빈딘 유키 농장 유기농 채소 농장 아래에는 콘박 강의 지류인 라디 강바닥이 있습니다. 세월의 흐름은 이곳을 비옥한 땅으로 만들었습니다...
좋은 땅에 좋은 채소가 자랍니다
콘 강 - 빈딘성의 가장 큰 강으로 상류에서 논푹 사(안논 타운)로 흘러들어 두 개의 지류로 나뉜다. 남동쪽으로 흐르는 지류를 남 지류라고 하고, 북동쪽으로 흐르는 지류를 박 지류라고 한다.
빈딘성 안논읍의 논하우사(Nhon Hau commune)에 티엣 트루 마을에 유기채소 농장을 건설할 당시, 찐 훙 콩(Trinh Hung Cong) 씨는 이곳의 원로들로부터 이 땅이 원래 라디 강(Thi Lua river)의 바닥이었으며, 콘강의 북쪽 지류에 속한다는 말을 들었습니다.
Trinh Hung Cong 씨가 유기농 채소 재배에 대해 열정적으로 이야기하고 있습니다. 사진: V.D.T.
논하우(Nhon Hau) 마을은 과거 참파 왕국의 수도였던 도반(Do Ban) 성채와 타이 득 응우옌낙(Thai Duc Nguyen Nhac) 황제의 중앙 정부 수도였던 호앙 데(Hoang De) 성채가 있었던 곳으로 "두 왕의 땅"으로 알려져 있습니다. 당시 라디(La Di) 강은 왕의 땅의 용맥으로 여겨졌는데, 이 강이 위에서 언급한 두 왕조의 수도를 돌아 흐르기 때문입니다. 수많은 기복을 거친 후, 라디 강은 토사로 메워져 티루아(Thi Lua) 강이라 불리는 꼰박(Kon Bac) 지류 옆에 위치한 비옥한 농경지 가 되었습니다.
일본에서 유기농 채소 전문 농장에서 수년간 공부하고 일한 후 고향으로 돌아온 Trinh Hung Cong 씨는 유기농 채소 재배 사업을 시작했으며, 그의 농장 이름은 유키 농장(Yuuki Farm)이었습니다. Cong 씨가 사업을 시작한 첫 장소는 티엣 트루 마을(Nhon Hau 사)에 위치한 1.6헥타르 규모의 옛 용맥(龍脈) 땅이었습니다. 현재 이 땅은 Cong 씨가 36종의 채소와 과일을 소량으로 재배하는 모델 농장으로 활용하고 있습니다. 이 농장은 신품종 시험 및 공정 테스트 장소로 활용되며, 학생들이 직접 방문하여 체험할 수 있는 공간입니다. 유기 비료와 살충제를 시험하고, 채소와 과일을 가공하여 시장에 내놓을 수 있습니다.
콩 씨는 현재 3개의 유기농 채소 농장을 운영하고 있습니다. 1개는 논하우(Nhon Hau) 사의 티엣 쭈박(Thiet Tru Bac) 마을에 1ha, 1개는 논하우 사의 다이호아(Dai Hoa) 마을에 약 2ha, 1개는 논미(Nhon My) 사의 티엣짱(Thiet Trang) 마을에 1.8ha의 면적을 가지고 있습니다. 위에 언급된 세 농장은 모두 본 농장에서 재배한 채소와 과일의 상업적 생산을 전문으로 합니다. 현재 유기농 채소를 재배하고 있는 유키(Yuuki) 농장의 총 면적은 6.4ha로 증가했으며, 모두 콘박(Kon Bac) 강 지류를 따라 위치해 있습니다.
젊은 농업 엔지니어 하티투타오는 매일 식물을 검사하여 "질병 진단"을 하고 영양분을 공급합니다. 사진: V.D.T.
