많은 손님들이 포 데이(Pho Day)에 방문하여 체크인을 했습니다. - 사진: 꽝딘
응우옌 티 칸 호치민시 관광협회 회장은 12월 12일 투오이 트레 신문과의 인터뷰에서 "포의 날은 베트남 음식을 세계 에 알리고 기리는 데 중요한 의미를 지니며, 베트남에 더 많은 관광객을 유치하는 데 크게 기여한다"고 말했다.
그녀에 따르면, 전국 각지의 쌀국수 식당들이 참여하여 호치민시 중심부에서 개최되는 올해 축제는 많은 관광객들이 베트남을 대표하는 음식인 쌀국수에 대해 알아볼 수 있는 좋은 기회라고 합니다.
"이 프로그램은 이미 상당한 성과를 거두었지만, 매년 지속적으로 운영되어야 하며, 규모를 대폭 확대하고 조직을 다양화하여 여러 기관 및 국가 관리 부서의 참여를 통해 쌀국수의 날에 더욱 큰 영향을 미칠 수 있도록 해야 합니다. 협회는 이 의미 있는 프로그램을 더욱 널리 알리기 위해 적극적으로 참여하고 지원할 준비가 되어 있습니다."라고 칸 여사는 말했다.
Nguyen Thi Khanh - 호치민시관광 협회 회장
관광 분야 전문가인 호치민시 경제 관광개발연구소 부소장 즈엉 득 민 씨는 국내외에서 매년 개최되는 쌀국수 데이가 매우 긍정적인 행사이며, 이를 통해 쌀국수라는 음식 문화가 지역 사회와 식도락가들에게 항상 신선하고 매력적인 요소로 자리매김할 수 있다고 믿습니다.
민 씨에 따르면, 이는 단순한 홍보 행사가 아니라 쌀국수의 가치를 높이는 데 기여했습니다. 여러 차례에 걸쳐 진행된 이 프로그램은 그 영향력과 명성을 바탕으로 많은 이해관계자들의 참여를 이끌어냈고, 그 결과 쌀국수가 더욱 널리 알려지게 되었습니다.
그는 "경제적 관점에서 볼 때, 부가가치는 서비스 제공에 있어 매우 중요합니다. 부가가치는 제품의 지속가능성을 높이고 모든 곳으로 확산되는 데 도움이 되기 때문입니다."라고 말했습니다.
민 씨는 쌀국수가 베트남 요리의 정수를 담고 있으며, 쌀국수의 날은 그 뛰어난 요리 문화를 기리는 날이라고 덧붙였습니다. 베트남 사람들은 창의적이고 선별적인 방식으로 다양한 요소를 결합하여 베트남 고유의 정체성을 담아내면서도 전 세계인이 쉽게 즐길 수 있는 쌀국수를 만들어냈습니다. 이는 이번 행사가 성공적으로 전달하고자 하는 매우 중요한 메시지입니다.
포 데이 12-12: 베트남 포를 세계에 알리기 위한 9년간의 여정
호치민시 안푸동에 사는 후인 티 투 투이 씨는 지난 며칠 동안 쌀국수 축제(Pho Day) 관련 정보를 꼼꼼히 살펴보았습니다. 투이 씨 가족은 쌀국수의 다양한 맛과 조리법 때문에 즐겨 먹는다고 합니다. 올해 축제에는 거의 30개에 달하는 쌀국수 전문점이 참여한다고 하니, 투이 씨 가족은 축제에 참여할 생각에 매우 들떠 있습니다.
"이틀 내내 그곳에 있을 거고, 매일 가능한 한 다양한 종류의 쌀국수를 맛보려고 해요. 우리가 듣기만 하고 먹어보지 못했던 유명한 쌀국수들을 맛볼 수 있는 흔치 않은 기회니까 꼭 잡아야죠." 투이 씨는 기대감에 가슴이 벅차올랐다.
흐헨 니에: 저는 제 마을 사람들을 위해 쌀국수를 만들어주고 싶어요.
흐헨 니에 씨는 오랫동안 포 데이(Pho Day)와 인연을 맺어온 예술가 중 한 명입니다. 그녀는 전국 곳곳의 수많은 포 식당을 방문해 보았습니다.
