ນັກຂ່າວອາເມລິກາສະເໜີ 5 ຮ້ານອາຫານຮ່າໂນ້ຍທີ່ Michelin ພາດ

Joshua Zukas, ນັກຂ່າວອາເມລິກາຊ່ຽວຊານໃນການຂຽນກ່ຽວກັບ ການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມ, ເຊື່ອວ່າ Michelin ໄດ້ພາດອາຫານແຊບໆຢູ່ຮ່າໂນ້ຍຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ແກງໜໍ່ປາ ຫຼື ເຝີໄກ່ປະສົມ.

ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 10 ປີທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການຄົ້ນຄວ້າການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອາຫານການກິນ ຂອງຫວຽດນາມ ແລະມາຢ້ຽມຢາມຮ່າໂນ້ຍເລື້ອຍໆ, Joshua Zukas ແນະນໍາກ່ຽວກັບ 5 ຮ້ານອາຫານຕາມຖະຫນົນແຊບໆໃນນະຄອນຫຼວງທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບຊື່ຈາກ Michelin.

Sam Cay Si ປາ Noodle Soup

ທີ່ຢູ່: ຖະໜົນເຈື່ອງອຽນ, ຮ່ວາງກຽນ

ເວລາເປີດ: 8 ໂມງເຊົ້າ - 5 ໂມງແລງ

ຕັ້ງຢູ່ໃນຊອຍເຈືອງອຽນ, ເມືອງ ຮ່ວາງກຽນ, ຮ້ານອາຫານເຝີປາ Sam Cay Si ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ແຂກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດມາຢ້ຽມຢາມເຂດໄຕງວຽນເກົ່າ. ຮ້ານອາຫານກໍ່ແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ ດ້ວຍອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງເຊັ່ນ: ວຸ້ນປາ, ຟອຍ, ແລະ ວຸ້ນເປັດ. ຮ້ານອາຫານເຝີປາແຫ່ງນີ້ໄດ້ເປີດມາເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີ, ດຶງດູດນັກອາຫານພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ເຄົາເຕີ້ເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍຂອງຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນປາ Sam ໃນຊອຍ Trung Yen. ພາບ: ຊວນເຟືອງ — ເຄົາເຕີ້ເຮືອນຄົວຂະໜາດນ້ອຍຂອງຮ້ານເຂົ້າປຸ້ນປາ Sam ໃນຊອຍ Trung Yen. ພາບ: *ຊວນເຟືອງ*

ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການມ້ວນປາຂອງຕົນ, ການປຸງແຕ່ງໂດຍເຈົ້າຂອງ, ນາງຊໍາ, ຕາມສູດພິເສດທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກ Hue ໄດ້. ສຳລັບເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ໜໍ່ແກ້ວ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນຂົ້ວຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ ແລະ ສະໝຸນໄພ. ນ້ຳຊຸບມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ເພາະເອົາກະດູກປາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງໝາກນັດ ແລະ ໝາກເລັ່ນ. ຮ້ານອາຫານຍັງມີອາຫານປະສົມ.

ໂພບັນຫາງສຽງ

ທີ່ຢູ່: ເລກ 5 ຫາງຕົງ, ຮວ່າງກຽບ

ເວລາເປີດ: ຕັ້ງແຕ່ 3 ໂມງແລງຈົນກ່ວາຂາຍຫມົດ

ຮ້ານອາຫານນີ້ເຄີຍຢູ່ແຄມທາງ, ແຕ່ປັດຈຸບັນໄດ້ຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນບ້ານຂະຫນາດນ້ອຍໃນເຂດເກົ່າ. Joshua Zukas ແບ່ງປັນວ່າລາວປະທັບໃຈກັບພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງຈັດຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ເປັນຫ້ອງນອນ, ຫ້ອງນະມັດສະການ, ແລະຫ້ອງຮັບແຂກຂອງຄອບຄົວເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ລາວມີທັດສະນະທີ່ຈະແຈ້ງກວ່າກ່ຽວກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນໃນເຂດຄຸ້ມເມືອງເກົ່າຮ່າໂນ້ຍ.

