ຜັກ rustic ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ກະສັດຂອງທາດເຫຼັກ" ມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າສາລີ 3 ເທົ່າ.

Amaranth ເປັນພືດລົ້ມລຸກແລະມັກຈະເຕີບໃຫຍ່. Amaranth ແມ່ນຊື່ສາມັນຂອງຊະນິດພັນໃນສະກຸນ Amaranth, ທັງໝົດມີດອກທີ່ບໍ່ເຄີຍຫຼົງໄຫຼ ແລະບາງຊະນິດກໍ່ເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດ.

ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ດອກຈຳປາທົ່ວໄປມີຄື: ດອກຈຳປາແດງ (ສີມ່ວງແດງ), ໝາກຂີ້ຫູດ ແລະ ດອກໝາກຂາມ, ທັງໝົດແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານ.

ຮູບພາບ: ອິນເຕີເນັດ.

ໝາກຫຸ່ງສາມາດຕົ້ມ, ປຸງແກງ ຫຼື ຂົ້ວໄດ້, ແຊບ ແລະ ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດຊະນິດນີ້ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບເປັນຢາ.
Amaranth ຍັງເປັນຢາທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຢາ Oriental. Amaranth ມີລົດຊາດຫວານ, ຄຸນສົມບັດເຢັນ, ມີຜົນໃນການລ້າງຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ເລືອດເຢັນ, diuretic, antiseptic, detoxifying ແລະອື່ນໆ, amaranth ຍັງຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການທ້ອງຜູກ, ເຈັບຫົວ, ຫນ້າຮ້ອນ.
ອີງຕາມການຢາພື້ນເມືອງ, amaranth ມີຄວາມຫລາກຫລາຍໃນປະເພດ, ມີລົດຊາດຫວານແລະເຢັນແລະມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກໃນ amaranth ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເອີ້ນວ່າ "ກະສັດຂອງທາດເຫຼັກ" ໃນບັນດາຜັກ.
ການນໍາໃຊ້ amaranth ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ດີຕໍ່ກະດູກ, ປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
ການກິນ amaranth ເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍປັບປຸງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ປັບປຸງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ແລະຫຼຸດລະດັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, tocotrienol - ປະເພດຂອງວິຕາມິນ E ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກນີ້ຍັງຊ່ວຍກໍາຈັດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະປ້ອງກັນພະຍາດເສັ້ນເລືອດແດງ.
ຜັກຊະນິດນີ້ຍັງມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍກວ່າເຂົ້າສາລີ 3 ເທົ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປັບປຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານແລະປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ.
ນີ້ຍັງເປັນຜັກທີ່ດີຫຼາຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ. ນ້ຳຕົ້ມຈາກໃບ amaranth ສົດຍັງຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດຖອກທ້ອງ, ເລືອດອອກ ແລະ ຂາດນ້ຳໄດ້.

ວິທີການເລືອກ amaranth ສົດ

ທ່ານ​ຄວນ​ເລືອກ​ຊື້​ໃບ amaranth ສີ​ຂຽວ​ສົດ​ຫຼື​ທີ່​ປະ​ສົມ​ກັບ​ສີ​ແດງ plum​. ເລືອກຊໍ່ຜັກທີ່ມີງ່າແຂງ, ແຂງ, ບໍ່ອ່ອນ, ໃບບໍ່ແຕກ ຫຼື ເນົ່າເປື່ອຍ.
ເລືອກທີ່ຈະຊື້ amaranth ຈາກສະຖານທີ່ສະອາດ, ສຸຂະອະນາໄມ, ຊື່ສຽງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊື້ປະເພດທີ່ມີການສີດຢາຂ້າແມງໄມ້ແລະຢາຂ້າຫຍ້າຫຼາຍເກີນໄປ.
ຫ້າມຊື້ຜັກຫອມປ້ອມທີ່ມີໃບຫ່ຽວແຫ້ງ, ໃບເຫຼືອງ, ລຳຕົ້ນອ່ອນທີ່ມີອາການຂອງຂີ້ເຫຍື່ອ ເພາະຜັກຊະນິດນີ້ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນແລ້ວ ແລະ ຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີເມື່ອກິນ.

ຜັກຫອມປ້ອມຂົ້ວກັບຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ
Amaranth 500 ກຣາມ
ຜັກທຽມ 3 ຫົວ
ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 2 ບ່ວງແກງ
ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປເລັກນ້ອຍ (ເກືອ / ຜົງເຄື່ອງເທດ / MSG)

ການເຮັດ
ເອົາຮາກຂອງ amaranth ອອກ, ລ້າງແລະລະບາຍ.
ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກທຽມ.
ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ 2 ບ່ວງແກງໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນ. ໃສ່ກະທຽມ ແລະ ຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ ແລະ ນ້ຳ 1/2 ຖ້ວຍ (ຖ້ວຍເຂົ້າ) ໃສ່ກະທະ ແລະ ຕົ້ມຈົນອ່ອນ ແລະ ປຸງໄຟປະມານ 5 ນາທີ ເມື່ອໄຟປານກາງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປຸງລົດຊາດແລະປິດເຕົາໄຟແລະທ່ານກໍາລັງເຮັດ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຂົ້ວມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper ດິນເລັກນ້ອຍ.

