 식습관을 유지하는 것 외에도 규칙적으로 운동합니다. 오토바이 대신 자전거를 타고, 45~60분마다 타이머를 맞춰 일어나 걸어 다니며 장시간 앉아 있는 것을 피합니다. 또한 충분한 물을 마시고, 스트레스 해소에 도움이 되는 호흡 운동을 하며, 일찍 잠자리에 들고, 음식을 즐겁고 유연하게 섭취하는 '의식적인 식사'를 실천합니다.
린은 균형 잡힌 몸매와 날씬한 허리를 가지고 있다. 사진: 본인 제공.
건강 코치이자 홈핏(HomeFiT) 체중 감량 프로그램의 창시자이며 밴의 코치이기도 한 판 타이 탄 박사는 치팅 데이가 프로 운동선수들이 사용하는 방법 중 하나라고 말했습니다.
다이어트를 할 때는 칼로리 섭취를 줄여야 합니다. 많은 사람들이 체중 감량을 시작할 때는 이것이 꽤 쉽다고 생각하지만, 우리 몸은 매우 똑똑해서 시간이 지나면서 섭취하는 칼로리보다 소모하는 칼로리가 더 많다는 것을 깨닫게 됩니다. 이를 보완하기 위해 몸은 신진대사를 조절하여 효율성을 높이려고 속도를 늦춥니다. 치팅 데이를 가지면 특정 기간 동안 충분한 칼로리를 섭취하여 몸을 속이고 신진대사를 최적의 수준으로 되돌릴 수 있습니다.
탄 박사의 많은 학생들, 특히 반의 학생들은 '치팅 데이'를 통해 지속 가능한 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움을 받고 있습니다. 반은 단 3개월 만에 4.5kg을 감량하여 50kg이 되었고, 허리둘레는 8cm 줄어들어 67cm가 되었으며, 아랫배 둘레도 10cm 줄어들어 75cm가 되었습니다.
탄 박사는 치팅 데이를 적용할 때 흔히 저지르는 몇 가지 실수를 지적합니다. 예를 들어, 지나치게 자주 치팅 데이를 즐기는 것입니다. 또는, 치팅 데이를 먹고 싶은 것은 무엇이든 먹는 날로만 생각하여 평소에 먹는 음식을 마치 '적'처럼 여기는 경우도 있습니다. 치팅 데이는 건강한 식단을 유지하고 운동으로 칼로리를 소모하며 한 주를 보낸 사람들에게 마땅히 주어져야 할 보상입니다. 하지만 많은 사람들이 치팅 데이를 누릴 자격이 있을 만큼 충분한 노력을 기울이지 않습니다.
투이 꾸인
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