ບໍ່ດົນມານີ້, ຄູ່ມື Michelin ໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມທີ່ແນະນຳຮ້ານອາຫານເສັ້ນໝີ່, ເສັ້ນໝີ່, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ ຮ່າໂນ້ຍ ເຊິ່ງລາຄາບໍ່ແພງເກີນໄປ.
ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເກືອບທຸກໆຊອຍທາງ.
ອີງຕາມຄູ່ມື Michelin, ຮ່າໂນ້ຍແມ່ນ "ນະຄອນຫຼວງຂອງອາຫານປະເພດເສັ້ນໝີ່ຫວຽດນາມ".
ໂພບັດແດນ
ຮ້ານເຝີບັດດານຂາຍເຝີຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງເຝີຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ, ເຝີປານກາງ-ຫາຍາກ, ແລະ ເຝີຊີ້ນງົວທີ່ສຸກດີ.
ໂພບັດແດນ - ຮູບພາບ: FBNH
ເພື່ອເພີ່ມຄວາມດຶງດູດໃຈເປັນພິເສດ, ຄູ່ມື Michelin ແນະນຳວ່າຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດປະສົມເຝີກັບແປ້ງທອດກອບ ຫຼື ຕອກໄຂ່ໃສ່ມັນ, ເຊິ່ງຍົກລະດັບອາຫານໃຫ້ສູງຂຶ້ນໄປອີກຂັ້ນ.
ເສັ້ນໝີ່ປາໄຫຼດົງທິ້ງ
ໃນປະເທດຫວຽດນາມ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງມີເມນູອາຫານງ່າຍໆ, ໂດຍສຸມໃສ່ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານອັນດຽວ. ຢູ່ຮ້ານອາຫານອາຍຸ 40 ປີແຫ່ງນີ້, ສ່ວນປະກອບນັ້ນແມ່ນປາໄຫຼ.
ເສັ້ນໝີ່ປາໄຫຼດົງທິ້ງ - ຮູບພາບ: ຄູ່ມື MICHELIN
ຮ້ານອາຫານເຝີປາໄຫຼດົງທິ້ງຂາຍເສັ້ນປາໄຫຼ, ໂຈັກປາໄຫຼ, ແລະ ແກງປາໄຫຼ. ອາຫານແຕ່ລະຢ່າງຢູ່ທີ່ນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະແຊບຊ້ອຍ.
ເສັ້ນໝີ່ເສັ້ນແມ່ນຮັບປະທານກັບນ້ຳຊຸບ ຫຼື ປະສົມກັບປາໄຫຼທອດກອບ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນອົບ, ແລະ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ບໍ່ປະສົງອອກນາມຂອງ Michelin ໄດ້ຍ້ອງຍໍແກງປາໄຫຼ, ໃນຂະນະທີ່ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງໂຈັກປາໄຫຼ, ສາມາດເພີ່ມເສັ້ນໝູຝອຍຊອຍ ແລະ ເຫັດຊີຕາເກະໄດ້.
ພູຄອຍຫອຍ
ຊື່ຂອງຮ້ານອາຫານ, ຂີ້ຫອຍ (ຂີ້ຫົວລ້ານ), ແມ່ນມາຈາກຊົງຜົມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຈົ້າຂອງ.
ກ໋ອຍໂຮຍ ຊີ້ນຈຸ່ມ - ພາບ: FBNH
ຢູ່ທີ່ນີ້, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວ. ທ່ານຍັງສາມາດລະບຸວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຕາມທີ່ທ່ານມັກໄດ້.
ຕຸຍດ ບຸນຊາ 34
ບຸນຊະປະກອບດ້ວຍເສັ້ນເຂົ້າ, ຊີ້ນໝູປີ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຖ່ານ, ແລະ ສະໝຸນໄພສົດ. ຄູ່ມື Michelin ແນະນຳວ່າຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດສັ່ງປໍ່ສະຫຼັດທອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານໜ້າສົນໃຈຍິ່ງຂຶ້ນ.
ຮ້ານ Snow Bun Cha 34 - ຮູບພາບ: ຄູ່ມື MICHELIN
ພູລີກວກຊູ (ເມືອງຮ່ວານກ໋ຽມ)
ຮ້ານອາຫານເຝີແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃນຖະໜົນສາຍໜຶ່ງທີ່ຄຶກຄື້ນຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ມີລູກຄ້າທີ່ຈົງຮັກພັກດີທີ່ມີມາຫຼາຍປີແລ້ວ.
ເຝີຊີ້ນງົວຢູ່ຮ້ານ Ly Quoc Su - ຮູບພາບ: MICHELIN GUIDE
ຄູ່ມື Michelin ສະແດງໃຫ້ເຫັນພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະໜາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ຜ່ານຝາຜະໜັງແກ້ວ, ດຳເນີນການໂດຍທີມງານທີ່ມີຄວາມຊຳນານໃນການຂາຍຖ້ວຍເຝີທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ບໍ່ປະສົງອອກນາມທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄູ່ມືນີ້ໃຫ້ຄະແນນອາຫານຈານນີ້ວ່າເປັນອາຫານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກພໍໃຈ ແລະ ອີ່ມໜຳສຳລານ.
