ເມື່ອຊື້ຜັກທຽມ, ທ່ານຄວນເລືອກສີມ່ວງຫຼືສີຂາວ?

ຂ້ອຍຄວນເລືອກຜັກທຽມສີມ່ວງຫຼືສີຂາວ?

ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ, ຜັກທຽມສີຂາວມັກຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເຜັດອ່ອນໆ. ປະເພດຂອງຜັກທຽມນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຜັກທຽມ. ກະທຽມຂາວຍັງເໝາະກັບການກິນດິບຫຼາຍກວ່າ ເພາະມັນບໍ່ແຂງ, ບໍ່ເຜັດເກີນໄປ ແລະ ກິນງ່າຍ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜັກທຽມສີມ່ວງມັກຈະແຫ້ງແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນ້ອຍ. ຜັກທຽມຊະນິດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າຜັກທຽມສີຂາວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂົ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມສີມ່ວງຍັງມີຜົນກະທົບຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີແລະຕ້ານການອັກເສບ.

ຮູບປະກອບ. (ແຫຼ່ງຮູບ: ອິນເຕີເນັດ)

ກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຜັກທຽມສີມ່ວງແລະຜັກທຽມສີຂາວທັງສອງປະກອບດ້ວຍສານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ໂດຍສະເພາະ, ຜັກທຽມສີມ່ວງມັກຈະສູງໃນ anthocyanin. ນີ້ແມ່ນສານທີ່ມີຜົນກະທົບ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ. ຜັກທຽມສີມ່ວງຍັງມີຊະນິດຂອງ capsaicin ທີ່ເອີ້ນວ່າ propylene sulfide, ມີຜົນໃນການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະແມ່ກາຝາກ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດທົ່ວໄປ.

ຜັກທຽມມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນໃຊ້ຜັກທຽມພຽງແຕ່ປານກາງ. ການກິນຜັກທຽມຫຼາຍໂພດຈະລະຄາຍເຄືອງຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ ແລະຖອກທ້ອງ. ຜັກທຽມຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດລົມຫາຍໃຈບໍ່ດີ.

ບາງບັນທຶກໃນເວລາເລືອກຜັກທຽມ

ກວດເບິ່ງຫົວຜັກທຽມ

ເມື່ອຊື້ຜັກທຽມ, ທ່ານຄວນສັງເກດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮູ້ວ່າຫົວຜັກທຽມໃດເກົ່າແລະແຫ້ງ. ຜັກທຽມຊະນິດນີ້ຈະມີເວລາດົນກວ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ເພື່ອຈໍາແນກລະຫວ່າງຜັກທຽມຫນຸ່ມແລະອາຍຸ, ເບິ່ງຕໍາແຫນ່ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫົວຜັກທຽມ - ຕໍາແຫນ່ງຂອງຫນ້າດິນທີ່ຖືກຕັດເມື່ອຜັກທຽມຖືກຂຸດຄົ້ນ.

ຖ້າຫົວຜັກທຽມມີຫຼາຍຊັ້ນຂອງຜິວ ໜັງ ແລະບໍ່ມີຮູ, ມັນແມ່ນຜັກທຽມທີ່ເກັບກ່ຽວໄວແລະບໍ່ເຕີບໃຫຍ່ພໍ. ຜັກທຽມປະເພດນີ້ຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຫນ້ອຍກ່ວາຜັກທຽມທີ່ແກ່.

​ໃນ​ຂະນະ​ດຽວ​ກັນ, ຖ້າ​ຫົວ​ຜັກທຽມ​ມີ​ຜິວ​ໜັງ​ບາງໆ, ​ເປັນ​ຮູ​ກໍ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ຫົວ​ຜັກທຽມ​ແກ່, ມີ​ຄຸນຄ່າ​ທາງ​ອາຫານ​ສູງ, ມີ​ລົດ​ຊາດ​ແຊບ​ຊ້ອຍ.

ກວດເບິ່ງຮາກຜັກທຽມ

ທ່ານສາມາດຫັນຫົວຜັກທຽມເພື່ອກວດກາເບິ່ງຮາກ. ຜັກທຽມທີ່ດີມັກຈະມີລະບົບຮາກເຕັມ. ຮາກຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສານອາຫານຂອງຜັກທຽມ. ຫົວຜັກທຽມທີ່ຕັດອອກຈະສູນເສຍນ້ໍາໄດ້ງ່າຍ, ຮັກສາໄດ້ຍາກ, ແລະຈະຫົດຕົວງ່າຍກວ່າ.

ກວດເບິ່ງການງອກຜັກທຽມ

ເມື່ອຊື້ຜັກທຽມ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງວ່າຜັກທຽມມີງອກສີຂຽວ. ກະທຽມເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະມີແສງສະຫວ່າງຫຼາຍຈະງອກໄວ. ຜັກທຽມ Sprouted ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ໂພຊະນາການແລະລົດຊາດຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ຢູ່ໄດ້ດົນເພາະວ່າງອກຈະເຕີບໃຫຍ່ແລະແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຄ່ອຍໆຫົດຕົວ.

ກວດເບິ່ງຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະຄວາມສົມບູນຂອງ bulb ຜັກທຽມ

ເມື່ອຊື້, ໃຫ້ກວດເບິ່ງແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຊື້ bulbs ຜັກທຽມທີ່ intact, ສົມບູນ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ, dents ຫຼືສີດໍາ. ຫົວຜັກທຽມຄວນແຂງ, ແຫນ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນຮອຍແຕກງ່າຍ. ຖ້າຜັກທຽມມີຮອຍແຕກຫຼືອ່ອນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທາດອາຫານໄດ້ສູນເສຍໄປແລະມີອາການຂອງຄວາມເສຍຫາຍ. ຖ້າຫົວຜັກທຽມມີຂົນ ແລະ ມີເປືອກເຕັມ, ຜັກທຽມຈະສົດໄດ້ດົນກວ່າ.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/mua-toi-nen-chon-loai-mau-tim-hay-mau-trang.html