녹차 돼지고기 브랜드 구축 - 타이응우옌의 새로운 특산품

타이응우옌의 많은 농장주들은 녹차 가루를 이용한 돼지 사육 모델을 효과적으로 적용하고 있습니다. 녹차 가루는 돼지의 성장 속도를 높이고 질병 저항력을 높이며 맛있고 고품질의 고기를 생산합니다. 그 결과, 시중에 판매되는 돼지고기는 많은 고객들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 마산 그룹은 이러한 사업 전략과 긍정적인 성장률 덕분에 2024년 12월 11일 "2024년 베트남에서 가장 효율적인 50대 기업"(TOP 50) 중 하나로 선정되었습니다. 마산 그룹은 이 권위 있는 TOP 50 목록에 11년째 이름을 올리고 있습니다. 영어: General Secretary To Lam은 중앙 군사위원회에 전투 준비를 유지 및 개선하고 모든 상황에서 승리를 보장하기 위해 전체 군대의 지도력과 지도력을 강화할 것을 요청했습니다... 53개 소수 민족의 사회경제적 상황에 대한 2019년 조사 결과에 따르면, 인구가 매우 적은 Rơ Măm 민족은 Sa Thầy 지구(Kon Tum) Mô Rai 코뮌, Le 마을에 150가구, 693명으로 집중적으로 살고 있으며, 빈곤율은 33.3%, 준빈곤율은 36.4%입니다. 조사 결과를 바탕으로 중앙 정부와 Kon Tum 지방은 Rơ Măm 민족의 사회경제적 발전을 지원하기 위한 많은 프로그램과 프로젝트를 발표했습니다. 이를 통해 Ro Mam 민족의 경제적, 사회적 삶이 변화했습니다. 12월 16일, 광남성 경찰 마약범죄수사국은 다이아몬드 클럽(땀키시)에서 불법 마약 매매 및 조직 행위를 수사하고 규명하기 위해 12명을 임시 구금하고 있다고 밝혔습니다. 12월 16일, 광남성 주이쑤옌현 인민위원회는 홍수에 휩쓸린 학생 3명을 용감하고 신속하게 구조한 개인에게 특별 포상을 실시했습니다. 12월 16일 저녁, 팜민친 총리는 베트남을 방문하여 근무 중인 야마구치성(일본) 주지사 무라오카 쓰구마사를 접견했습니다. 지속 가능한 빈곤 감소를 위한 국가 목표 프로그램(NTP)을 시행하고 생계를 지원하고 소득을 늘리고 사람들의 삶의 질을 향상시키기 위한 프로젝트와 프로그램을 시행하는 것 외에도, 랑선성 반랑현은 영양 개선, 국민 건강 증진, 소수 민족 지역의 인적 자원 질 향상에 기여하기 위한 지원 콘텐츠도 시행했습니다. 민족개발신문의 일반 뉴스입니다. 12월 14일 아침 뉴스에서 주목할 만한 정보가 나왔습니다. 빈딘(Binh Dinh)에 국가 무형문화유산 2곳이 추가로 지정되었습니다. 한방 의학을 관광 상품으로 활용하고 있습니다. 장인들이 텐(Ten) 문화 보존에 젊음을 바치고 있습니다. 소수 민족 및 산악 지역의 다른 최신 소식도 전해졌습니다. 카드 거래의 보안 및 안전성을 강화하기 위해 SHB는 고객이 마그네틱 기술 ATM 카드를 VCCS 표준 칩 기술 카드로 "0 VND"의 비용으로 전환할 수 있도록 지원할 예정입니다. 이는 국제 기준에 따라 고객의 카드 거래 안전을 보장하는 효과적인 솔루션으로 간주됩니다. 12월 16일 오전, 자르라이성 득꼬(Duc Co)구 여성연합은 이아랑(Ia Lang)사 시우블레(Siu Bleh) 중학교(이아랑사, 득꼬(Duc Co)구) 인민위원회와 협력하여 "변화의 리더" 클럽을 출범시켰습니다. 자라이성 득코구 여성연합의 "공동체 신뢰 주소" 모델은 소수민족 및 산악 지역, 국경 지역에서 가정 폭력으로 고통받는 여성들을 신속하게 지원했습니다. 부부 갈등을 조정하고, 가정 폭력 예방 및 근절을 위한 법률을 전파하며, 여성과 아동의 시급한 문제를 해결했습니다. 12월 16일 오전, 꽝남성 땀끼시 땀탕(Tam Thang) 사 당국과 지역 주민들은 담강(Dam River)에서 낚시 중 사망한 어머니와 아이의 시신을 수색하여 수습했습니다. 12월 16일 오전, 꽝남성 경찰 이민국은 랑선(Lang Son) 후응이(Huu Nghi) 국경 경비대와 협력하여 불법 입국한 중국인을 추방하고 인도했습니다.

2023년 말부터 타이응우옌성 송콩시에 있는 두옹반하이 씨 농장과 중탄무역관광 센터에서 사료에 녹차가루를 첨가하여 토종 흑돼지를 사육하는 모델이 시행되었으며, 초기에는 긍정적인 결과를 보였습니다.

타이응우옌 성의 많은 농가에서는 녹차의 효능을 가축 사육에 활용하여 녹차 잎의 전분을 돼지 사료에 첨가하는 등 과감한 연구와 실험을 진행해 왔습니다. 이러한 적용은 많은 돼지 무리에서 명확하고 긍정적인 결과를 보여주고 있습니다.

수많은 연구에 따르면 녹차에는 폴리페놀, 다당류, 사포닌, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 녹차를 돼지 사육에 사용하는 비율에 따라 돼지의 성장과 육질에 미치는 영향은 달라집니다.

살찐 돼지의 사료에 녹차 잎 가루를 첨가하면 근육의 필수 아미노산 비율에 영향을 줄 수 있습니다. 고품질 근육의 경우 이 비율은 최대 40%에 달할 수 있습니다.

초기 결과에 따르면 녹차를 보충한 천연 ​​식품을 먹고 자란 돼지는 면역력을 높이고, 소화관에서 흔히 발생하는 질병을 줄이며, 돼지고기의 품질을 향상시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

녹색 축산 협동조합(타이응우옌성 송콩시 르엉선구 파 주택가)의 이사인 당 반 응우 씨 가족은 송콩시에서 대규모 양돈 농가 중 하나입니다. 그는 항생제를 사용하지 않고 소비자에게 깨끗하고 안전하며 고품질의 제품을 제공해야 한다는 필요성에서 식품이 시장에 출시되기 전에 항생제 함량을 줄이는 방법을 찾겠다는 아이디어를 떠올렸다고 밝혔습니다.

이러한 이유로 응우 씨는 돼지의 면역력을 강화하기 위해 양돈장에서 항생제 사용을 중단하기로 과감한 결정을 내렸습니다. 4년간의 시행 끝에 응우 씨는 이 혁신적인 접근법으로 성공을 거두었습니다.

응우 씨에 따르면, 그의 가족은 시의 이 모델 시행을 전적으로 지지했습니다. 시범 운영을 시작한 지 거의 한 달밖에 되지 않았지만, 그는 이미 돼지의 건강 증진과 소화 시스템 개선 등 긍정적인 효과를 경험했습니다.

게다가 녹차가루를 돼지사료에 첨가하면 송콩은 녹차 원료가 풍부한 지역이기 때문에 지역 농가의 차 소비에도 도움이 됩니다.

응우옌 티엔 닷 박사 - 타이응우옌 농림대학교, 타이응우옌성 송콩시 양돈 농가를 위한 녹차 분말 섭취량 보충에 대한 기술 지도 제공 (사진: 송콩 문화정보센터)

송콩시 경제부장인 응오 꽝 바 씨는 "이 모델의 광범위한 도입은 돼지고기의 가치를 높이고, 특히 돼지 사육과 축산업 전반에서 항생제 사용을 최소화하는 데 필요한 전제 조건 중 하나가 될 것입니다. 동시에 차나무의 가치를 높여 타이 응우옌의 새로운 특산품인 녹차 돼지고기 브랜드를 구축하는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다.

응우 씨의 가족과 마찬가지로 중 씨의 가족(타이응우옌성 송콩시)도 녹차 전분을 돼지 사료에 첨가하는 모델에 큰 감명을 받았습니다.

둥 씨에 따르면, 농장에서는 두 품종의 돼지를 사육하고 있습니다. 멧돼지와 함옌(뚜옌꽝)과 탄썬(푸토)에서 수입한 토종 흑돼지입니다. 사료는 여전히 쌀겨, 옥수수기름, 대두박을 주로 사용하지만, 건조 탄캉 차잎을 믹서로 갈아 발효시킨 녹차 가루를 첨가합니다.

녹차가루를 먹인 돼지로 만든 돼지고기는 향긋하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 한번 드셔보신 고객들은 모두 그 맛을 극찬합니다. 현재 둥 씨 가문은 녹차가루를 사용한 전통 방식으로 기른 돼지고기를 가문의 레스토랑 체인점에 공급하고 있습니다. 또한, 멀리 계신 고객들도 도축된 돼지고기를 주문하여 배달받을 수 있습니다.

까오퐁 농부들, 깨끗한 제품 덕분에 수익 증가

출처: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm