ກຸ້ງປ່າແມ່ນແມງໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍໆກັບກຸ້ງ, ຂະໜາດນ້ອຍ, ຂະໜາດປະມານນິ້ວມືນ້ອຍຂອງຜູ້ໃຫຍ່. ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ບັນດາ​ເຂດ​ປ່າ​ເລິກ​ຢູ່​ບາງ​ແຂວງ​ເຊັ່ນ: ບັກ​ຢາງ , ​ເງ້ອານ,... ​ແຕ່​ມີ​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ໝູ່ ​ແລະ ມີ​ຢູ່​ທົ່ວ​ແຂວງ Lang Son.

ກຸ້ງ​ປ່າ​ມີ​ຂາ​ຍາວ​ຄ້າຍ​ຄື​ຫຍ້າ​, ຫົວ​ນ້ອຍ​ແລະ​ມີ whiskers ຫນ້ອຍ​ກ​່​ວາ​ກຸ້ງ​ປົກ​ກະ​ຕິ​, ແລະ​ຮ່າງ​ກາຍ​ສີ​ຂີ້​ເຖົ່າ​ໂປ່ງໃສ​.

ກຸ້ງປ່າທໍາມະຊາດຈາກ woods.gif
ກຸ້ງປ່າທໍາມະຊາດອາໄສຢູ່ໃນຂຸມຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່, ຖ້ໍາກວ້າງ, ບ່ອນທີ່ຕົ້ນໄມ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຊຸ່ມຊື່ນ. ພວກມັນມັກເຕົ້າໂຮມກັນເປັນກຸ່ມ, ຄ້າຍຄືຮັງເຜິ້ງຈາກທາງໄກ. ຮູບພາບ: ປ່າໄມ້

ນອກຈາກລັກສະນະທີ່ແປກປະຫຼາດແລ້ວ, ແມງໄມ້ຊະນິດນີ້ຍັງມັກອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, ພືດພັນທີ່ດົກໜາ ແລະ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາໄສຢູ່ໃນຖ້ຳ ແລະ ຂຸມຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ໃນປ່າເລິກ, ສະນັ້ນ ຄົນເຮົາຍັງເວົ້າຕະຫຼົກເອີ້ນວ່າກຸ້ງບິນ ຫຼື ກຸ້ງປີນຕົ້ນໄມ້.

ຕາມ​ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ແລ້ວ, ກຸ້ງ​ປ່າ​ແຕ່​ເດີມ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ ​ໄຕ ​ແລະ ຊາວ​ເຜົ່າ​ເມື່ອ​ງຢູ່​ເມືອງ​ລານ​ເຊີນ, ​ແຕ່​ຄ່ອຍໆ​ກາຍ​ເປັນ​ທີ່​ຮູ້ຈັກ ​ແລະ ຊອກ​ຫາ​ຂອງ​ຊາວ​ເຜົ່າ​ເມື່ອ​ງຍ້ອນ​ມີ​ລົດຊາດ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ, ແຊບ​ຊ້ອຍ, ​ແລະ ບໍ່​ສາມາດ​ແກ້​ໄຂ​ໄດ້.

ທ່ານ ນາງ ໜອງຮວາ - ຜູ້ຂາຍສະເພາະເຂດພູດອຍ, ເມືອງ ກາວເລີ໋ກ (ແຂວງ ລານເຊີນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ກຸ້ງປ່າມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ເວລາທີ່ພວກມັນປະກົດຕົວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນລະດູຝົນ, ປະມານເດືອນ 6 ແລະ 7 ຄ່ຳ.

ໃນ​ເວລາ​ນີ້, ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ເດີນທາງ​ໄປ​ທາງ​ໄກ​ເຂົ້າ​ປ່າ​ເລິກ​ເພື່ອ​ຈັບ​ກຸ້ງ​ປ່າ, ນຳ​ກັບ​ຄືນ​ໄປ​ຂາຍ​ໃຫ້​ຮ້ານ​ອາຫານ, ຮ້ານ​ກິນ​ດື່ມ ຫຼື ຂົນ​ສົ່ງ​ໄປ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ເພື່ອ​ຮັບ​ໃຊ້​ອາຫານ​ຈານ.