ແກງ Amaranth ກັບຊີ້ນ minced

ສ່ວນປະກອບ:

400g amaranth; ຊີ້ນ minced 200 ກຣາມ; 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ; ນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 1 ບ່ວງແກງ

ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ພິກໄທ, ພິກໄທ...
ການສ້າງ:
ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຜົງເຄື່ອງເທດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນໍ້າຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຝາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງຢາງ, marinate ປະມານ 15 ນາທີ.
ຕື່ມນ້ຳມັນເຄື່ອງ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ໃຫ້ຮ້ອນ, ເປີດໄຟປານກາງ, ເອົາຊີ້ນໝູທີ່ໝັກໄວ້ແລ້ວລົງໃສ່ໝໍ້ຄ້າງໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ຳ 1 ລິດໃສ່ໝໍ້, ເປີດໄຟໃຫ້ສູງ ແລະ ນຳໄປຕົ້ມ.
ເມື່ອແກງຊີ້ນຕົ້ມ, ເພີ່ມ amaranth ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 2 ນາທີ, ປຸງລົດຊາດ.

ແກງ Amaranth ແລະກຸ້ງ

ສ່ວນປະກອບ:
ກຸ້ງສົດ 250 ກຣາມ
ໝາກເຜັດ 1 ຊໍ່
ຜັກບົ່ວແຫ້ງ 2 ຫົວ
ນ້ຳປາ, ເກືອ, ແປ້ງນົວ...

ການສ້າງ:

ເອົາໃບ amaranth ທີ່ເສຍຫາຍ, ແຊ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຈືດໆປະມານ 15 ນາທີ, ລ້າງ, ລ້າງ.

ປອກເປືອກກຸ້ງອອກ, ເອົາຫົວ ແລະ ເສັ້ນກ່າງຫຼັງອອກ, ລ້າງອອກ, ຕັດເຄິ່ງແລ້ວເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍ, ໝັກດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຜົງປຸງລົດ 1 ບ່ວງກາເຟ ປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ລ້າງມັນ, ແລະຟັກ.
ເອົາກະທະໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນປຸງອາຫານ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຮ້ອນ, ໃສ່ຫົວກຸ້ງ ແລະ ຫອຍນາງລົມລົງໃສ່ໝໍ້, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນກັບນ້ຳກ້ອນນ້ອຍໆທີ່ກັ່ນຕອງແລ້ວເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ ແລະ ໃຊ້ກະແລ້ມກອງນ້ຳກຸ້ງເພື່ອປຸງແກງ.

ວາງໝໍ້ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ຳມັນ ແລະ ຫົວຫອມບົ່ວລົງໄປຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ, ໃສ່ກຸ້ງລົງໄປຈືນຈົນສຸກ, ປະສົມນ້ຳກຸ້ງທີ່ກັ່ນຕອງແລ້ວໃສ່ກັບນ້ຳກອງ 2 ຖ້ວຍ ແລ້ວເທໃສ່ໝໍ້ກຸ້ງ ແລ້ວນຳໄປຕົ້ມ.

ຕື່ມ amaranth ໃສ່ຫມໍ້, ເປີດໄຟສູງ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກຈະສຸກ, ປຸງລົດຊາດແລະປິດໄຟ.

Ladle ແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, decorate ງາມແລະມີຄວາມສຸກ.

ແກງ Amaranth ກັບໄຂ່ສະຕະວັດ

ສ່ວນປະກອບ:

ໄຂ່ 2 ສະຕະວັດ
ໝາກເຜັດ 1 ຊໍ່
ນ້ຳປາ, ແປ້ງນົວ...
ການເຮັດ
ເອົາໃບ amaranth ທີ່ເສຍຫາຍ, ແຊ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຈືດໆປະມານ 15 ນາທີ, ລ້າງ, ລ້າງ.
ປອກເປືອກເປືອກນອກຂອງໄຂ່ສັດຕະວັດແລ້ວ, ລ້າງພວກມັນ, ລ້າງມັນ, ແລະຕົ້ມພວກມັນ. ເມື່ອໄຂ່ສຸກແລ້ວ, ເອົາມັນອອກ, ແຊ່ນ້ໍາກ້ອນປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກອອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ.

ເອົາຫມໍ້ໃສ່ເຕົາ, ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ 1.5 ລິດແລະຕົ້ມ amaranth ຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ສະຕະວັດທີແລະແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.

ທີ່ມາ: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-que-menh-danh-vua-sat-co-luong-xo-cao-gap-3-lan-lua-mi-192231206105425273.htm