ບຸນຊະຈັນ ໄມ ຮັກເດ
ຮ້ານອາຫານບຸນຊະ (ໝູປີ້ງກັບເສັ້ນໝີ່) ຂະໜາດນ້ອຍແຫ່ງນີ້ເປີດມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 10 ປີແລ້ວ.
Bun cha chan Mai Hac De - ພາບ: MICHELIN GUIDE
ນອກຈາກຊີ້ນໝູແບບດັ້ງເດີມທີ່ເສີບກັບເສັ້ນໝີ່ແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຍັງສາມາດສັ່ງຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນປີ້ງ ຫຼື ຊີ້ນງົວສັບຫໍ່ດ້ວຍໃບພິກ ເຊິ່ງຮັບປະທານຄູ່ກັບນ້ຳຈິ້ມຫວານໆສົ້ມໆໄດ້.
ຜູ້ນຳທ່ຽວແນະນຳວ່າ "ລອງຊີມປໍ່ສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັບແປ້ງທີ່ກອບ ແລະ ໄສ້ທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນ."
ເຝີໄກ່ຂອງຫງວຽນ
ຮ້ານອາຫານເຝີໄກ່ຂອງຫງວຽນມີຫຼາຍທາງເລືອກ, ແຕ່ເຝີສະໂພກໄກ່, ທັງແບບປະສົມ ແລະ ແບບແກງ, ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ.
ຮ້ານເຝີໄກ່ຫງວຽນ - ຮູບພາບ: ຄູ່ມືມິຊລິນ
ໃນທີ່ນີ້, ທ່ານສາມາດປະສົມສະໂພກໄກ່ກັບປີກໄກ່, ຫຼື ປີກໄກ່ກັບອົກໄກ່, ແລະ ຕື່ມເຄື່ອງປຸງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ບຸນຈາຕາ (ຫງວຽນ ຮົວ ຮວນ)
ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກ ນັກທ່ອງທ່ຽວ , ເຊິ່ງມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຄື ບຸນຊະ ແລະ ເນັມຣານ (ປໍ່ສະຫຼັດທອດ).
ບຸນຈ່າ (ເຂົ້າປຸ້ນຫວຽດນາມໃສ່ໝູປີ້ງ) ທີ່ຮ້ານຫງວຽນຫືວຮວນ - ຮູບພາບ: FBNH
ອາຫານພື້ນເມືອງມີລູກຊີ້ນນຸ້ມໆ ແລະ ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າພ້ອມນ້ຳຊຸບແຊບໆ. ປໍ່ສະຫຼັດປູ ແລະ ປໍ່ສະຫຼັດໄກ່ພ້ອມເສັ້ນໝີ່ແມ່ນຈຸດເດັ່ນ.
ສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນມັງສະວິຣັດ, ເຂົາເຈົ້າຂາຍແກງປໍ່ເປືອຍເຈ ແລະ ແກງເຕົ້າຫູ້ເຈຢູ່ທີ່ນີ້.
ເຝີຊີ້ນງົວ Au Trieu
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບວິຫານໃຫຍ່ຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ແຕ່ບໍ່ມີປ້າຍຫຍັງເລີຍ, ແຕ່ມັນຍັງຄົງດຶງດູດລູກຄ້າໄດ້ຫຼາຍຄົນ.
Au Trieu Beef Pho - ພາບ: MICHELIN GUIDE
ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານເຝີຊີ້ນງົວອື່ນໆໃນຮ່າໂນ້ຍມັກຈະມີນ້ຳແກງທີ່ໃສ, ຮ້ານອາຫານເຝີຊີ້ນງົວ Au Trieu ມີລັກສະນະໂດດເດັ່ນດ້ວຍນ້ຳແກງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີໄຂມັນ.
ຄູ່ມື Michelin Guide ໄດ້ຍ້ອງຍໍຮ້ານອາຫານເຝີຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກຢູ່ທີ່ນີ້ຢ່າງສູງ ສຳລັບວິທີການທີ່ "ກ້າຫານ". ເມື່ອລູກຄ້າສັ່ງອາຫານ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຈະຊອຍຊີ້ນ, ຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດຕຳມັນບາງໆກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນໄວ້ເທິງເສັ້ນໝີ່ທີ່ລວກແລ້ວ, ແລະ ຖອກນ້ຳແກງທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະມີກິ່ນຫອມລົງໄປຢ່າງໄວວາ.
ວິທີການນີ້ຮັກສາຄວາມຫວານ ແລະ ຄວາມສົດຂອງຊີ້ນງົວໄວ້.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/michelin-noi-ha-noi-la-thu-phu-bun-mi-mien-khen-mien-luon-dong-thinh-pho-khoi-hoi-20250207150026757.htm
(0)