한국인 관광객들이 베트남 여행 시 "고수를 넣지 마세요"라고 적힌 티셔츠를 입는 이유는 무엇일까요?

세 명의 한국인 관광객이 고수를 먹을 수 있는 사람과 먹을 수 없는 사람으로 나뉘었습니다. 사진: @grandmavuongs

하노이 에서 반년 가까이 살면서 김가영 씨는 현지 음식에 점차 익숙해졌고, 심지어 "살이 찔 정도로 좋아하게 됐다"고 합니다. 하지만 여전히 고수는 먹지 못합니다.

김씨는 트리툭-Z뉴스에 "빵이나 쌀국수, 야채 요리를 먹을 때마다 직원에게 고수를 못 먹는다고 말해요."라고 전했다.

실제로 베트남을 여행하는 한국인들이 흔히 고수(실란트로)에 "알레르기" 반응을 보이는 경우가 있습니다. 고수는 베트남 요리 에 널리 사용되는 향신료로, 약간 매콤하고 쓴맛이 나며 샌드위치, 샐러드, 볶음 요리 등의 풍미를 더하는 데 사용됩니다.

하지만 고수 향에 익숙하지 않은 많은 사람들, 특히 한국인 관광객들에게는 고수의 냄새가 다소 불쾌하게 느껴질 수 있습니다.

고수는 빵의 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 사진: @grandmavuongs

지난 7월, 다낭 의 반미 가게를 방문한 한국인 관광객 세 명이 "바질은 넣지 마세요"와 "바질 대신 고수를 넣으세요"라는 문구가 적힌 티셔츠를 입고 있어 화제가 되었습니다. 관광객들이 "두 파벌"로 나뉜 모습이 담긴 사진은 소셜 미디어에서 빠르게 퍼져나갔습니다.

"고수를 좋아하는 한국인 손님 세 분이 저희 샌드위치 가게에 방문하셨습니다. 누가 고수 편이고 누가 고수를 안 좋아하는지 확실히 보여주셨죠." 가게 페이지에는 이런 유머러스한 글이 올라왔다.

베트남어로 인쇄된 셔츠 외에도, 일부 관광객들은 동남아시아 여행 시 편의를 위해 태국어, 한국어, 영어 문구가 적힌 셔츠를 입기도 합니다. 식당 주인들에 따르면, 이는 관광객들이 여러 곳을 여행하면서 음식을 주문할 때 원하는 바를 전달하는 편리한 방법이라고 합니다.

네이버 에 따르면, "고수 빼주세요"라는 표현은 한국인들이 동남아시아 음식점에서 자신들이 싫어하는 맛이 들어간 음식을 피할 때 흔히 사용하는 표현이 되었습니다.

한국 요리에서 흔히 사용되는 재료는 아니지만, 고수는 여전히 많은 사람들이 빼려고 하는 재료입니다. 어떤 관광객들은 여행 전에 현지어로 "고수 빼주세요"라고 말하는 법을 배우기도 합니다.

고수는 베트남 요리에서 흔히 볼 수 있는 재료입니다. 사진: @creatrip.

지난 6월, 한국 식품의약품안전처는 미국 유타대학교의 연구 결과를 인용하여 고수를 좋아하거나 싫어하는 이유가 "민감도 유전자"와 관련이 있을 수 있다고 밝혔습니다.

고수에는 비누와 로션에도 들어 있는 알데히드 화합물이 함유되어 있습니다. 고수에서 "비누 냄새"가 난다고 하는 사람들은 이러한 화합물에 민감한 것으로 여겨집니다.

연구에 따르면 OR6A2 유전자 변이는 보인자가 알데히드에 대해 정상보다 더 강한 민감성을 보이게 합니다. 이 변이의 유병률은 고수가 매우 인기 있는 중동과 남아시아에서는 낮지만, 고수를 싫어하는 사람이 많은 동아시아에서는 높습니다.

호불호가 갈리는 맛에도 불구하고, 고수는 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 그리고 비타민 A, B, C, K 등 영양소가 풍부한 식재료로 여겨집니다. 한국인들은 "향이 정말 좋다", "음식의 풍미를 더해준다", 또는 "한번 먹어보면 반해서 계속 먹게 될 것이다"라고 말하기도 합니다.

한국 당국은 주민과 관광객들에게 줄기와 잎이 부드럽고 특유의 향이 나는 채소를 고르고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 신문지에 싸서 냉장 보관할 것을 권고하고 있습니다.

출처: https://znews.vn/vi-sao-khach-han-quoc-mac-ao-dung-cho-rau-mui-khi-du-lich-viet-nam-post1610165.html