ນາງ ຮວາ ກ່າວ​ວ່າ: “ມີ​ແຕ່​ຊາວ​ປ່າ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຊຳນານ ​ແລະ ມີ​ປະສົບ​ການ​ເທົ່າ​ນັ້ນ ​ຈຶ່ງ​ສາມາດ​ຈັບ​ກຸ້ງ​ປ່າ​ໄດ້. ຊະນິດ​ນີ້​ມີ​ຄວາມ​ອ່ອນ​ໄຫວ ​ແລະ ສະຫລາດ​ຫຼາຍ, ​ແລະ ບໍ່​ມີ​ປີກ, ດັ່ງ​ນັ້ນ​ເມື່ອ​ເຫັນ​ຄົນ ຫລື ​ໄດ້​ຍິນ​ສຽງ​ດັງ​ເລັກໆ​ນ້ອຍໆ, ມັນ​ກໍ​ໂດດ​ຂຶ້ນ​ກະ​ແຈກ​ກະຈາຍ.

ການຈັບກຸ້ງປ່າແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຂ້ອນຂ້າງແພງ, ແຕ່ກໍ່ຍັງດຶງດູດລູກຄ້າ. ພາບ: ລຳຕິ້ງ

ເພື່ອຈັບກຸ້ງປ່າ, ຄົນເຮົາຕ້ອງໃຊ້ຕາໜ່າງທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ ແລະ ຈັບມັນຢ່າງໄວ ແລະ ຊໍານິຊໍານານ ໂດຍເອົາງ່າໄມ້ ຫຼື ໄມ້ຍາວເຂົ້າໄປໃສ່ບ່ອນທີ່ກຸ້ງປ່າອາໄສຢູ່ແລ້ວຄ່ອຍໆປ່ອຍມັນອອກ.

​ຜູ້​ໜຶ່ງ​ຢືນ​ລ້ຽງ​ຝູງ​ອີກ​ຄົນ​ໜຶ່ງ​ພ້ອມ​ກັນ, ​ຕາ​ເປີດ​ກວ້າງ, ​ເມື່ອ​ເຫັນ​ກຸ້ງ​ປ່າ​ປະກົດ​ຕົວ, ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ກໍ​ຈັບ​ມັນ​ທັນທີ. “ຖ້າທ່ານບໍ່ລະມັດລະວັງ, ເຈົ້າຈະບໍ່ສາມາດຈັບຮັງທັງຫມົດ, ແລະກຸ້ງປ່າກໍ່ຍັງຈະໂດດໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

ຍ້ອນ​ການ​ລ່າ​ສັດ​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ, ກຸ້ງ​ປ່າ​ຖືກ​ຂາຍ​ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ​ທີ່​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ສູງ, ປະ​ມານ 300.000-400.000 ດົ່ງ/ກິ​ໂລ. ​ໃນ​ໄລຍະ​ເວລາ​ສູງ​ສຸດ, ລາຄາ​ແມງ​ໄມ້​ຊະນິດ​ນີ້​ສາມາດ​ຂຶ້ນ​ເຖິງ​ເຄິ່ງ​ລ້ານ​ດົ່ງ​ຕໍ່​ກິ​ໂລ,” ນາງ​ຮວາ​ກ່າວ​ຕື່ມ.

ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກກຸ້ງປ່າທໍາມະຊາດດຶງດູດລູກຄ້າ. ພາບ: ບ໋າວອານ

ຢູ່​ເມືອງ Lang Son, ກຸ້ງ​ປ່າ​ສາມາດ​ນຳ​ມາ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ຫຼາຍ​ເຍື່ອງ, ​ແຕ່​ອາຫານ​ທີ່​ນິຍົມ ​ແລະ ນິຍົມ​ກວ່າ​ແມ່ນ​ຈືນ​ໃບ​ຂີງ (ຫຼື ​ໃບ​ແມັກ, ໃບ​ນາວ).

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ກຸ້ງປ່າທໍາມະຊາດຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຈາກນັ້ນ, ຄົນເຮົາຈຶ່ງຕັດສ່ວນລຸ່ມຂອງຂາອອກ ເພາະສ່ວນນີ້ມີແຕ່ກະດູກ, ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ.

