베트남식 튀긴 쌈은 세계 최고의 새우 요리 중 하나입니다.

' 세계 요리의 지도'라고 불리는 테이스트 아틀라스는 약 34만 명에 달하는 음식 전문가와 식도락가들의 리뷰를 바탕으로 가장 독특한 풍미와 인기를 자랑하는 새우 요리를 선정합니다.

베트남식 스프링롤(넴란 또는 짜조)이 5점 만점에 4.4점을 받아 톱 10에 8위를 차지했습니다. 해외 식도락가들은 "다진 돼지고기와 새우를 부드러운 라이스페이퍼로 감싼" 이 요리에 대한 호평을 아끼지 않았습니다. 테이스트 아틀라스에 따르면, 이 롤은 바삭하게 튀겨져 황금빛 갈색의 얇고 바삭한 겉껍질을 가지며, 속에는 채소, 당면, 목이버섯, 향긋한 표고버섯 등이 들어갑니다.

베트남 음식이 세계 언론의 주목을 받은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 지난 5월에는 스프링롤이 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)의 "세계 최고의 전채 요리 100선"에 선정되기도 했습니다. 또한 스프링롤은 CNN의 "세계 최고의 요리 50선"에 이름을 올렸으며, 2012년 아시안 컬리너리 레코드(Asian Culinary Records)의 "베트남 최고의 요리 12선"에도 포함된 바 있습니다.

테이스트 아틀라스는 이러한 순위가 단지 참고용일 뿐이며, 전 세계 여러 지역의 맛있는 음식을 홍보하고, 식도락가들의 호기심을 자극하고, 사람들이 자국의 전통 음식에 대한 자부심을 갖도록 장려하는 역할을 한다고 밝혔습니다.

2015년 크로아티아 기업가가 설립한 이 웹사이트는 9,000여 개의 지역 레스토랑과 연계하여 10,000가지가 넘는 요리를 소개하고, 요리 전문가와 셰프들의 수천 건에 달하는 리뷰와 연구 자료를 제공합니다. 이 웹사이트는 지역 식재료를 사용한 전통 요리의 세계적인 지도가 되는 것을 목표로 합니다.

테이스트 아틀라스에 따르면

원천: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-lot-top-nhung-mon-lam-tu-tom-ngon-nhat-the-gioi-2206792.html