현재 유키 농장은 매일 50~100kg의 다양한 채소와 과일을 주로 북부와 남부 지역 고객들에게 공급하고 있습니다. 북부 지역의 고객들은 대형 대리점 두 곳만 운영하고 있으며, 주 3회 배송합니다. 남부 지역에는 32개의 유기농 채소 매장이 있으며, 이 매장들은 저희의 단골 고객으로 매일 정기적으로 상품을 공급받고 있습니다. 또한, 유키 농장은 꾸이년 시에 있는 3개의 유치원과 여러 유기농 채소 매장에도 제품을 공급하고 있습니다."라고 찐 훙 콩 씨는 말했습니다.
충적토는 이미 영양분이 풍부하고, 콩 씨의 농장 주변에는 라테라이트 광산이 있습니다. 라테라이트 광산은 지하수를 여과하여 명반이나 염분으로 오염되지 않도록 합니다. 덕분에 이 지역 농작물의 품질은 다른 지역과 크게 다릅니다.
"Fuuki Farm 제품은 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어 수박이 그렇습니다. 토양 조건이 좋은 Yuuki Farm의 유기농 수박은 남부 지역 소비자들에게 롱안 수박보다 더 맛있다는 평가를 받고 있습니다. Yuuki Farm의 수박과 롱안에서 재배한 수박을 비교해 보면 크기는 같지만, 저희 수박은 수박 과육이 서로 연결되어 있어 롱안 수박보다 무겁습니다. 현재 건기에는 Yuuki Farm에서 매달 10~12톤의 수박을 생산합니다. 하노이 시장에서 판매되는 저희 수박은 kg당 6만~6만 5천 동(VND)에 판매되며, 아무리 많이 팔려도 매진입니다."라고 Trinh Hung Cong 씨는 말했습니다.
향긋한 찹쌀참외는 현재 유키 농장에서 매우 인기 있는 작물입니다. 사진: V.D.T.
식물에 부족한 영양소는 무엇일까요? 그 영양소를 보충해 주세요.
유키 농장의 4개 채소 농장에는 현재 22명의 근로자가 근무하고 있습니다. 본 농장에만 13명의 근로자가 있는데, 그중 5명은 대학 학위를 소지한 기술직 근로자로, 대표적인 젊은 농업 엔지니어인 하티탄타오입니다. 타오는 2022년 호치민시 농림대학교를 졸업했습니다. 졸업 직후 타오는 유키 농장에 바로 입사하여 비료와 살충제 생산을 담당했습니다.
타오에 따르면, 유키 농장의 6.4헥타르에 달하는 모든 채소와 과일은 해충에 감염될 경우 농장 자체에서 추출한 생물학적 제품인 "전통 의약품"으로 처리되고, 토양에는 유기 비료를 사용하여 영양분을 보충합니다. 유키 농장에서 재배하는 모든 채소와 과일은 생강, 마늘, 레몬그라스, 칠리, 커스터드 애플 씨앗, 님 나무껍질과 잎, 코코넛 잔여물, 담배 식물 등 약초에서 추출한 생물학적 제품으로 예방 및 처리됩니다.
유키 농장의 채소는 포장 전, 직원들이 자르고 씻습니다. 사진: V.D.T.
"위의 약초들을 말리고 갈아서 프로바이오틱스와 함께 배양합니다. 이 제제는 지렁이, 총채벌레, 붉은거미와 같은 해충을 방제할 수 있습니다. 유기농 채소 재배의 핵심은 해충과 질병을 예방하는 것입니다. 채소가 어느 단계에서 어떤 해충과 질병에 걸릴지 파악하고, 해충과 질병의 천적인 생물학적 제제를 매주 살포하여 채소를 보호해야 합니다."라고 엔지니어 하 티 탄 타오(Ha Thi Thanh Thao)는 말했습니다.
