예술가들이 쌀국수의 날에 쌀국수를 즐기고 있다 - 사진: NGUYEN HIEN
사진작가 투안 코이, 준우승자 부 린, 사회자 꾸인 호아를 비롯한 호치민시 예술가 자원봉사팀의 여러 예술가들이 2025년 포 데이 개막식에 참석하게 되어 매우 기뻤습니다.
쌀국수 냄새를 맡으니 배가 고파져서 당장 먹고 싶어진다.
호치민시 청소년문화센터 부센터장이자 호치민시 예술가 자원봉사팀 팀장인 MC 퀸 호아는 팀원들과 함께 노점들을 돌아다니며 쌀국수 가게들에 대해 알아보았습니다.
MC 퀸 호아는 유명 쌀국수를 많이 먹어봤지만, 쌀국수의 날 에는 처음 보는 특별한 쌀국수 가게들이 많아서 마치 쌀국수에 대해 아무것도 모르는 것 같았다고 말했습니다.
그녀는 이렇게 회상했다. " 투오이 트레 신문 덕분에 꾸인 호아는 쌀국수에 대해 더 많이 알게 되었어요. 같은 재료와 향신료를 사용하지만, 쌀국수집마다 저마다 독특한 맛을 내고 새로운 조리법을 많이 도입하죠. 호아는 카사바 쌀국수를 맛봤고, 지아 라이 쌀국수집, 남딘 쌀국수집, 그리고 다른 쌀국수 요리도 꼭 다시 먹으러 갈 거라고 해요."
MC 퀸 호아의 온 가족은 쌀국수를 좋아하는데, 특히 어머니가 가장 좋아합니다. MC 퀸 호아의 가족은 공간을 임대해서 쌀국수 가게를 운영하고 있는데, 덕분에 가족들은 종종 "공짜로 식사"를 하러 옵니다.
"오늘 아침 쌀국수 데이 개막식에 참석했는데, 풍기는 쌀국수 냄새에 배가 고파져서 당장이라도 먹고 싶었어요. 냄새만 맡아도 먹고 싶어지더라고요."라고 MC 퀸 호아는 털어놓았다.
꾸인 호아는 "이제는 손님들이 두 군데 다른 가게에서 먹을 수 없으니, 쌀국수 가게에서는 손님들이 다양한 종류의 쌀국수를 맛볼 수 있도록 작은 그릇에 담아 제공해야 한다"고 제안했습니다.
" 2025년 쌀국수 축제는 지역 주민과관광객 모두가 편리하게 방문하여 즐길 수 있는 중심지에서 개최될 예정입니다."
스프래틀리 제도에서 활동했던 예술가들이 포 데이(Pho Day)에 재회했다 - 사진: 꽝딘
작가 투엣 투는 이른 아침 포 데이(Pho Day) 에 도착했습니다. 그녀는 쌀국수 가게들을 둘러보며 "너무 맛있어 보여요! 모든 가게에서 다 먹어보고 싶어요!"라고 감탄했습니다.
"12월 13일과 14일에 투는 여러 종류의 독특한 맛을 자랑하는 쌀국수를 맛보기 위해 다시 이곳을 찾았습니다. 특히 투는 쌀국수 면을 손으로 직접 손질하고 써는 노점들을 매우 좋아했는데, 그 모습이 흥미롭고 매력적이었다고 합니다."
"투는 쌀국수에 매료되었는데, 각 노점마다 독특한 맛이 있기 때문입니다. 그중에서도 가장 특이한 것은 퀘손의 카사바 쌀국수입니다. 쌀국수 면발은 마치 아름다운 그물처럼 쫄깃하고 맛있습니다. 맛은 독특하지만 정말 맛있어요."라고 투엣 투는 투오이 트레 온라인과의 인터뷰에서 밝혔습니다.
그녀는 많은 인파를 모은 성대한 쌀국수 축제( Pho Day) 를 주최한 투오이 트레(Tuoi Tre) 신문사에 감사를 표했습니다. 쌀국수 한 그릇에 4만 동이라는 저렴한 가격 덕분에 많은 사람들이 한 곳에서 다양한 맛의 쌀국수를 즐길 수 있었습니다. "저는 대식가라서 모든 쌀국수 메뉴를 좋아해요."라고 화가 투엣 투(Tuyet Thu)는 열정적으로 말했습니다.
화가 투엣 투(빨간 옷)와 사회자 퀸 호아(흰색 옷)가 장인이 쌀국수를 만드는 모습을 지켜보고 있다 - 사진: 응우옌 히엔
한편, MC 하이 시도는 쌀국수 축제 에 거의 30곳에 달하는 쌀국수집이 참여한 것에 놀라움을 표했다. 그중 상당수는 베트남 북부 지방에서 온 곳들이었다.
그는 자신의 친구들과 친척들 중 많은 사람들이 쌀국수를 아주 좋아해서 여행을 가거나 투어를 갈 때마다 항상 쌀국수 먹는 것을 최우선으로 여긴다고 말했다.
"이 유명한 쌀국수 맛집들을 직접 볼 수 있어서 정말 신나요. 그냥 돌아다니면서 제가 제일 좋아하는 쌀국수를 즐길 수 있다니. 쌀국수도 맛있고 먹기에도 편하네요."라고 MC 꾸옥 빈 씨는 말했다. 그는 방문 후 음식을 맛보고 집으로 가져갈 쌀국수를 포장해 가기도 했다.
MC Quoc Binh은 쌀국수를 즐깁니다. - 사진: Nguyen Hien
흐헨 니에 양은 쌀국수를 서빙하기 위해 주방에 합류합니다.
2025년 맨헌트 인터내셔널 4위 입상자인 부린(Vu Linh)이 12월 13일 오전 포 데이(Pho Day) 행사에 참석했습니다. 그는 거리를 거닐며 쌀국수 가게들을 둘러보았고, 응옥 부옹 하노이(Ngoc Vuong Hanoi) 쌀국수 가게에 들렀습니다.
"린은 쌀국수 면발이 부드럽고 맛있으며, 국물은 진하면서도 특유의 가벼움을 간직하고 있다고 생각합니다. 린에게 있어 맛있는 쌀국수 한 그릇에는 채소, 숙주나물, 그리고 고추장이 곁들여져야 비로소 풍미가 완성됩니다. 쌀국수는 단순한 음식이 아니라 베트남 사람들의 끈끈한 문화를 상징합니다. 린은 쌀국수가 베트남 전역과 해외로 널리 퍼져 더 많은 사람들이 이 특별한 맛을 즐길 수 있기를 바랍니다."라고 부린은 전했습니다.
한편, 흐헨 니에 씨는 축제에서 손님들에게 쌀국수를 서빙하는 것을 돕기 위해 소매를 걷어붙였습니다. 그녀는 고향 마을 사람들을 위해 쌀국수를 만들 계획입니다. 흐헨 니에 씨와 그녀의 가족은 쌀국수를 아주 좋아합니다.
1위를 차지한 Vu Linh은 Pho Ngoc Vuong을 선택했습니다 - 사진: HUU HANH
Miss H'Hen Niê가 고객에게 사진을 제공하고 있습니다. - 사진: QUANG DHNH
쌀국수는 신선한 채소와 함께 먹으면 훨씬 더 맛있습니다 - 사진: NGUYEN HIEN
포 데이(Pho Day)에 참여한 예술가들 - 사진: 응우옌 히엔
올해로 9회째를 맞는 '포 데이 12-12' 행사는 "베트남 쌀의 위상을 높여 5개 대륙으로 전파하다"라는 주제로 12월 13일과 14일 양일간 호치민시 사이공동 응우옌 후에 거리 135번지, 옛 세무서 부지에서 개최됩니다.
이 프로그램은 베트남 북부에서 남부에 이르기까지 유명하고 독특한 쌀국수 브랜드 약 30곳을 소개하며, 각 지역과 지역 문화의 특징을 반영하는 다채로운 쌀국수 요리를 선보입니다.
2025년 12월 12일에 열리는 쌀국수 축제에서는 한 그릇에 4만 동이라는 가격으로 이틀 동안 2만 그릇 이상의 쌀국수가 판매될 것으로 예상됩니다. 주최측은 쌀국수 판매 수익의 최소 10%를 "사랑의 쌀국수" 프로그램에 기부하여 최근 자연재해로 피해를 입은 닥락성(옛 푸옌성) 수해 지역 주민들에게 쌀국수를 만들어 제공할 예정입니다.
'포 데이 12-12' 프로그램은 외교부 산하 외교문화외교국, 산업통상부 산하 무역진흥국, 호치민시 산업통상국, 베트남 요리문화협회의 지원과 주관으로 진행되며, 오랜 기간 다이아몬드 파트너십을 유지해 온 에이스쿡 베트남 주식회사와 올해는 호치민시 개발상업은행(HDBank), 콜리멕스 식품 주식회사, 사이공무역공사(SATRA), 산토리 펩시코 음료 주식회사 등의 추가 지원을 받습니다.
출처: https://tuoitre.vn/nghe-si-den-ngay-cua-pho-me-man-nhung-gian-hang-cat-banh-pho-thu-cong-20251213140916742.htm
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