흥미진진한 2025년 베트남 스페셜티 커피 로스팅 대회

Kinhtedothi- 베트남 특선 커피 로스팅 대회는 2025년 제9회 부온마투옷 커피 페스티벌의 일환으로 진행되는 프로그램입니다. 6개의 커피 로스팅 머신 브랜드가 참여하고, 전국 13개 성 및 도시에서 온 36명의 뛰어난 커피 로스팅 장인이 모였습니다.

3월 10일 오전, 다크락성 부온마투옷시 탄호아구 코땀 커뮤니티 생태관광 지구에서 2025년 베트남 스페셜티 커피 로스팅 대회 개막식이 열렸습니다.

행사에 참석한 사람은 응우옌 티엔 반 동지 - 도 당위원회 위원, 도 인민위원회 부위원장, 다크락 성의 부서 및 지부 지도자 대표, 언론 홍보대사, 후원자, 대회에 참여하는 장인들이었습니다.

응우옌 티엔 반(Nguyen Thien Van) 성 당위원회 위원이자 성 인민위원회 부위원장이 개막식에서 연설했습니다.

이에 따라 본 대회는 2025년 3월 10일부터 3월 13일까지 2라운드로 진행됩니다. 예선에서는 참가자들이 샘플을 테스트 로스팅하고 시음하며, SCA 기준에 따라 시음 샘플의 품질을 평가합니다. 최고 점수를 받은 20명의 참가자가 결선에 진출합니다. 결선에서는 참가자들이 Pour Over와 Phin 추출을 위한 완제품을 테스트 로스팅합니다. 이 대회에서 참가자들은 아라비카와 로부스타 커피를 최적의 비율로 혼합하여 최고의 커피를 만들어야 합니다.

행사에서 응우옌 티엔 반(Nguyen Thien Van) 성 당위원회 위원 겸 성 인민위원회 부위원장은 다음과 같이 말했습니다. "커피 로스팅 경연대회는 축제의 틀 안에서 매우 중요한 의미를 지닌 특별한 행사입니다. 이 대회는 스페셜티 커피의 품질과 풍미를 결정하는 가장 중요한 단계 중 하나인 커피 로스팅 기술을 기리는 것뿐만 아니라, 장인, 전문가, 그리고 기업들이 교류하고, 배우고, 경험을 공유하고, 함께 힘을 합쳐 베트남 커피의 가치를 높이는 기회이기도 합니다."

대회 사진 몇 장.

베트남 어메이징 로스트 마스터 2025 스페셜티 커피 로스팅 대회의 목적은 뛰어난 기술을 보유한 커피 로스터를 찾아 기리는 것입니다. 로스터가 국제 커피 로스팅 대회에 참가할 때 더 많은 경험을 얻을 수 있는 전제를 마련하고, 로스터가 커피 로스팅에서 지속적으로 연습하고 기술과 창의성을 향상시키도록 동기를 부여합니다. 로스터가 커피 로스팅 기술을 보여주고, 스스로 도전할 기회를 제공하며, 업계 동료로부터 배울 수 있는 환경을 조성합니다. 전문가, 제조업체, 로스터 및 커피 애호가와 연결하고 상호 작용합니다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html