ແມງ​ກະ​ປ໋ອງ​ແມ່ນ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຢູ່​ພາກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ສຽງ​ເໜືອ, ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ປ່າ​ເລິກ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ຢູ່​ບາງ​ແຂວງ​ເຊັ່ນ: ລານ​ເຊີນ, ດ້ຽນບຽນ , ເຊີນ​ລາ...

ທ່ານ ຫງວຽນ​ຫາຍ (ຢູ່​ນະຄອນ ດ້ຽນບຽນ​ດົງ, ແຂວງ ດ້ຽນບຽນ) ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ແຕ່​ເດືອນ​ສິງຫາ​ຫາ​ເດືອນ​ຕຸລາ​ຂອງ​ທຸກໆ​ປີ​ແມ່ນ​ຈຸດ​ເວລາ​ທີ່​ຝູງ​ແມງ​ສາບ​ປະກົດ​ຕົວ​ເປັນ​ຈຳນວນ​ຫຼວງ​ຫຼາຍ ​ແລະ ມີ​ຄຸນ​ນະພາ​ບດີ​ທີ່​ສຸດ.

ອີງຕາມສະພາບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ລັກສະນະພາກພື້ນ, ລະດູການແມງກະເບື້ອສາມາດມາໄວ ຫຼື ຕໍ່ມາ, ແກ່ຍາວເຖິງ 2-3 ເດືອນ.

ຕັກແຕນດຳ wasp pupa Quynh Mai 0.jpg
Wasp pupae ຖືວ່າເປັນຈຸດພິເສດສະເພາະໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ. ພາບ: Quynh Mai
ການ​ຊອກ​ຫາ​ແລະ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ແມ່ນ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ຍາກ, ສະ​ນັ້ນ​ພິ​ເສດ​ນີ້​ມີ​ລາ​ຄາ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ສູງ. ພາບ: ຈີ່ຫງວຽນ

ຕາມ​ທ່ານ​ຫວາງ​ຢີ້​ແລ້ວ, ​ໃນ​ທ້າຍ​ປີ​ກາຍ​ນີ້, ​ໃກ້​ຈະ​ຮອດ​ບຸນ​ກຸດ​ຈີນ, ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ແມ່ນ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ຂາດ​ແຄນ, ຍອດ​ຈຳນວນ​ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ບໍ່​ຫຼາຍ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລານີ້, ຄວາມຕ້ອງການຊື້ຈາກ gourmets ເພີ່ມຂຶ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຊາວທ້ອງຖິ່ນບໍ່ລັງເລທີ່ຈະຍ້າຍເລິກເຂົ້າໄປໃນປ່າເພື່ອຊອກຫາ pupae.

ຜູ້ກ່ຽວເປີດເຜີຍວ່າ: “ແມງກະເບື້ອ ຖືເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ລາຄາກໍ່ສູງ, ສະນັ້ນ, ເຖິງວ່າການຂຸດຄົ້ນຈະຫຍຸ້ງຍາກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ປະຊາຊົນຢູ່ເຂດເນີນສູງກໍ່ຍັງພາກັນເຂົ້າໄປໃນປ່າເພື່ອຫາຮັງເຜິ້ງເພື່ອເກັບກ່ຽວໝາກຂີ້ຫູດມາຂາຍ”.

​ໃນ​ລະດູ​ການ, ໝາກ​ເປັດ​ຖືກ​ຂາຍ​ໃນ​ລາຄາ​ແຕ່ 250.000 – 350.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ​ແຕ່​ເມື່ອ​ເຕດ​ມາ​ເຖິງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານີ້, ລູກຄ້າທີ່ຈ່າຍລາຄາສູງກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊື້ເພາະວ່າ "ການສະຫນອງບໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ".

ໝາກເຜັດຂົ້ວກັບໃບໝາກນາວເປັນອາຫານທີ່ຄົນມັກກິນ. ພາບ: ດອນ ບ້ານ

ທ່ານ​ຫວາງ​ຢີ້​ກ່າວ​ວ່າ, ປູ​ເປັດ​ສາມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ​ເຊັ່ນ: ຈືນ, ໜື້ງ​ທັງ​ຮັງ, ຈືນ​ໜໍ່​ໄມ້​ສົ້ມ, ປຸງ​ເປັນ​ແກງ... ​ແຕ່​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ແລະ​ນິຍົມ​ກວ່າ​ໝູ່​ແມ່ນ​ແມງ​ປໍ​ຂົ້ວ​ໃບ​ນາວ.

ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ອາຫານ​ແຊບ​ນົວ, ຄົນ​ທັງຫຼາຍ​ມັກ​ເລືອກ​ເອົາ​ໝາກ​ເດືອຍ​ທີ່​ບໍ່​ແກ່​ເກີນ​ໄປ ຫຼື​ຍັງ​ອ່ອນ​ເກີນ​ໄປ, ມີ​ຂົນ​ອ່ອນ, ງາ​ຊ້າງ​ຂາວ, ມີ​ຂະໜາດ​ເທົ່າ​ກັບ​ນິ້ວ​ມື​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ.

ເມື່ອ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ແລ້ວ, ໝາກ​ເດືອຍ​ຍັງ​ຢູ່​ໃນ​ຂີ້​ເຜີ້ງ. ຄົນ​ເຮົາ​ເອົາ​ໝາກ​ເດືອຍ​ອອກ​ຢ່າງ​ລະມັດລະວັງ​ແລ້ວ​ຈຸ່ມ​ໃສ່​ນ້ຳ​ຮ້ອນ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ຊີ້ນ​ແຂງ, ຫຼີກ​ລ່ຽງ​ການ​ແຕກ​ຂອງ​ເຫງັນ. ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເກືອທີ່ເສື່ອມເພື່ອຂ້າເຊື້ອ, ເອົາຂີ້ໝິ້ນອອກແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.

ຂຶ້ນກັບແຕ່ລະບ່ອນ ແລະ ຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ, ຄົນເຮົາສາມາດລ້າງໝາກເຜັດໃຫ້ສະອາດທັນທີ, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນປານກາງ ແລະ ປັ່ນຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເປື່ອຍແຕກ ແຕ່ຍັງຄົງມີລົດຊາດຫວານ, ໄຂມັນຕາມທຳມະຊາດ.

ຈານ​ແຫຍ່​ນີ້​ແມ່ນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ງ່າຍໆ, ບໍ່​ຕ້ອງ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ລະອຽດ, ພຽງ​ແຕ່​ເກືອ​ໜ້ອຍ​ໜຶ່ງ​ແລະ​ໃບ​ນາວ​ຟັກ​ແຕ່​ຍັງ​ມີ​ຄວາມ​ດູດ​ດື່ມ​ພໍ​ສົມຄວນ, ກາຍ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ມັກ​ດື່ມ​ຂອງ​ຜູ້​ຊາຍ.

ການປຸງແຕ່ງແມງກະເບື້ອຕ້ອງການຄວາມພິຖີພິຖັນເພື່ອຮັບປະກັນຮູບຮ່າງ ແລະລົດຊາດຕາມທຳມະຊາດ. ພາບ: ບິກເທຍ

ທ່ານ​ຫາຍ​ກ່າວ​ຕື່ມ​ວ່າ, ຢູ່​ດ້ຽນບຽນ​ຍັງ​ມີ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ແມງ​ກະ​ພຸນ​ປະສົມ​ກັບ​ໝາກ​ກອກ​ດຳ.

ຫຼັງ​ຈາກ​ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​, pupae ເຜິ້ງ​ນ​້​ໍ​າ​ປະ​ມານ 5-7 ນາ​ທີ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ແນ່​ໃຈວ່​າ​ຮູບ​ຮ່າງ​, ສີ​, ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ຂອງ​ມັນ​ຍັງ​ຄົງ​ຢູ່​. ຈາກ​ນັ້ນ, ໝາກ​ເດືອຍ​ຖືກ​ນຳ​ໄປ​ແຊ່​ໃນ​ໝາກ​ໄມ້​ດຳ​ແລະ​ຫໍ່​ເຂົ້າ​ໜຽວ.

​ເພາະວ່າ​ຝູງ​ເຜິ້ງ​ໄດ້​ຖືກ​ຕຳ​ແລ້ວ, ​ແມ່ນ​ແຕ່​ຜູ້​ທີ່​ຢ້ານ​ເຜິ້ງ​ກໍ​ຍັງ​ສາມາດ​ມັກ​ອາຫານ​ນີ້​ໄດ້.

