Michelin ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ຮ່າ​ໂນ້ຍ​ແມ່ນ​ນະ​ຄອນ​ຫຼວງ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜໍ່​ໄມ້, ໜໍ່​ໄມ້, ແກ້ວ, ຍ້ອງ​ຍໍ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຝີ​ດົງ​ທິ້ງ, ກອຍ​ໂຮຍ​ເຟືອງ.

Michelin Guide ໄດ້​ພິມ​ບົດ​ຄວາມ​ແນະ​ນຳ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ເສັ້ນ​ໄຍ, ເຂົ້າ​ຈີ່, ແລະ ເຂົ້າ​ປຽກ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ຢູ່ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ທີ່​ບໍ່​ຕ້ອງ​ເສຍ​ເງິນ​ຫຼາຍ.

ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ໄດ້​ງ່າຍ​ຢູ່​ເກືອບ​ທຸກ​ແຈ.

ຕາມ Michelin Guide ແລ້ວ, ຮ່າ​ໂນ້ຍ ແມ່ນ “ເມືອງ​ຫລວງ​ຂອງ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ໜໍ່​ໄມ້, ເສັ້ນ​ໄຍ​ແກ້ວ” ຂອງ​ຫວຽດ​ນາມ.

ພູ​ບາດ​ແດນ

ຮ້ານ ໂພທິລາດ ຂາຍຊີ້ນງົວ pho bài hát, pho bài hát à pho bài hát.

ພູບາດແດນ - ພາບ: FBNH

ເພື່ອເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, Michelin Guide ແນະນໍາວ່າອາຫານຄ່ໍາສາມາດສົມທົບ pho ກັບໄມ້ອົບຂົ້ວ crispy ຫຼື crack ໃນໄຂ່ໄກ່ເພື່ອເອົາ pho ໃນລະດັບໃຫມ່.

ດົ່ງທິງ ວຸ້ນວາຍ

ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍມີເມນູງ່າຍໆທີ່ເນັ້ນໃສ່ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານອັນດຽວ. ໃນ​ການ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ນີ້ 40 ປີ​, ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ປາ​ປາ​.

ໄສ້ກອກ ດົງທິບ - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳແຈ່ວ ດົງທິບ ຂາຍເຄືອງເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນປາ ແລະ ແກງໜໍ່ໄມ້. ທຸກໆເຍື່ອງຢູ່ທີ່ນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ແມ່ນຮັບປະທານດ້ວຍນ້ຳຊຸບ ຫຼືປະສົມກັບປາເໝັນ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ນັກທົບທວນທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງ Michelin ໄດ້ຍ້ອງຍໍແກງປາ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາມາດປັບປຸງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເຫັດ shiitake.

ພູຄວາຍ

ຊື່​ຮ້ານ​ກິນ​ດື່ມ​ແມ່ນ​ມາ​ຈາກ​ການ​ຊົງ​ຜົມ​ຂອງ​ເຈົ້າ​ຂອງ​.

ກ້ຽວຮອຍຊີ້ນງົວ - ພາບ: FBNH

ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜູ້ກິນເຂົ້າສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກໍານົດວິທີການກະກຽມຊີ້ນງົວຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ບຸນຈັນ ສະໂນ34

Bun cha ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ noodles ເຂົ້າ​, patties ຫມູ​ປີ້ງ​, ແລະ​ສະ​ຫມຸນ​ໄພ​. ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາການເພີ່ມມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂົ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

Bun cha 34 - ຮູບ: MICHELIN GUIDE

ພູ​ລິ​ກວກ​ຊູ (ຮ່ວາງ​ກຽນ)

​ໂດຍ​ໄດ້​ນອນ​ຢູ່​ໃນ​ບັນດາ​ແຈ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຟູ໋​ແຫ່ງ​ນີ້​ມີ​ລູກ​ຄ້າ​ທີ່​ຊື່​ສັດ​ຕິດ​ຕາມ​ມາ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ປີ.

Ly Quoc Su Beef Pho - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ຄູ່ມື Michelin ແນະນໍາພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເບິ່ງເຫັນໄດ້ໂດຍຜ່ານການແບ່ງປັນແກ້ວ, ຈັດການໂດຍທີມງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໂຖປັດສະວະທີ່ແຊບແລະແຊບ.

