ວິທີເຮັດ char siu ແຊບ, ອ່ອນ, ມີນ້ໍາ, ແລະລົດຊາດດ້ວຍເຕົາອົບອາກາດ

GĐXH - ການເຮັດ char siu ແຊບແມ່ນບໍ່ຍາກ, ແຕ່ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຈົ້າມີຄວາມລັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນດູດຊຶມເຄື່ອງເທດໄດ້ເທົ່າທຽມກັນແລະອ່ອນແລະແຊບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີເຮັດ char siu ທີ່ແຊບ, ຢ່າພາດບົດຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ວິທີການເຮັດ char siu ພື້ນເມືອງ

ສ່ວນປະກອບ

ຊີ້ນບ່າບໍ່ຕິດ 700 gr; 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ; ຜົງ char siu 1 ບ່ວງແກງ; ໝາກເຜັດ 1 ຫົວ; ຜັກທຽມ 3 ຫົວ; 1/2 ຂີງ; ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບ່ວງແກງ; ຊອດຖົ່ວດຳ 1/2 ບ່ວງແກງ; ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ; ເກືອເລັກນ້ອຍ; ເຄື່ອງມື: ເຕົາອົບ, ໂຖປັດສະວະ, ຕະກຽງ...

ໝາຍເຫດ: ຊີ້ນໝູແຊບໆແຕ່ລະຈານຈະໃຊ້ຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ. ຕາມ​ວິ​ທີ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຂອງ​ຈີນ, ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ຊາ​ຈະ​ແຊບ​ກວ່າ​ແລະ​ອ່ອນ​ນຸ້ມ​ກວ່າ​ຖ້າ​ໃຊ້​ຊີ້ນ​ບ່າ. ຂອງຫມູ.

ເຫດຜົນແມ່ນຍ້ອນວ່າຊີ້ນສ່ວນນີ້ບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະອ່ອນແລະບໍ່ແຫ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນເລືອກຕ່ອນຊີ້ນທີ່ມີສີສົດໃສ, ສີບົວຫຼືສີແດງອ່ອນໆໃນສ່ວນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະງາຊ້າງສີຂາວໃນສ່ວນໄຂມັນ.

ສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງເພື່ອເຮັດ char siu.

ຊີ້ນດີບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ ຫຼືເໝັນ. ກົດຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະມັນຄວນຈະເປັນ elastic. ຊີ້ນແມ່ນແຂງ, ບໍ່ເຜັດຫຼືຮົ່ວ.

ການເຮັດ

ການກະກຽມວັດຖຸດິບ

ລ້າງຊີ້ນຫມູດ້ວຍນ້ໍາເກືອ diluted ເພື່ອເອົາກິ່ນ, ລະບາຍ. ຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດຕັດເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມມົນທົນ. ປອກເປືອກແລະຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະຂີງ.

ວິທີການ marinate char siu

ຕື່ມຊີ້ນດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວຟັກ, ກະທຽມ ແລະ ຂີງ, ຜົງສາລີ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳໝາກຖົ່ວດຳ 1/2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃນຖ້ວຍ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວນຳໄປໝັກໄວ້ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດເຄື່ອງເທດ.

ປີ້ງ char siu ໃນເຕົາອົບ

ຫຼັງຈາກຊີ້ນດູດເຄື່ອງເທດແລ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນຖາດເຕົາອົບແລະອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 170 - 175 ອົງສາເຊນຊຽດເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ char siu ພື້ນເມືອງ.

ໃນຂະນະທີ່ປີ້ງປະມານ 20 ນາທີ, ຫັນຊີ້ນລົງແລະຖູ marinade, ເຮັດສອງຄັ້ງ. ໃນ 20 ນາທີສຸດທ້າຍ, ທຸກໆ 5 ນາທີຫັນຊີ້ນລົງແລະຖອກໃສ່ເຄື່ອງເທດ, ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນດູດເອົາເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ກິ່ນຫອມຫວານຂອງນໍ້າເຜິ້ງປະສົມກັບລົດຊາດເຄັມ - ຫວານປານກາງຂອງເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດໃນເມນູແຊບໆປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

ວິທີການເຮັດ char siu ໃນແຊ່

ວິທີການ marinate char siu

ສ່ວນປະກອບແລະວິທີການ marinating ແມ່ນຄືກັນກັບສູດຈີນສໍາລັບການເຮັດ char siu. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນວິທີການນີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດ char siu ກ່ອນ, ແຕ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນທັງຫມົດຈືນ.

ແຕ່ງກິນ char siu ໃນແຊ່

ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນແລະຈືນປະມານ 5 ນາທີຈົນກ່ວາສີອອກທອງທັງຫມົດ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຂອງຖ້ວຍ char siu ໃນແຊ່.

ຕໍ່ໄປ, ໃສ່ເຄື່ອງເທດ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມ ½ ຖ້ວຍ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 30 ນາທີ ຈົນຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມ, ມີລົດຊາດ, ນ້ຳໜາ ແລະ ເປັນສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ, ຈາກນັ້ນປິດໄຟ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆພຽງແຕ່ສອງສາມຂັ້ນຕອນ, ທ່ານສາມາດມີຊີ້ນຫມູ BBQ ໂດຍບໍ່ມີເຕົາອົບ, ມີລັກສະນະສີແດງ, ສີນ້ໍາຕານເຫຼື້ອມຂອງຊີ້ນປະສົມກັບເສັ້ນດ່າງສີຂາວຂອງໄຂມັນ, ຈືດໆ.

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນທີ່ແຊບຊ້ອຍ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ ທີ່ແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນເລືອກ. ກິນກັບ noodles ຫຼືເຂົ້າ, ທ່ານມີອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ char siu ດ້ວຍ fryer ອາກາດ

ວິທີການ marinate char siu

ທ່ານ​ນຳ​ຊີ້ນ​ມາ​ໝັກ​ຕາມ 2 ວິທີ​ເຮັດ​ນ້ຳ​ຊາ​ຂ້າງ​ເທິງ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ຊີ້ນ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ.

ປີ້ງ char siu ກັບ fryer ອາກາດ

ເອົາຊີ້ນທີ່ໝັກແລ້ວໄປແຊ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາເຊ ປະມານ 10 ນາທີ ຈາກນັ້ນເອົາອອກແລ້ວປີ້ງໃຫ້ທົ່ວ ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສຸກໄດ້ສະເໝີກັນ ໂດຍບໍ່ແຫ້ງ. ສືບຕໍ່ປີ້ງປະມານ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນທຸກດ້ານ.

char siu ມີກິ່ນຫອມທີ່ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບອາກາດ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ

ຜົນໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກ 25 ນາທີຂອງການອົບດ້ວຍເຕົາອົບອາກາດແມ່ນເປັນສີທອງເຫຼືອງເຂັ້ມ, ເຫຼື້ອມ, ອ່ອນ, ຫວານ, ບໍ່ແຫ້ງ char siu ມີກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດ, ທົນທານຕໍ່.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm