Joshua Zukas, ນັກຂ່າວ ການທ່ອງທ່ຽວ ຊາວອາເມລິກາທີ່ຊ່ຽວຊານດ້ານຫວຽດນາມ, ເຊື່ອວ່າ Michelin ໄດ້ມອງຂ້າມອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງໃນຮ່າໂນ້ຍ, ເຊັ່ນ: ແກງເສັ້ນປາ ຫຼື ເຝີໄກ່ປະສົມ.
ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 10 ປີໃນການຄົ້ນຄວ້າການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມ, ພ້ອມທັງການໄປຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍເລື້ອຍໆ, Joshua Zukas ໄດ້ແນະນຳຮ້ານອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ແຊບຊ້ອຍຫ້າແຫ່ງໃນນະຄອນຫຼວງໃນ Insider ທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບດາວ Michelin.
ແກງເສັ້ນປາໃສ່ໂສມແລະຕົ້ນໝາກເດື່ອ
ທີ່ຢູ່: ຊອຍຈຸງອຽນ, ເມືອງຮວ່ານກຽມ
ເວລາເປີດ: 8 ໂມງເຊົ້າ - 5 ໂມງແລງ
ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍຈຸງອຽນ, ເມືອງຮວ່ານກຽມ, ເສັ້ນໝີ່ປາຊຳໄກສີ ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ເຊິ່ງດຶງດູດລູກຄ້າທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຊອຍທີ່ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ຍັງເປັນເຂດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ ຮ່າໂນ້ຍ , ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນດ້ານອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໝີ່ປາໄຫຼ, ເຝີ, ແລະ ເສັ້ນໝີ່ເປັດ. ຮ້ານອາຫານເສັ້ນໝີ່ປາແຫ່ງນີ້ໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 20 ປີແລ້ວ, ດຶງດູດລູກຄ້າຈາກທັງຫວຽດນາມ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.
ເຄົາເຕີ້ເຮືອນຄົວນ້ອຍໆຂອງຮ້ານອາຫານໝີ່ປາ Sam ໃນຊອຍຈຸງອຽນ. ພາບ: ຊວນເຟືອງ
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານປາປິ້ງທີ່ມີໄສ້ຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງໂດຍນາງແຊມ, ເຈົ້າຂອງ, ໂດຍໃຊ້ສູດຂອງຕົນເອງທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ມາຈາກເມືອງເຫວ້. ສຳລັບອາຫານເສັ້ນໝີ່ ແລະ ເສັ້ນໝີ່, ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນປາເຜັດທອດກອບ, ຮັບປະທານກັບຜັກຊີຝຣັ່ງ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະ ສະໝຸນໄພອື່ນໆ. ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດສົ້ມສົດຊື່ນຈາກກະດູກປາທີ່ຕົ້ມກັບສ່ວນປະສົມຂອງໝາກນັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ຮ້ານອາຫານຍັງມີສະຫຼັດປະສົມອີກດ້ວຍ.
ເຝີຮັບໃຊ້ໃນຖ້ວຍຢູ່ຮ້ານ Hang Trong
ທີ່ຢູ່: 5 ຖະຫນົນ Hang Trong, ເມືອງ Hoan Kiem
ເວລາເປີດ: ຕັ້ງແຕ່ 15:00 ໂມງ ຈົນກວ່າຂອງຈະໝົດ.
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເຄີຍເປີດບໍລິການຢູ່ແຄມທາງຍ່າງ ແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ຍ້າຍມາຢູ່ເຮືອນຫຼັງນ້ອຍໆໃນເຂດເມືອງເກົ່າ. Joshua Zukas ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າລາວປະທັບໃຈກັບຮູບແບບການຈັດວາງຂອງຮ້ານອາຫານ ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ຍັງເປັນຫ້ອງນອນຂອງເຈົ້າຂອງ, ຫ້ອງອະທິຖານ ແລະ ຫ້ອງຮັບແຂກ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລາວມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບຊີວິດຂອງຜູ້ຄົນໃນເຂດເມືອງເກົ່າຂອງຮ່າໂນ້ຍ.
ເຝີແຊບໆຈາກຮ້ານເຝີແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ຖະໜົນຮ້າງຈຣົງ. ຮູບພາບ: pu_n.k_
ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານເຝີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍຊາວອາເມລິກາໄດ້ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າລົດຊາດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຝີຫວຽດນາມພາກເໜືອແທ້ໆພ້ອມດ້ວຍນ້ຳຊຸບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ເຄື່ອງປຸງທີ່ມາພ້ອມແມ່ນໄດ້ກະກຽມຢ່າງລະອຽດ; ນ້ຳຊອດຜັກທຽມດອງແລະພິກໄທແມ່ນເຮັດເອງໂດຍຄອບຄົວ, ແລະ ການກິນກັບເຝີຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບ.
ເຂົ້າໜົມປັງຮ້ອນໆຈາກຮ້ານ Ho Tay
ທີ່ຢູ່: 34 ອຽນຟູ, ໄຕໂຮ່
ເວລາເປີດ: ຕັ້ງແຕ່ 6:30 ໂມງເຊົ້າ ຫາ ທ່ຽງ
ເຂົ້າປຽກຮ້ອນຍັງເປັນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນແຜນທີ່ຂອງອາຫານແຊບໆຂອງຮ່າໂນ້ຍ. Joshua Zukas ແນະນຳຮ້ານເຂົ້າປຽກຮ້ອນອາຍຸ 40 ປີໃນ Ho Tay ທີ່ "ສົມຄວນ" ທີ່ຈະຢູ່ໃນລາຍຊື່ Michelin. ຮ້ານດັ່ງກ່າວມີເຂົ້າປຽກຮ້ອນໆພ້ອມກັບໄສ້ໝູ ແລະ ເຫັດຫູໜູ. ລູກຄ້າຍັງສາມາດສັ່ງເຂົ້າປຽກໄຂ່, ຮັບປະທານກັບໄສ້ກອກໝູອົບເຊຍ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາກ່າວວ່າ ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈກວ່າການເພີດເພີນກັບອາຫານຈານນີ້ ແມ່ນການເບິ່ງພໍ່ຄົວຖອກແປ້ງເຂົ້າໃສ່ໝໍ້ຫນື້ງ ແລະ ຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າໜົມແຕ່ລະອັນຢ່າງວ່ອງໄວໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີກັນຢ່າງສົມບູນແບບ.
ທ່ານ Joshua Zukas ແນະນຳວ່າ ຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ແລ້ວ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານກາເຟແບບດັ້ງເດີມທີ່ 43 ຖະໜົນ Yen Phu ເຊິ່ງໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດມາເກືອບໜຶ່ງສະຕະວັດແລ້ວ.
ໂພຮານ
ທີ່ຢູ່: 65 ຖະໜົນລານອົງ, ເມືອງຮວ່ານກຽມ
ເວລາເປີດ: 18:00 - 23:00
ອີງຕາມທ່ານ Joshua Zukas, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນເມື່ອກ່າວເຖິງເຝີຫວຽດນາມ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຮູ້ກ່ຽວກັບເຝີຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຝີແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງເຝີໄກ່. ເຝີໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮ່າໂນ້ຍບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin ໃນເດືອນມິຖຸນາທີ່ຜ່ານມາ.
ເຝີໄກ່ປະສົມ ເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: standbanhmi
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາຄົນໜຶ່ງໄດ້ແນະນຳຮ້ານອາຫານໄກ່ເຝີຂອງ Hanh ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບແຈຖະໜົນ Thuoc Bac ແລະ Lan Ong. ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານເຝີໄກ່ປະສົມ. ເສັ້ນເຝີຈະຖືກລວກຈົນອ່ອນໂດຍໃຊ້ເສັ້ນເຝີປະເພດຄ້າຍຄືກັນກັບເສັ້ນເຝີຊີ້ນງົວ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມາພ້ອມປະກອບມີໄກ່ຝອຍ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນ, ແລະນ້ຳຊອດຫວານແລະສົ້ມ.
ຮ້ານອາຫານແທງຫງາຍ
ທີ່ຢູ່: ຖະໜົນ ເຈີ່ນຟູ ເລກທີ 3, ເມືອງຮວ່ານກຽມ
ເວລາເປີດ: ຕະຫຼອດມື້
ອາຫານເສັ້ນເປັດຍັງເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາທີ່ມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍ. Joshua Zukas ໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່ານ້ຳແກງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຜັດ, ປິດບັງກິ່ນເໝັນຂອງຊີ້ນເປັດ. ມີສອງວິທີໃນການກິນມັນຄື: ກິນກັບນ້ຳແກງຮ້ອນ ຫຼື ປະສົມກັບນ້ຳຊອດ ແລະ ກິນແຫ້ງ.
ທ່ານ Joshua Zukas ໄດ້ແນະນຳຮ້ານອາຫານ Thanh Ngan ເຊິ່ງມີສະຖານທີ່ຕັ້ງທີ່ໜ້າສົນໃຈໃກ້ກັບທາງລົດໄຟ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍໄດ້ແນະນຳວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດໄປຖະໜົນລົດໄຟໄດ້ສາມາດເລືອກຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຕາມຖະໜົນໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງລົດໄຟແລ່ນຜ່ານໄປ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານໄດ້ໃນຊ່ວງເວລາອອກເດີນທາງຂອງລົດໄຟເວລາ 19:00 ໂມງ, 19:45 ໂມງ ແລະ 20:30 ໂມງ ຂອງທຸກໆມື້.
ບິກເຟືອງ (ຕາມ ຂ່າວພາຍໃນ )
[ໂຄສະນາ_2]
ລິ້ງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
(0)