ຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນ "ແຊ້ມອາຊິດໂຟລິກ", ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າຈະຖິ້ມສ່ວນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ

ໃນຕົ້ນລະດູຫນາວ, ມີຜັກຫຼາຍປະເພດຕາມລະດູການຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ສີຂຽວທີ່ສຸດ, ແຊບທີ່ສຸດ. ໃນນັ້ນ, ມີຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າມັກກິນດອກກຸຫຼາບໂດຍບໍ່ຮູ້ຕົວວ່າໃບຜັກກາດອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີຄື: ໃບຜັກກາດດອກ.

ກະລໍ່າປີອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ C ແລະສານອາຫານອື່ນໆ.

ການສຶກສາພົບວ່າໃບຜັກກາດອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ, ວິຕາມິນ K, ວິຕາມິນ C ແລະສານອາຫານອື່ນໆ, ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ "ແຊ້ມອາຊິດໂຟລິກ".

Loại rau chỉ ăn hoa, hóa ra lá là "nhà vô địch axit folic", sấy khô thành món mùa đông cực phẩm - Ảnh 1. — ດອກຂອງຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນແຊບແລະມີທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ໃບແມ່ນເປັນ deal ທີ່ແທ້ຈິງ.

ເຫດຜົນທີ່ບໍ່ຖິ້ມໃບຜັກກາດ

ອາຊິດໂຟລິກຫຼືວິຕາມິນ B9 ຫຼື folacin ຫຼື folate ແມ່ນຮູບແບບທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຂອງວິຕາມິນ B9, ທີ່ສໍາຄັນແລະມີຄວາມສໍາຄັນໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ໂດຍສະເພາະໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍ.

ອາຊິດນີ້ຮັບໃຊ້ຂະບວນການສ້າງຈຸລັງໃຫມ່, ຊ່ວຍໃຫ້ຈຸລັງຂະຫຍາຍຕົວແລະພັດທະນາ. ສະນັ້ນ, ການກິນຜັກຫຼາຍຊະນິດ “ກົດໂຟລິກແຊ້ມ” ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ໂດຍສະເພາະ, ເມື່ອໃບຜັກກາດແຫ້ງ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານແຊບໆຫຼາຍໃນລະດູຫນາວ. ກະລໍ່າປີຢູ່ໃນລະດູເກັບກ່ຽວ, ຢ່າຖິ້ມໃບແຕ່ເອົາມາເຮືອນເພື່ອແຫ້ງແລະຮັກສາ. ນີ້ແມ່ນຊັບສົມບັດຂອງ gourmets.

ຜັກຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດແຊບໆເມື່ອຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ແລະສາມາດຮັກສາສານອາຫານໄດ້ຫຼາຍ.

Loại rau chỉ ăn hoa, hóa ra lá là "nhà vô địch axit folic", sấy khô thành món mùa đông cực phẩm - Ảnh 2.

ຂັ້ນຕອນການແຫ້ງໃບ cauliflower

– ເລືອກສ່ວນປະສົມ: ເອົາໃບຜັກກາດສົດບາງໆມາຫໍ່ໃຫ້ທົ່ວດອກ ແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.

– ຕົ້ມສຸກ: ເອົາໃບຜັກກາດໃສ່ໝໍ້ຕົ້ມນ້ຳໃຫ້ເຢັນແລ້ວບີບນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ.

– ການຕາກແຫ້ງ: ເອົາໃບຜັກກາດມາວາງໃສ່ບ່ອນແຫ້ງ, ຟອກເກືອເປັນຊັ້ນ ແລະ ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.

– ການເກັບຮັກສາ: ຫຼັງຈາກໃບຜັກກາດແຫ້ງໝົດແລ້ວ, ເອົາໃສ່ຖົງເກັບສົດ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ ແລະ ແຫ້ງ.

Loại rau chỉ ăn hoa, hóa ra lá là "nhà vô địch axit folic", sấy khô thành món mùa đông cực phẩm - Ảnh 3.

ຊີ້ນຫມູຫນື້ງກັບໃບ cauliflower ແຫ້ງ

ການສ້າງ:

– ແຊ່ໃບຜັກກາດແຫ້ງ: ແຊ່ໃບຜັກກາດ ຫຼື ດອກກຸຫຼາບຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນນ້ຳອຸ່ນຈົນໃບອ່ອນ, ບີບນ້ຳອອກແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.

– ຕັດຊີ້ນໝູເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ ຫຼື ຕ່ອນບາງໆ, ເອົາໃສ່ໂຖໃສ່ຖ້ວຍ, ໃສ່ນ້ຳປາ, ນ້ຳມັນງາ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຂີງ, ຕຳໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໝັກໄວ້ 20 ນາທີ.

– ການນື້ງ: ປະສົມຊີ້ນໝູທີ່ໝັກໄວ້ ແລະ ໃບຜັກກາດແຫ້ງ ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳມັນສາລີໃນປະລິມານພໍສົມຄວນ, ເອົາໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ, ອົບໃສ່ໄຟສູງປະມານ 30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ຜັກບົ່ວຂຽວບາງສໍາລັບການຕົກແຕ່ງແລະມ່ວນຊື່ນ.

Loại rau chỉ ăn hoa, hóa ra lá là "nhà vô địch axit folic", sấy khô thành món mùa đông cực phẩm - Ảnh 4.

ຊີ້ນຫມູຫນື້ງກັບໃບຜັກກາດແຫ້ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄວາມອ່ອນຂອງໃບ cauliflower ໄດ້, ແຕ່ຍັງປະສົມປະສານລົດຊາດໄຂມັນຂອງຊີ້ນຫມູ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະມີໂພຊະນາການ.

ໃນຊ່ວງລະດູເກັບກ່ຽວນີ້, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພະລັງງານຂອງແສງແດດ, ຜັກຊະນິດນີ້ຈະປ່ຽນເປັນອາຫານແຫ້ງ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມສີທອງໃຫ້ກັບໂຕະອາຫານ.

ຊີ້ນຫມູຫນື້ງກັບໃບຜັກກາດໃຊ້ປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກການອຸທອນຂອງຜັກແດດແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອສ້າງອາຫານຄລາສສິກແຕ່ສ້າງສັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຢ່າລະເລີຍຜັກ "ແຊ້ມອາຊິດໂຟລິກ" ນີ້.

(ສູດແລະຮູບພາບຈາກ Sohu)

ທີ່ມາ