ເຕົ່າດຳ wasp pupa Quynh Mai.jpg
ເຍື່ອງເຂົ້າໜຽວທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຍື່ອງທີ່ເຮັດຈາກແມງປໍປະສົມກັບຊີ້ນກຸ້ງຈີນຂອງຄົນດ້ຽນບຽນ. ພາບ: Quynh Mai

ນາງ ມາຍເຟືອງ (ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ມີໂອກາດໄດ້ກິນເຂົ້າໜົມເຜິ້ງປະສົມກັບເຂົ້າໜົມດຳ ແລະ ເຂົ້າໜຽວຂອງຊາວໄທດຳຢູ່ ດ້ຽນບຽນ ໃນງານບຸນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຮ່າໂນ້ຍ 2023.

ພາຍຫຼັງ​ໄດ້​ຊີມ​ແລ້ວ, ນາງ​ເຟືອງ​ໄດ້​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ, ມີ​ໄຂມັນ ​ແລະ ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ເຜິ້ງ.

“ເມື່ອມາຮອດບ້ານ, ຂ້ອຍໄດ້ລົງອິນເຕີເນັດເບິ່ງວ່າ ຕຳໝາກຫຸ່ງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ເພາະຂ້ອຍມັກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຕະຫຼອດໄລຍະ 2 ປີຜ່ານມາ, ເປັນລະດູໝາກເຜັດ, ຂ້ອຍໄດ້ສັ່ງເທື່ອລະ 5-7 ກິໂລ ເພື່ອແຊ່ແຂງເພື່ອບໍລິໂພກໃນພາຍຫຼັງ ຫຼື ໃຫ້ກັບຄອບຄົວ.

ປະມານ 1.5 ເດືອນກ່ອນປີໃໝ່ລາວປີນີ້, ຂ້ອຍສັ່ງອີກ, ແຕ່ເທື່ອນີ້, ແມງກະເບື້ອແມ່ນຫາຍາກກວ່າ. ​ເຖິງ​ວ່າ​ໄດ້​ຮັບ​ເອົາ​ລາຄາ​ສູງ​ກວ່າ 450.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ, ​ແຕ່​ສາມາດ​ເກັບ​ໄດ້​ພຽງ​ແຕ່​ໜ້ອຍ​ດຽວ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ປະຢັດ​ມັດ​ທະ​ຍັດ​ເພື່ອ​ເສີມ​ອາຫານ​ໃຫ້​ແກ່​ສະມາຊິກ​ໃນ​ຄອບຄົວ, ​ແກ້​ໄຂ​ຄວາມ​ບໍ່​ຍ່ອຍ, ​ເພື່ອ​ຄວາມ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ແກ່​ແຂກ​ຜູ້​ມີ​ກຽດ​ໃນ​ໂອກາດ​ປີ​ໃໝ່”.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າແຊບ, ມີທາດອາຫານ, ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຊ່ວຍແກ້ໄຂລະບົບປະສາດແລະນອນໄມ່ຫລັບ, ແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ກ້າທີ່ຈະລອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກແມງປໍ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້.

ສະນັ້ນ, ຜູ້ກິນຄວນພິຈາລະນາ ແລະພຽງແຕ່ລອງກິນເຜິ້ງໜ້ອຍໜຶ່ງຄັ້ງທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າປະສົບກັບມັນ. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ມີອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜື່ນ, ໃບຫນ້າແດງ, ວິນຫົວ, ເຈັບທ້ອງ, ຫຼືອາຈຽນ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດສືບຕໍ່ກິນອາຫານໄດ້.

“ສະຫວັນ-ປະທານ” ທີ່ມີຊື່ແປກໆ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າກິນໃນ ໄທບິ່ງ. ການກະກຽມອັນລະອຽດລະອໍຈາກສ່ວນປະກອບທຳມະຊາດຈາກທະເລ, ເຍື່ອງອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໄທບິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານສັນນິຖານວ່າແຊບ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າກິນ ເພາະອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໄດ້.