4 ຊະນິດຂອງໝາກເຜັດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ "ດູດຊຶມ" ສານເຄມີທີ່ທຸກຄົນຄວນຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງ

ແກ່ນຜັກ

ແກ່ນຜັກບົ້ງມີຜົນໃນການເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ພ້ອມທັງປ້ອງກັນພະຍາດມະເຮັງ ດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ carotenoid, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3 ແລະສັງກະສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຕືອນວ່ານີ້ຍັງເປັນໝາກຖົ່ວຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການເກັບຮັກສາໂດຍໂຮງງານຜະລິດທີ່ໃຊ້ສານເຄມີຕ້ານເຊື້ອລາ... ເມື່ອກິນແລ້ວຈະຜະລິດສານພິດໃນຮ່າງກາຍ, ຄ່ອຍໆສະສົມ ແລະທຳລາຍຕັບ ແລະ ໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເທື່ອລະກ້າວ. ສະນັ້ນ, ເພື່ອຈຳກັດຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເປັນພິດໃນເວລາຮັບປະທານ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນຊື້ໝາກຖົ່ວດິບ, ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ, ຫົດນ້ຳ, ແລ້ວປີ້ງ.

ຮູບປະກອບ.

ແກ່ນດອກຕາເວັນ

ດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ປະກອບດ້ວຍສານຟີໂຕເຄມີ, ໂຟເລດ, ວິຕາມິນອີ, ເຊເລນຽມ ແລະ ທອງແດງໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ທາດອາຫານນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະມະເຮັງໄດ້ໄວຫຼາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດດອກຕາເວັນ crispy ແລະຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນເວລາດົນນານ, ທຸລະກິດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເພີ່ມທາດອາລູມິນຽມ. Alum ປະກອບດ້ວຍອາລູມິນຽມ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະກໍາຈັດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສະຫມອງແລະຈຸລັງເສັ້ນປະສາດ, ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມຈໍາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດ sunflower ເຫຼື້ອມແລະເປັນຕາຈັບຕາ, ຜູ້ຜະລິດເພີ່ມຜົງ talc. ຜົງນີ້ມີສານກໍ່ມະເຮັງ.

ເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງທ່ານໃນເວລາຊື້ດອກຕາເວັນ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຈະບໍ່ຊື້ດອກຕາເວັນທີ່ມີ moldy, wormy, ຫຼື sunflowers ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ. ຄວນເລືອກເມັດພັນທີ່ບັນຈຸຖືກສຸຂະອະນາໄມ, ມີສີທຳມະຊາດ (ບໍ່ເຫຼື້ອມເກີນໄປ, ສີສົດໃສ), ມີກິ່ນຫອມແບບທຳມະຊາດ, ບໍ່ມີເຊື້ອລາ ຫຼື ມີລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ...

- ຜູ້​ໃຊ້​ຄວນ​ຈະ​ຊື້​ຂອງ​ດິບ​ແລະ​ອົບ​ເອງ​, roasting ຕາມ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​.

– ເພື່ອກຳຈັດສານພິດອອກຈາກແກ່ນ, ເວລາຊື້ແກ່ນດອກຕາເວັນດິບມາຄວນທຳຄວາມສະອາດກ່ອນນຳໄປອົບໂດຍການລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວນຳໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງທັນທີຫຼັງລ້າງ. ນີ້ຈະເອົາດິນຊາຍແລະຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກເມັດໃນເວລາທີ່ພວກມັນຖືກເກັບກ່ຽວຄັ້ງທໍາອິດແລະຍັງເອົາສານກັນບູດເຖິງແມ່ນວ່າດອກຕາເວັນຍັງດິບ.

- ຫຼັງຈາກ​ປີ້ງ​ແລ້ວ​ເອົາ​ແກ່ນ​ມາ​ໃສ່​ໄຫ​ແລະ​ປົກ​ໃຫ້​ແໜ້ນ​ເພື່ອ​ຮັບປະກັນ​ຄວາມ​ໜຽວ​ໄດ້​ດົນ.

