ຟໍກັບຊີ້ນເກືອບເຄິ່ງກິໂລ ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ: ຮັບໃຊ້ໃນໂຖໃຫຍ່, ມີຈຳກັດຕໍ່ມື້

ປາດຖະໜາຢາກນຳເອົາປະສົບການທີ່ແຕກຕ່າງກັນມາໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ໂຄສະນາບັນດາຜະລິດຕະພັນວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຢູ່ ຫວຽດນາມ, ໃນປີ 2019, ທ່ານ ຮ່ວາງດຶກເລີມ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຫຼາຍສາຂາຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ,…

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ແທນທີ່ຈະນຳໃຊ້ໂຖປັດສະວະທຳມະດາ, ເຍື່ອງອາຫານພິເສດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນໂຖເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໃຫຍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 30 ຊມ. ໂຖເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົານີ້ໄດ້ຮັບສັ່ງພິເສດໂດຍທ່ານ ເລມ, ຊ່າງແຕ້ມດ້ວຍມືຢູ່ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bat Trang ໃນ 8 ຊົ່ວໂມງ.

ຟໍໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເກືອບເຄິ່ງກິໂລແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍປະເພດຕ່າງໆ

ໂຖປັດສະວະໄດ້ຮັບການປະດັບປະດາດ້ວຍລວດລາຍທີ່ສວຍງາມ, ປະກອບສ່ວນໂຄສະນາເຜີຍແຜ່ຄວາມງາມຂອງໝູ່ບ້ານວັດທະນະທຳ, ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ.

ໂຖປັດສະວະຖືກອອກແບບດ້ວຍ 5 ສີ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງອົງປະກອບຫ້າ. ຜູ້ກິນສາມາດເລືອກສີຕາມຄວາມມັກຂອງຕົນເອງ ຫຼື ຂໍໃຫ້ພະນັກງານແນະນຳສີທີ່ເໝາະສົມກັບໂຊກຊະຕາ. ນອກນີ້, ບ່ວງແລະຟັກຍັງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບໂຖປັດສະວະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Pho ນີ້.

ເຈົ້າຂອງຮ້ານບອກວ່າ ນອກຈາກຈະສ້າງຈຸດເດັ່ນໃນສາຍຕາແລ້ວ, ໂຖປັດສະວະຂະໜາດ “ໃຫຍ່” ຍັງຮັບປະກັນວ່າສາມາດບັນຈຸອາຫານເຕັມທີ່ດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນ.

ທ່ານເລມິນກ່າວວ່າ, "ເນື່ອງຈາກວ່າໂຖປັດສະວະພິເສດແຕ່ລະຖ້ວຍແມ່ນມີຊີ້ນຫຼາຍປະເພດແລະກະດູກຂ້າງໃຫຍ່, ການນຳໃຊ້ໂຖປັດສະວະທຳມະດາຈຶ່ງຍາກ,".

ໂດຍສະເພາະ, ຟອຍແຕ່ລະຖ້ວຍຈະມີຊີ້ນງົວ 350 ກຣາມ ແລະ ຊີ້ນງົວ 100 ກຣາມ ປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫາຍາກ, ຊີ້ນດີ, ຟົ້ງ, ເບສເກັດ, ເສັ້ນເຕັນ ແລະ ອື່ນໆ ນອກຈາກນັ້ນ, ແຂກຈະຍັງຮັບປະທານອາຫານຈານໜຶ່ງດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ.

ເຖິງ Lanh.jpg — ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຕ່ອນໃຫຍ່, ຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງ pho ຖ້ວຍໃຫຍ່.

ຕາມທ່ານ ເລມແລ້ວ, ເພື່ອເຮັດຟອຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເໝາະສົມ, ຕ້ອງເລືອກເຟັ້ນເຄື່ອງປຸງຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນງົວຕ້ອງສົດ, ນໍາເຂົ້າປະຈໍາວັນຈາກກະສິກໍາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນພາກເຫນືອ.

ຮ້ານອາຫານມີທັງໜໍ່ໄມ້ແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ຝີມື, ໜໍ່ໄມ້ໜາ, ເຮັດຕາມສັ່ງ, ບໍ່ມີ borax. ກະດູກຫັກແມ່ນ simmered ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, broth ແມ່ນ simmered ຈາກກະດູກແລະແມ່ທ້ອງທະເລສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງເທດອື່ນໆຫຼາຍ.

"ເນື່ອງຈາກວ່າວັດຖຸດິບແມ່ນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະປະລິມານຂອງຊີ້ນງົວສົດແມ່ນຈໍາກັດ, ແຕ່ລະຮ້ານຂາຍພຽງແຕ່ 10 ອາຫານພິເສດຕໍ່ມື້," ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ແບ່ງປັນ.

ໃນມື້ທຳມະດາ, ເຝີພິເສດແຕ່ລະຖ້ວຍມີລາຄາ 168.000 ດົ່ງ (ໝາຍເຖິງ ແທັງລົກຟາດ - ຕາມແນວຄວາມຄິດຄວາມຮັ່ງມີ). ໃນວັນຈັນ, ຖ້າຫາກຜູ້ມາສັ່ງອາຫານເຍື່ອງນີ້ຕ້ອງຈ່າຍພຽງ 99.000 ດົ່ງ.

ອາຫານຄ່ໍາມີປະສົບການ pho ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່

ແກງຊີ້ນງົວ.jpg — ໂຖປັດສະວະທີ່ນຳໃຊ້ເພື່ອຕົບແຕ່ງແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າໂຖປັດສະວະທີ່ນຳໃຊ້ເພື່ອຮັບໃຊ້ pho ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 35 ຊມ) ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ “ຍັກໃຫຍ່” ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ນອກຈາກ pho ທີ່ຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ຮ້ານອາຫານຍັງໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງ, ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນ 40.000 ດົ່ງ/ໂຖ, ແລະອີກຫຼາຍຖ້ວຍຮ້ອນແລະອາຫານຮ້ອນທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວສົດ.

ເຈົ້າຂອງກ່າວວ່າ, ໂຖປັດສະວະພິເສດແຕ່ລະໜ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ຄວາມງາມ ດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີຄວາມໝາຍຄວາມປາຖະໜາຢາກມີຄຸນງາມຄວາມດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ປະຊາຄົມ.

ພາບ: ລໍາຮວ່າງ