ລ້າງກຸ້ງປ່າໃຫ້ສະອາດ, ລ້າງນ້ຳໃຫ້ສະອາດ, ຈືນດ້ວຍນ້ຳມັນໝູ ຫຼື ນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍນ້ຳປາ ແລະ ເກືອ. ເມື່ອກຸ້ງເກືອບສຳເລັດແລ້ວ, ພໍ່ຄົວກໍ່ເອົາໃບຂີງຟັກລົງ ແລະ ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ອາຫານ​ແຊບ​ກວ່າ, ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ມັກ​ຈືນ​ກຸ້ງ​ປ່າ​ດ້ວຍ​ນ້ຳມັນ​ເຊື້ອ​ໄຟ, ​ໂດຍ​ໃຊ້​ໝໍ້​ເຫຼັກ​ແລ້ວ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ເຕົາ​ອົບ​ດ້ວຍ​ໄຟ​ກາງ. ​ເມື່ອ​ກຸ້ງ​ປ່າ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ສີ​ນ້ຳຕານ​ສີ​ທອງ​ແລະ​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ, ອາຫານ​ກໍ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫ້​ສຸກ​ໄດ້.

ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຄວນລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກກຸ້ງປ່າທໍາມະຊາດ. ພາບ: ລຳທິຕິ້ງ

ທ່ານ​ນາງ Hong Hanh (ຮ່າ​ໂນ້ຍ) ໄດ້​ມີ​ໂອ​ກາດ​ໄດ້​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ອາ​ຫານ​ກຸ້ງ​ປ່າ​ທີ່​ຂົ້ວ​ໃບ​ຂີງ​ຢູ່​ແຂວງ Lang Son. ນາງໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ ໃນຕອນທຳອິດ ແລະ ໄດ້ຍິນການແນະນຳເຄື່ອງປຸງ, ນາງຮູ້ສຶກລັງເລເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ຊີມແລ້ວ ຮູ້ສຶກແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກ ແລະ ແຊບຂອງອາຫານ.

“ຫລັງຈາກໄດ້ລອງມາ 2 ຄັ້ງແລ້ວ, ຂ້ອຍເຫັນວ່າອາຫານພິເສດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ ແລະ ລໍຖ້າຮອດລະດູການຈຶ່ງສັ່ງມາກິນກັບຄອບຄົວ, ກຸ້ງປ່າມີຊີ້ນຂ້ອນຂ້າງແຂງ ໂດຍສະເພາະຂາ, ເມື່ອກິນແລ້ວເຫັນວ່າມັນໜຽວ ແລະ ແຊບກວ່າຊີ້ນກົບ ຫຼື ຊີ້ນກົບ”.

ເຖິງວ່າກຸ້ງປ່າຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ແລະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມັກຂອງນັກກີງຫຼາຍຄົນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດເພີດເພີນກັບມັນ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້.

ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ຜູ້ກິນເຂົ້າແລງຄັ້ງທຳອິດຄວນລອງພຽງແຕ່ກຸ້ງປ່ານ້ອຍໆອັນໜຶ່ງເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າພວກເຂົາມີຄວາມຮູ້ສຶກຄົງທີ່ແລະບໍ່ມີອາການແພ້, ພວກເຂົາສາມາດສືບຕໍ່ກິນໄດ້.

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ສ.​ເກົາ​ຫຼີ​ໃຊ້​ເງິນ 9 ລ້ານ​ຈອງ​ຫ້ອງ​ໂຮງ​ແຮມ 4 ດາວ​ຢູ່​ວັງ​ເຕົ່າ, ມັກ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ . ມາ​ຮອດ​ຫວຸງ​ເຕົ່າ, ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ ສ.ເກົາຫຼີ ໄດ້​ຈອງ​ຫ້ອງ​ພັກ​ຢູ່​ໂຮງ​ແຮມ​ທີ່​ມີ​ທັດ​ສະ​ນີ​ຍະ​ພາບ​ທະ​ເລ ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ 9 ລ້ານ​ດົ່ງ/2 ຄືນ. ຈຸດຫມາຍປາຍທາງນີ້ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຮ້ານອາຫານບ້ານແກ້ດທ້ອງຖິ່ນທີ່ລາວຮັກ.