달랏의 구운 라이스페이퍼는 맛있고 보기에도 좋으며 피자와 비슷하게 생겨서 국내외 식객 모두에게 "베트남식 피자"로 불리는 경우가 많습니다.
구운 라이스페이퍼의 차별점은 바로 베이스에 있습니다. 이 "베트남식 피자"는 달랏산 정통 얇은 라이스페이퍼를 베이스로 사용합니다. 숯불에 바삭하게 구운 라이스페이퍼 위에 잘게 다진 파와 향긋한 파기름, 그리고 풍미 가득한 돼지고기 채를 얹습니다.
다음으로는 얇고 노릇하게 구운 스크램블 에그가 위에 얹어지고, 그 외에도 다양한 토핑이 올라갑니다. 개인의 취향에 따라 재료는 구운 라이스페이퍼에 말린 소고기를 얹거나, 파테, 치즈, 닭고기, 소시지, 마요네즈 소스 등을 얹는 등 다양합니다.
달랏을 방문할 기회가 생긴다면, 이 전통 음식을 맛보기 위해 계란, 치즈, 잘게 찢은 고기가 들어간 팬케이크를 10,000~13,000 VND에 즐길 수 있습니다.
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