ແກ່ນຫມາກໂມ

ແກ່ນຫມາກໂມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B, ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: magnesium, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, potassium, sodium, ທອງແດງ, manganese ແລະສັງກະສີ. ໂດຍສະເພາະ, ແກ່ນຫມາກໂມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ລະລາຍໄດ້ດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດແລະພະຍາດ cardiovascular, ຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອໃຫ້ມີສີສັນທີ່ສວຍງາມດຶງດູດລູກຄ້າ, ຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍ້ອມເມັດຫມາກໂມດ້ວຍສານເຄມີທີ່ເປັນພິດເຊັ່ນ rhodamine B, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຍ້ອມເຄື່ອງນຸ່ງແລະຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ໃນອາຫານແລະຢາ. ການກິນເມັດຫມາກໂມທີ່ຍ້ອມ Rhodamine B ເປັນປະຈໍາສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງລົ້ມເຫຼວ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເປັນມະເຮັງ.

ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນເພາະວ່າຈໍານວນຂອງໄຂມັນໃນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງກະຕຸ້ນເສັ້ນລໍາຄໍ. ເວລາກິນໝາກຖົ່ວຄວນຈຳກັດການດື່ມນ້ຳເຢັນ, ເບຍ, ເຫຼົ້າ, ສູບຢາ, ເວົ້າຫຼາຍ… ໃນເວລາດຽວກັນ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ລຳຄໍລະຄາຍເຄືອງ, ເຮັດໃຫ້ສຽງດັງ ແລະ ສຽງດັງ.

ເພື່ອເລືອກເມັດຫມາກໂມທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີ, ທ່ານຄວນຊື້ເມັດຫມາກໂມທີ່ມີສີນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ, ບໍ່ແມ່ນສີແດງຊ້ໍາຫຼືສີບົວສົດໃສ, ເຫຼື້ອມ. ເມື່ອຈັບແກ່ນ ແລະກັດມັນ, ມື, ຮິມຝີປາກ ແລະລີ້ນຂອງເຈົ້າບໍ່ຄວນເປັນສີແດງ. ທ່ານຄວນທົດສອບກ່ອນຊື້ໂດຍການເອົາເມັດທັງໝົດໃສ່ປາກຂອງເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ມັນດູດນໍ້າລາຍ, ຈາກນັ້ນທາໃສ່ຝາມືຂອງເຈົ້າເພື່ອເບິ່ງວ່າສີຈາງລົງ.

ເລືອກເມັດທີ່ມີງາຊ້າງສີຂາວພາຍໃນແລະມີລົດຊາດໄຂມັນ. ຢ່າເລືອກຊະນິດຂອງແກ່ນໝາກໂມທີ່ມີນ້ຳມັນເປືອກກ້ຽງ, ມີກິ່ນເໝັນ, ມີກິ່ນນ້ຳມັນໄໝ້ ຫຼື ມີລົດຊາດຂົມແປກ.

ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ

ແກ່ນຊະນິດນີ້ດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເນື່ອງຈາກວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີສານ isoflavones ຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເນື້ອງອກເຕົ້ານົມ. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຖົ່ວເຫຼືອງ 11g ຫຼືດື່ມນ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຕໍ່ອາທິດໃນໄລຍະໄວລຸ້ນສາມາດປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ ແລະຖືກນຳໃຊ້ຫຼາຍໃນຊ່ວງວັນພັກ.

ບໍ່ດົນມານີ້, ບາງບ່ອນ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງຜົນກໍາໄລຂອງທຸລະກິດ, ໄດ້ໃຊ້ສານກັນບູດໃນຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອເຫັດ. ຕາມ​ນັ້ນ​ແລ້ວ, ແມ່​ບ້ານ​ຄວນ​ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ​ໃນ​ການ​ຊື້​ເພື່ອ​ປົກ​ປ້ອງ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຂອງ​ຄອບ​ຄົວ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/4-loai-hat-khoai-khau-nguy-co-ngam-hoa-chat-doc-hai-moi-nguoi-nen-biet.html