ນັກທົບທວນທີ່ບໍ່ເປີດເຜີຍຊື່ຂອງຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຄະແນນອາຫານນີ້ວ່າມີຄວາມພໍໃຈແລະພໍໃຈ.

Mai Hac De vermicelli with grilled pork and ໜໍ່ໄມ້

ຮ້ານອາຫານ bun cha ຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ.

Mai Hac De vermicelli with grilled pork - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ປີ້ງ​ແບບ​ດັ້ງ​ເດີມ​ກັບ​ວຸ້ນ​ວາຍ​ແລ້ວ, ຜູ້​ກິນ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ສັ່ງ​ຊີ້ນ​ໝູ​ປີ້ງ ຫຼື​ຊີ້ນ​ງົວ​ປີ້ງ​ຫໍ່​ດ້ວຍ​ໃບ​ບົວ, ທັງ​ໝົດ​ລວມ​ກັບ​ນ້ຳ​ສົ້ມ​ຫວານ.

ຄູ່ມືແນະນໍາວ່າ "ລອງມັນກັບເຂົ້າຫນົມປັງຂົ້ວທີ່ມີ crust crispy ແລະມີລົດຊາດ," ຄູ່ມືແນະນໍາ.

ງຸຍ ໄກ່ Pho

ເຟືອງໄກ່ງວງມີຫຼາຍທາງເລືອກ, ແຕ່ pho ຂາ, ມີ 2 ລຸ້ນຄື: ຝູ່ປະສົມ ແລະ ຝູນົກ, ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.

Nguyet Chicken Pho - ພາບ: MICHELIN GUIDE

ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມຂາໄກ່ກັບປີກໄກ່, ຫຼືປີກໄກ່ກັບເຕົ້ານົມໄກ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ບຸນ​ຊາ​ຕາ (ຫງວຽນ​ຮຸຍ​ຮວນ)

ນີ້​ແມ່ນ​ສະ​ຖານ​ທີ່​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ສໍາ​ລັບ ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ ​, ສະ​ຫນອງ​ການ bun cha ແລະ nem ran​.

ບຸນ​ຊາ​ຂອງ ຫງວຽນ​ຮ່​ວາ​ຮວນ - ພາບ: FBNH

ອາຫານພື້ນເມືອງລວມມີລູກຊີ້ນອ່ອນ ແລະ ເສັ້ນໝີ່ເສັ້ນໃນນ້ຳຊຸບແຊບໆ. ມ້ວນກະປູ ແລະ ເສັ້ນໝີ່ໄກ່ແມ່ນຈຸດເດັ່ນ.

ສຳລັບຄົນກິນຜັກ, ມີເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງຜັກກາດ ແລະ ວຸ້ນໝາກເຜັດກັບເຕົ້າຫູ້.

Au Trieu Beef Pho

​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຖືກ​ເຊື່ອງ​ໄວ້​ໃກ້​ກັບ​ໂບດ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ມີ​ສັນ​ຍານ, ແຕ່​ຍັງ​ມີ​ລູກ​ຄ້າ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ຊອກ​ຫາ.

Au Trieu Beef Pho - ພາບ: MICHELIN GUIDE

​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ຮ້ານ​ເຝີ​ຊີ້ນ​ງົວ​ອື່ນ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ມັກ​ມີ​ນ້ຳ​ຊຸບ​ສະອາດ, ຮ້ານ​ເຝີ​ຊີ້ນ​ງົວ Au Trieu ​ແມ່ນ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ນ້ຳ​ຊີ້ນ​ທີ່​ມີ​ໄຂມັນ.

Michelin Guide ຕີລາຄາສູງ pho tai "ກ້າຫານ" ຢູ່ທີ່ນີ້. ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງ, ເຈົ້າຂອງຊີ້ນຈຶ່ງຊອຍຊີ້ນ ແລະ ໃຊ້ມີດຕຳໃຫ້ແຂງ, ແປເປັນແປ, ແລ້ວວາງໃສ່ເທິງຂອງເສັ້ນເຝີທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຕັກໃສ່ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ.

ວິທີນີ້ຮັກສາຄວາມຫວານແລະຄວາມສົດຂອງຊີ້ນງົວ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/michelin-noi-ha-noi-la-thu-phu-bun-mi-mien-khen-mien-luon-dong-thinh-pho-khoi-hoi-20250207150026757.htm