5 ນິໄສການກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ທຳລາຍສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.

(ໜັງສືພິມແດນຕຣີ) - ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີເກືອ, ນໍ້າຕານ, ແລະ ໄຂມັນສູງ, ແລະ ຂາດຜັກສີຂຽວ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ນິໄສທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບນີ້ບໍ່ມີຄວາມໝາຍ.

ອາຫານເຊົ້າຖືວ່າເປັນອາຫານຄາບທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດຂອງມື້, ແຕ່ມັນຊ່ວຍເຕີມເຕັມພະລັງງານເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເລີ່ມເຮັດວຽກຫຼັງຈາກຄືນທີ່ຍາວນານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຮີບຮ້ອນ, ນິໄສ, ຫຼື ຄວາມມັກ, ຈຶ່ງເລືອກຜິດ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ ແລະ ສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ.

ນິໄສການກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ

ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີເກືອສູງ

ໜຶ່ງໃນນິໄສທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີເກືອສູງໂດຍທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ.

ອີງຕາມອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ (FDA), 70% ຂອງປະລິມານເກືອທີ່ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນມາຈາກອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປະລິມານໂຊດຽມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການຮັກສານ້ຳໄວ້, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວ.

ຫຼາຍຄົນເລືອກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ສຳເລັດຮູບເປັນອາຫານເຊົ້າ (ຮູບພາບປະກອບ: Freepik).

ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA), ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍລິໂພກໂຊດຽມໂດຍສະເລ່ຍຫຼາຍກວ່າ 3,300 ມກ ຕໍ່ມື້, ໃນຂະນະທີ່ລະດັບທີ່ແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດແມ່ນພຽງແຕ່ 1,500 ມກ ເທົ່ານັ້ນ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Nutrients ພົບວ່າ ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີໂຊດຽມສູງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດສູງກວ່າ 19% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ຳ.

ໂຊດຽມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດລົບກວນລະບົບ renin-angiotensin, ເຊິ່ງຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ, ຄວາມສົມດຸນຂອງນໍ້າ, ແລະ electrolytes ໃນຮ່າງກາຍ. ສິ່ງນີ້ບັງຄັບໃຫ້ຫົວໃຈເຮັດວຽກໜັກຂຶ້ນເພື່ອສູບສົ່ງເລືອດ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດຈະນໍາໄປສູ່ບັນຫາຫົວໃຈຮ້າຍແຮງ.

ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໄຂມັນສູງ

ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ເລືອກອາຫານທີ່ມີໂຊດຽມສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງເລືອກກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ສິ່ງນີ້ສ້າງຜົນກະທົບສອງເທົ່າເມື່ອລວມກັບໂຊດຽມສູງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ ວາລະສານ Circulation (ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, 2021) ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າ 140 ກຣາມຕໍ່ອາທິດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຮ້າຍແຮງເຖິງ 46%. ໄຂມັນອີ່ມຕົວເຮັດໃຫ້ເກີດການສະສົມຂອງຄາບໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ພະຍາດເສັ້ນເລືອດແຂງ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດເຊັ່ນ: ຫົວໃຈວາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງຫຼາຍຊະນິດມີໄນເຕຣດ ແລະ ໄນໄຕຣດ ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດ. ໄນໄຕຣດສາມາດປ່ຽນເປັນສານປະກອບ N-nitroso ໃນຮ່າງກາຍ ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນສານກໍ່ມະເຮັງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນໄດ້.

ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານສູງ

ນິໄສການກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີນໍ້າຕານສູງກໍ່ເປັນສັດຕູທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບເຊັ່ນກັນ. ສິ່ງຂອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງ ຫຼື ທັນຍາພືດທີ່ມີນໍ້າຕານ ເມື່ອກິນເປັນອາຫານເຊົ້າ ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ພະລັງງານໄວເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

ນ້ຳຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນສະໝອງຕີບ, ຫົວໃຈລົ້ມເຫຼວ, ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈເຕັ້ນຜິດປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ຫວານເປັນລະເບີດເວລາທີ່ສຳຄັນສຳລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານ.

ອາຫານເຊົ້າທີ່ສະດວກສະບາຍສາມາດມີນໍ້າຕານ, ເກືອ ແລະ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ (ຮູບພາບປະກອບ: Freepik).

ອາຫານເຊົ້າຂາດເສັ້ນໃຍ.

ອາຫານເຊົ້າຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ ຫຼື ແກງໝີ່ ເກືອບບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໃຍແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການຄວບຄຸມຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ນ້ຳຕານໃນເລືອດ.