H'Hen Niê 양
흐헨 니에는 북부 지방을 방문할 때는 닭고기 쌀국수를 즐겨 먹지만, 남부 지방에서는 소고기 쌀국수를 더 좋아합니다. 레몬과 고추는 흐헨 니에가 쌀국수를 먹을 때 빼놓을 수 없는 필수 양념입니다.
특히, 미인대회 출신인 그녀는 숙주와 허브를 넣은 쌀국수를 즐겨 먹는다. 국물을 맛본 후, 헨은 자신의 입맛에 맞게 양념을 추가한다.
2022년, 투오이 트레 신문은 미인대회 우승자 흐헨 니에의 마을인 닥락성 꾸으가르현 꾸쑤에면 솟므둥 마을 주민들에게 쌀국수를 제공하는 이동식 식당 "사랑의 쌀국수"를 선보였습니다.
현지 주민들이 흐헨 니에, 골든 스타 아니스 응우옌 티에우 비치 트란 트란(호치민시 까오탕 포 34의 주인), 가수 하 반, 그리고 요리 전문가 도 응우옌 호앙 롱이 정성껏 준비한 따끈하고 맛있는 포를 맛볼 수 있었던 것은 이번이 처음이었다.
이후 흐헨 니에는 트란 여사에게서 쌀국수 레시피와 조리법을 배웠고, 설날에 마을 사람들에게 쌀국수를 대접하고 싶은 꿈을 품었지만 아직 이루지 못했습니다. 흐헨 니에는 여전히 그 소망을 간직하고 있으며 가까운 시일 내에 실현하도록 노력하겠다고 말했습니다.
김투옌: 나도 모르는 사이에 쌀국수에 푹 빠져버렸어요.
졸졸 흐르다
투오이 트레(Tuổi Trẻ) 신문에서 쌀국수의 날 행사에 참여해 달라는 요청을 받았을 때, 배우 김뚜옌(Kim Tuyến)은 새 영화 촬영 준비로 바쁜 와중에도 흔쾌히 수락했다. 그녀는 "베트남의 대표 음식인 쌀국수를 기리고 전 세계 친구들에게 알리는 행사에 참여할 수 있게 되어 기쁘고 영광입니다."라고 말했다.
김투옌 씨는 원래 쌀국수를 즐겨 먹는 편은 아니었지만, 꾸준히 먹다 보니 자신도 모르게 쌀국수에 푹 빠지게 되었다고 털어놓았다. 그녀는 보통 채소가 더 많이 들어가고 국물 맛이 진한 남부식 쌀국수를 선호하지만, 북부식 쌀국수에도 나름의 매력이 있고 특히 국물 맛이 일품이라고 생각한다고 말했다.
2위 린: 쌀국수에 계란 한 그릇만 곁들여도 충분한 에너지가 돼요.
준우승자 린
베트남 남서부 지역은 남방 국수, 사덱 국수, 사테 국수, 생선 국수, 육수 국수, 구운 돼지고기 국수 등 다양한 국수 요리로 유명하지만, 2025년 맨헌트 인터내셔널에서 4위를 차지한 부린은 쌀국수를 더 좋아합니다.
그는 아침에 쌀국수를 자주 먹는데, 쌀국수는 칼로리가 높아 활동과 운동에 필요한 에너지를 충분히 공급해 주기 때문입니다. 부린은 일주일에 세 번까지 쌀국수를 먹을 수 있다고 합니다. 그가 가장 좋아하는 쌀국수는 레어 비프와 소고기 완자가 들어간 쌀국수입니다.
부린은 남부식 포가 더 진한 맛을 낸다고 털어놓았다. 그는 포를 먹을 때 맛의 균형을 맞추기 위해 숙주나물, 고수, 바질 잎을 자주 넣어 먹는다고 했다. 또한, 취향에 따라 검은 간장, 칠리소스, 후추 약간, 라임, 고추 등을 넣어 간을 맞추기도 한다. "린은 포에 기름진 육수를 조금 넣고 계란을 작은 그릇에 담아 먹는 것을 좋아해요."라고 그는 덧붙였다.
출처: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-la-ngay-noi-len-tieng-noi-cua-tinh-hoa-am-thuc-viet-2025121300415698.htm
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