후우키 농장의 비료 이야기는 꽤 복잡하게 들립니다. 현재 유우키 농장은 비엣팜(VietFarm)과 협력하여 채소 작물의 주요 영양원으로 닭똥 펠릿을 만드는 공정을 구축하고 있습니다. 닭똥 펠릿 생산 과정은 매우 엄격합니다. 닭똥은 중금속과 기생충이 남아 있다면 제거하기 위해 3단계의 소각 과정을 거친 후, 영양분을 살포합니다. 액체와 효소에서 영양분을 추출하여 닭똥에 수분을 공급한 후 압축 및 포장합니다.
"저는 식물의 영양 요구량을 이해하고 있으며, VietFarm에 그 과정을 따르도록 지시했습니다. VietFarm 비료 한 배치는 평균 100~300톤을 생산합니다. Yuuki Farm의 비료 주문 과정은 매우 다르기 때문에 영양분 살포 방식 또한 다르기 때문에 대량 판매가 불가능합니다. 따라서 Yuuki Farm은 주문 시 배치 전체를 구매해야 하며, 다 사용하지 못하면 관련 농장에 분배합니다."라고 Trinh Hung Cong 씨는 말했습니다.
유키 농장 노동자들이 판매용 수박을 포장하고 있다. 사진: V.D.T.
유키 농장에서는 식물에 "영양을 공급"하기 위해 콩 찌꺼기, 바나나, 닭 깃털 즙, 닭알, 우유 등을 당밀과 프로바이오틱스로 퇴비화하여 식물에 필요한 다량 영양소, 배지 영양소, 미량 영양소를 공급합니다.
하 티 탄 타오 씨에 따르면, 관리 과정은 각 식물의 영양 요구량에 따라 달라집니다. 예를 들어, 케일의 경우, 생장 4~6개월 동안 1m² 면적에 0.5kg의 닭똥 펠릿이나 미생물 처리된 1.5~2kg의 닭똥, 또는 4kg의 소똥을 보충해야 합니다. 하지만 1m² 면적에 위의 모든 비료를 한꺼번에 주는 것은 낭비일 뿐만 아니라 식물의 영양 중독을 유발하기 때문에 불가능합니다. 따라서 각 시기에 필요한 양만큼, 필요한 양만큼 시비해야 합니다.
유기농 채소를 재배하는 것은 마치 두 "선생님과 학생"인 찐 훙 콩과 하티투타오에게 "최면을 거는" 것과 같습니다. "식물의 건강은 잎의 푸른빛을 통해 드러납니다. 다량 영양소가 부족하면 잎은 끝에서부터 안쪽으로 노랗게 변합니다. 유황, 칼슘, 마그네슘과 같은 중간 영양소가 부족하면 잎은 안쪽부터 노랗게 변합니다. 미량 영양소가 부족하면 잎에 노란 반점이 생깁니다."
"식물에 철분이나 구리가 부족하면 잎맥이 녹색이 아닌 은색으로 변하고, 아연이 부족하면 잎맥은 녹색을 유지하지만 잎맥 바깥쪽으로 갈수록 노란색 반점이 생깁니다. 이러한 현상을 바탕으로 저는 식물에 필요한 양의 영양소를 배합비에 따라 시비합니다."라고 찐 훙 콩 씨는 설명했습니다.
Trinh Hung Cong 씨가 유키 농장의 수박밭을 방문했습니다. 사진: V.D.T.
"유기농 재배 비용은 무기 비료 사용 비용보다 70% 저렴합니다. 농촌 농부들은 잘 익은 바나나, 파파야, 상한 과일 등 풍부한 투입재를 보유하고 있으며, 이러한 재료들은 상인들이 저렴하게 판매합니다. 유기농 제품 1리터 생산 비용은 약 1만 동(VND)인데, 1리터로 300~500m²의 작물에 관개할 수 있습니다. 투입재 비용이 절감되고 작물이 병충해에 덜 취약해지므로 재배자들은 당연히 높은 수익을 올릴 수 있습니다."라고 하 티 탄 타오 씨는 말했습니다.
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