바삭한 빵의 식감과 부드러운 계란의 질감이 완벽한 조화를 이룹니다. 하지만 이걸 매일 먹으면 어떻게 될까요?
인도 영양 전문가이자 뉴트리션 라이프스타일 센터(Nutrition Lifestyle Centre)의 CEO인 로히니 파틸 박사는 재료와 양이 균형 있게 맞춰진다면 매일 아침 빵과 함께 계란 프라이를 먹는 것은 지극히 정상적이고 건강에 좋다고 인디언 익스프레스(Indian Express)를 통해 밝혔습니다.
계란 프라이 샌드위치를 적당히 먹는 것은 균형 잡힌 식단에 적합합니다.
사진: AI
빵의 종류에 따라 맛이 완전히 달라집니다.
파틸 박사는 달걀이 양질의 단백질, 비타민 B군, 콜린, 필수 아미노산이 풍부하여 근육 생성, 신진대사 및 인지 기능에 도움을 주는 영양소의 보고라고 설명합니다. 따라서 오믈렛 샌드위치의 영양가를 결정하는 주요 요인은 빵의 종류와 조리 방법에 달려 있습니다.
다음은 다양한 종류의 빵이 계란 프라이의 영양가에 미치는 영향에 대한 설명입니다.
흰 빵: 고도로 정제되어 섬유질이 적고 소화가 빨라 혈당을 급격히 상승시켜 더 빨리 공복감을 느끼게 합니다.
통밀빵 (갈색빵): 섬유질과 미량 영양소가 풍부하고, 소화를 늦추며, 장 건강에 도움을 주고, 포만감을 오래 유지시켜 줍니다.
통곡물 빵: 통곡물 빵이어야 진정으로 맛있습니다. 많은 종류의 빵은 여전히 정제된 밀가루로 만들어지고 그 위에 여러 가지 견과류를 얹어집니다.
전문가 파틸은 계란을 튀길 때 기름이나 버터를 너무 많이 사용하거나 흰 빵을 먹는 것을 삼가라고 조언합니다. 이러한 것들은 칼로리가 높을 뿐만 아니라 혈당 수치를 급격히 상승시키기 때문입니다.
샌드위치에 계란 프라이를 넣어 먹으면 체중이 증가할 수 있나요 ?
파틸 박사는 달걀이 체중 관리에 좋은 이유는 양질의 단백질을 함유하고 있어 포만감을 높이고 혈당 수치를 안정시키며 식사 사이 간식에 대한 욕구를 줄여주기 때문이라고 설명합니다.
건강한 사람의 경우 하루에 계란 1~2개를 섭취하는 것이 일반적으로 안전합니다. 하지만 체중 관리에 미치는 영향은 재료, 성분 및 조리 방법에 따라 다릅니다.
빵과 식용유는 다음과 같이 주의해야 할 요소입니다.
기름이 첨가된 흰 빵은 칼로리가 높아 장기적으로 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 기름 함량이 낮은 통밀 빵은 포만감을 오래 유지시켜주고 인슐린 반응을 개선하여 체중 관리를 더 쉽게 해줍니다.
그러므로, 제대로 선택한다면 계란 프라이 샌드위치는 실제로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
전문가 조언
전문가 파틸은 섬유질, 항산화 물질, 미량 영양소 섭취를 늘리기 위해 다양한 재료를 사용해 볼 것을 권장합니다. 예를 들어, 계란에 오이와 토마토 같은 채소를 더 넣거나 통밀빵을 선택하여 더욱 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.
당뇨병, 고콜레스테롤 또는 심혈관 질환이 있는 사람은 의사와 상담해야 하지만, 이러한 질환이 있는 사람이라도 오믈렛을 적당량 섭취하는 것은 균형 잡힌 식단에 포함될 수 있습니다.
인디언 익스프레스에 따르면, 파틸 박사는 "영양적으로 더욱 균형 잡힌 식사를 위해서는 음식의 양과 기름 사용량을 조절하고, 채소나 과일과 같은 섬유질을 추가하는 것이 중요하다"고 결론지었습니다.
출처: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm
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