ອີງຕາມ Harvard Health Publishing, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍລິໂພກເສັ້ນໄຍພຽງແຕ່ປະມານ 16 ກຣາມຕໍ່ມື້, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານທີ່ແນະນໍາແມ່ນ 28 ກຣາມສໍາລັບສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ການຂາດເສັ້ນໃຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄໍເລສເຕີຣອນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຫິວເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງອ້ອມຕໍ່ນ້ຳໜັກ ແລະ ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ.

ຂ້າມອາຫານເຊົ້າ

ການຂ້າມອາຫານເຊົ້າຍ້ອນຕາຕະລາງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງແມ່ນຄວາມຜິດພາດທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າການຂ້າມອາຫານເຊົ້າຊ່ວຍປະຢັດເວລາ ຫຼື ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວມັນລົບກວນຈັງຫວະການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານອິນຊູລິນ ແລະ ເພີ່ມຄວາມດັນເລືອດ.

ການສຶກສາຂະໜາດໃຫຍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ຂ້າມອາຫານເຊົ້າເປັນປະຈຳມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເສຍຊີວິດຈາກພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດສູງກວ່າ 87% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຊົ້າເປັນປະຈຳ.

ການຂ້າມອາຫານເຊົ້າຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນ, ການເພີ່ມໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ສູງຂຶ້ນເຖິງ 75% ຂອງໂລກເສັ້ນເລືອດແຂງໃນຜູ້ທີ່ຂ້າມອາຫານເຊົ້າເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຊົ້າເຕັມທີ່. ນິໄສນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ບັນຫາສຸຂະພາບຈິດເຊັ່ນ: ຊຶມເສົ້າ.

ຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ

ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດ

ເພື່ອເອົາຊະນະນິໄສທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ການປ່ຽນອາຫານເຊົ້າໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນບາດກ້າວທຳອິດທີ່ສຳຄັນ.

ອີງຕາມມະຫາວິທະຍາໄລຮາວາດ, ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າໂອດ ແລະ ໝາກໄມ້ສົດ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເສັ້ນໃຍອາຫານຢ່າງໜ້ອຍ 5 ກຣາມຕໍ່ຄາບອາຫານ. ເສັ້ນໃຍອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ອາຫານເຊົ້າຄວນປະກອບມີໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກໄຂ່, ນົມສົ້ມທຳມະດາ, ຄີເຟີ, ຫຼື ເນີຍແຂງສົດທີ່ມີເກືອຕ່ຳ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂປຣຕີນ 20-30 ກຣາມ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ ແລະ ຮັກສາພະລັງງານໃຫ້ໝັ້ນຄົງຕະຫຼອດມື້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຄົນຈຳເປັນຕ້ອງຈຳກັດໂຊດຽມ ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວໂດຍການຫຼີກລ່ຽງເບຄອນ ຫຼື ໄສ້ກອກ, ແລະ ເລືອກກິນເນີຍຖົ່ວດິນເຊັ່ນ: ເນີຍຖົ່ວດິນ ຫຼື ເນີຍອາມອນແທນ.

ຜູ້ຄົນຍັງຈຳເປັນຕ້ອງພັດທະນານິໄສການອ່ານປ້າຍໂພຊະນາການເພື່ອຮັກສາປະລິມານໂຊດຽມຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຕໍ່າກວ່າ 1,500 ມກ ຕໍ່ມື້.

ອາຫານເຊົ້າສາມາດປະກອບມີໝາກໄມ້ສົດ ຫຼື ນໍ້າເຜິ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ. ຖ້າທ່ານມີນິໄສດື່ມກາເຟທຸກໆເຊົ້າ, ທ່ານສາມາດງົດ ຫຼື ໃຊ້ນໍ້າຕານ ແລະ ນົມຂົ້ນຫວານໜ້ອຍລົງ. ການປ່ຽນແປງເລັກໆນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ການວາງແຜນອາຫານເຊົ້າລ່ວງໜ້າແມ່ນກຸນແຈສຳຄັນໃນການຮັກສານິໄສການກິນອາຫານເຊົ້າໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ຄົນສາມາດກະກຽມເຂົ້າໂອດໄວ້ຄ້າງຄືນ, ໄຂ່ຕົ້ມ, ຫຼື ນ້ຳປັ່ນເພື່ອປະຢັດເວລາ, ແລະ ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍຕໍ່ການພົກພາເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ ຫຼື ໝາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂ້າມອາຫານເຊົ້າ.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ວິທີແກ້ໄຂເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປັບປຸງສະຫວັດດີພາບໂດຍລວມ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງທ່ານດ້ວຍພະລັງງານຢ່າງເຕັມທີ່.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-thoi-quen-an-sang-tan-pha-suc-khoe-20250826212349169.htm