ຈານເຕັມຖ້ວຍຈາກຮ້ານອາຫານ ຫົງທອງ. ຮູບພາບ: pu_n.k_ — ຈານເຕັມຖ້ວຍຈາກຮ້ານອາຫານ ຫົງທອງ. ຮູບພາບ: *pu_n.k_*

ກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາໃຫ້ຄວາມເຫັນວ່າ, ລົດຊາດຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນທຳມະດາຂອງຮ້ານໂພພາກເໜືອທີ່ມີນ້ຳຊຸບ. ເຄື່ອງເທດທີ່ຮ້ານອາຫານໄດ້ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຜັກທຽມດອງແລະຫມາກພິກແມ່ນ homemade, ກິນກັບ pho ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ broth ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ມ້ວນເຂົ້າຮ້ອນໂຮໄຕ

ທີ່ຢູ່: 34 Yen Phu, Tay Ho

ເວລາເປີດ: 6:30 ໂມງເຊົ້າຫາຕອນທ່ຽງ

ມ້ວນເຂົ້າຮ້ອນກໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນແຜນທີ່ຂອງອາຫານແຊບໆທົ່ວໄປຂອງຮ່າໂນ້ຍ. Joshua Zukas ແນະນໍາຮ້ານອາຫານເຂົ້າມ້ວນຮ້ອນ West Lake ອາຍຸ 40 ປີ, ເຊິ່ງ "ສົມຄວນ" ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ Michelin. ຮ້ານອາຫານມີເຂົ້າຫນື້ງຮ້ອນມ້ວນກັບຫມູແລະເຫັດຫູໄມ້. ຄ່ໍາສາມາດສັ່ງມ້ວນເຂົ້າໄຂ່ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍໄສ້ກອກໄຄ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາຄົນນີ້ເວົ້າວ່າ ສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈໄປກວ່າການມ່ວນຊື່ນກັບອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນການເບິ່ງພໍ່ຄົວເອົາແປ້ງເຂົ້າໃສ່ເຕົາອົບແລ້ວ “ຢ່າງໄວ” ມ້ວນເຄັກແຕ່ລະຢ່າງໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງເປັນລະບຽບ.

Joshua Zukas ແນະນຳວ່າ: ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າເຊົ້າຢູ່ທີ່ນີ້, ບັນດາແຂກສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານກາເຟພື້ນເມືອງຢູ່ 43 Yen Phu, ເຊິ່ງມີມາເປັນເວລາເກືອບໜຶ່ງສະຕະວັດ.

ພູຮັ່ງ

ທີ່ຢູ່: 65 Lan Ong, Hoan Kiem

ເວລາເປີດ: 6 ໂມງແລງ - 11 ໂມງແລງ

ຕາມທ່ານ Joshua Zukas ແລ້ວ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫລາຍຄົນເມື່ອເວົ້າເຖິງພໍ່ແມ່ຫວຽດນາມ ມັກພຽງແຕ່ຮູ້ກ່ຽວກັບຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ pho ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງ pho ໄກ່. ຟອຍໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ ບໍ່ໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນລາຍຊື່ Michelin ເມື່ອເດືອນມິຖຸນາຜ່ານມາ.

ຂົ້ວໄກ່ປະສົມແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: standbanhmi — ຂົ້ວໄກ່ປະສົມແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ພາບ: *standbanhmi*

ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍອາເມລິກາຄົນໜຶ່ງໄດ້ແນະນຳຮ້ານອາຫານໄກ່ເຟືອງ Hanh ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບຖະໜົນ Thuoc Bac ແລະ Lan Ong. ຮ້ານອາຫານນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບ pho ໄກ່ປະສົມຂອງຕົນ. ເຟືອງຖືກຕົ້ມຈົນອ່ອນ, ໃຊ້ເສັ້ນເຝີຄ້າຍໆກັບຊີ້ນງົວ. ສ່ວນປະກອບທີ່ມາພ້ອມກັບແມ່ນໄກ່ຈືນ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສະໝຸນໄພ, ຖົ່ວດິນ, ພ້ອມກັບຊອດຫວານແລະສົ້ມ.

ຮ້ານອາຫານ Thanh Ngan

ທີ່ຢູ່: ເລກທີ 3 ເຈິ່ນຝູ, ຮວ່າງກຽນ

ເວລາເປີດ: ໝົດ ມື້

ເສັ້ນເປັດ ແລະ ໜໍ່ແກ້ວ ຍັງເປັນທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍຊາວອາເມລິກາ ເມື່ອມາຮ່າໂນ້ຍ. Joshua Zukas ໃຫ້ຄໍາເຫັນວ່າອາຫານນີ້ມີນ້ໍາເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງກວມເອົາກິ່ນເໝັນຂອງຊີ້ນເປັດ. ມີ 2 ວິທີກິນ: ຕົ້ມກັບນ້ຳຮ້ອນ ຫຼື ປະສົມກັບນ້ຳຊອດແຫ້ງ.

ຮ້ານອາຫານ Thanh Ngan, ແນະນໍາໂດຍ Joshua Zukas, ມີພື້ນທີ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຍ້ອນວ່າມັນຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບລົດໄຟ. ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາