녹차돼지고기 브랜드 구축 - 타이응우옌의 새로운 특산품

영어: Thai Nguyen의 많은 농부들이 녹차 가루로 돼지를 기르는 모델을 효과적으로 적용하여 돼지가 빨리 자라고 저항력을 높이며 맛있는 육질을 생산하도록 돕고 있습니다. 덕분에 시장에서 판매되는 돼지고기는 많은 고객에게 선호되고 수요가 많습니다. Masan Group은 사업 전략과 긍정적인 성장률 덕분에 2024년 12월 11일 "2024년 베트남에서 가장 효과적인 비즈니스 기업 50위"(TOP 50)로 계속해서 영예를 안았습니다. 이는 Masan이 이 권위 있는 TOP 50 목록에 오른 지 11년째입니다. To Lam 서기장은 중앙 군사위원회에 전체 군대의 지도력과 지휘를 강화하여 전투 준비를 유지 및 개선하고 모든 상황에서 승리를 보장할 것을 요청했습니다... 53개 소수 민족에 대한 2019년 사회경제 조사 결과에 따르면 Ro Mam 민족은 매우 작고 Sa Thay 군(Kon Tum) Mo Rai 사의 Le 마을에 150가구, 693명으로 집중적으로 거주하고 있습니다. 빈곤율은 33.3%, 준빈곤 가구는 36.4%입니다.조사 결과에 따르면, 중앙 정부와 Kon Tum 지방은 Ro Mam 소수 민족의 사회 경제적 발전을 지원하기 위한 많은 프로그램과 프로젝트를 발표했습니다.그로써 Ro Mam 소수 민족의 경제적, 사회적 삶을 변화시켰습니다.12월 16일, 광남성 경찰청 마약 범죄 수사과는 다이아몬드 클럽(Tam Ky City)에서 불법 마약을 사고팔고 조직한 행위를 계속 조사하고 규명하기 위해 12명을 일시적으로 구금하고 있다고 밝혔습니다.12월 16일, 광남성 Duy Xuyen 지구 인민위원회는 홍수에 휩쓸린 학생 3명을 용감하고 신속하게 구출한 개인에게 깜짝 선물을 준비했습니다.12월 16일 저녁, Pham Minh Chinh 총리는 베트남을 방문하여 근무 중인 야마구치성(일본) 주지사 Muraoka Tsugumasa 씨를 접견했습니다. 지속 가능한 빈곤 감소를 위한 국가 목표 프로그램(NTP)을 시행하고, 생계 지원, 소득 증대, 삶의 질 향상을 위한 프로젝트 및 프로그램을 시행하는 것 외에도, 랑선성 반랑현은 소수 민족 지역의 영양 개선, 건강 증진, 인적 자원 질 향상을 위한 지원 활동을 시행했습니다. 민족개발신문의 일반 뉴스입니다. 12월 14일 아침 뉴스에서 다음과 같은 주요 정보를 확인할 수 있습니다. 빈딘성의 국가 무형문화유산 2곳 추가, 관광 상품에 동양 의학 접목, 텐(Ten) 문화 보존에 헌신하는 장인들. 소수 민족 및 산악 지역 관련 최신 뉴스도 함께 전합니다. 카드 거래의 보안 및 안전성을 강화하기 위해 SHB는 고객이 마그네틱 스트라이프 ATM 카드를 "0 VND"의 비용으로 VCCS 표준 칩 기술 카드로 전환할 수 있도록 지원합니다. 이는 국제 표준에 따라 고객의 카드 거래 안전을 보장하는 효과적인 솔루션으로 간주됩니다. 12월 16일 오전, 자르라이성 득코현 여성연합은 이아랑사 시우블레 중학교(득코현 이아랑사) 인민위원회와 협력하여 "변화의 리더" 클럽을 출범시켰습니다. 자르라이성 득코현 여성연합의 "공동체 신뢰 주소" 모델은 소수민족 및 산악 지역, 국경 지역에서 가정폭력 피해자 여성들을 신속하게 지원하여 부부 갈등을 해소하고, 가정폭력 예방 및 근절에 관한 법률을 보급하며, 여성과 아동의 시급한 문제를 해결했습니다. 12월 16일 오전, 땀탕사(꽝남성 땀끼시) 당국과 지역 주민들은 담강에서 낚시 중 사망한 어머니와 아이의 시신을 수색하여 수습했습니다. 이 시신은 어선이 전복된 것으로 추정됩니다. 12월 16일 오전, 광남성 경찰 이민국은 랑선 국경수비대와 협력하여 불법으로 입국한 중국인 1명을 추방하고 인도했습니다.

2023년 말에 타이응우옌성 송콩시 중탄 무역 관광 센터에서 사료에 녹차가루를 첨가하여 토종 흑돼지를 사육하는 모델을 도입하여 시행한 바 있으며, 이 모델은 초기에는 효과가 나타났습니다.

녹차의 효능을 축산업에 적용하기 위해 타이응우옌 성의 많은 농가에서는 녹차 잎의 전분을 돼지 사료에 첨가하는 방법을 과감하게 연구하고 시험해 왔습니다. 이러한 적용은 많은 돼지 무리에서 뚜렷한 성과를 거두었습니다.

여러 연구에 따르면 녹차에는 폴리페놀, 다당류, 사포닌, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 녹차의 첨가량에 따라 돼지 사육에 미치는 영향은 성장 능력과 육질에 미치는 영향이 달라집니다.

돼지 사료에 녹차잎 가루를 첨가하면 돼지 근육의 필수 아미노산 비율에 영향을 줄 수 있으며, 좋은 품질의 근육일 경우 이 비율은 40%에 달할 수 있습니다.

초기 결과에 따르면 녹차를 보충한 천연 식품으로 키운 돼지는 면역력을 높이고, 소화관에서 흔히 발생하는 질병을 줄이며, 돼지고기의 품질을 향상시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

그린 축산 협동조합(파 주거 그룹, 르엉손 군, 타이응우옌성 송콩시)의 이사인 당 반 응우 씨 가족은 송콩시의 대규모 돼지 사육 농가 중 하나입니다. 그는 항생제를 사용하지 않고 소비자에게 깨끗하고 안전하며 고품질의 제품을 제공하기 위해, 식품의 항생제 함량을 줄이는 방법을 생각해 냈다고 밝혔습니다.

이러한 이유로 응우 씨는 돼지의 항생제 내성을 높이기 위해 축산 농가에서 항생제를 사용하지 않는다는 과감한 결정을 내렸습니다. 4년간의 시행 끝에 응우 씨는 이 혁신적인 접근법으로 성공을 거두었습니다.

응우 씨에 따르면, 시에서 이 모델을 시행했을 때 그의 가족은 강력히 지지했습니다. 시험 운영을 시작한 지 거의 한 달밖에 되지 않았지만, 그는 돼지의 건강이 좋아지고 소화 기관이 개선되는 등 몇 가지 효과를 확인했습니다.

그뿐만 아니라, 녹차가루를 돼지사료에 첨가하면 송콩이 녹차 원료의 산지이기 때문에 지역 주민들이 차를 섭취하는 데에도 도움이 됩니다.

타이응우옌 농림대학교 응우옌 티엔 닷 박사가 타이응우옌 송콩시 양돈 농가를 위한 녹차 분말 보충 기술을 지도하고 있습니다. (사진: 송콩 문화체육센터)

송콩시 경제부장인 응오 꽝 바 씨는 다음과 같이 말했습니다. "이 모델이 복제된다면 돼지고기의 가치를 높이고, 특히 돼지 사육과 축산업 전반에서 항생제 사용을 줄이는 동시에 차나무의 가치를 높이는 전제 조건이 될 것입니다. 이는 타이 응우옌의 새로운 특산품인 녹차 돼지고기 브랜드를 구축하는 데 기여할 것입니다."

응우 씨의 가족과 마찬가지로 중 씨의 가족(타이응우옌성 송콩시)도 돼지 사료에 녹차 전분을 첨가하는 돼지 사육 모델에 많은 관심을 가지고 있습니다.

둥 씨에 따르면, 농장에는 두 품종의 돼지가 있습니다. 멧돼지와 함옌(뚜옌꽝)과 탄썬(푸토)에서 수입한 토종 흑돼지(인돼지)입니다. 사료의 주재료는 쌀겨, 옥수수겨, 콩가루이지만, 말린 탄끄엉 차잎을 믹서에 갈아 발효시킨 녹차가루도 사용합니다.

녹차 가루를 먹인 돼지의 특징은 고기가 향긋하고 단단하다는 것입니다. 먹어본 손님들은 그 맛을 모두 느낍니다. 현재 둥 씨 가문의 녹차 가루를 이용한 전통 방식으로 키운 돼지는 모두 가족 식당으로 공급되고 있습니다. 또한, 멀리 계신 고객들도 도축 및 배달 주문이 가능합니다.

까오퐁 농부들, 깨끗한 제품 덕분에 수익 증가

출처: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm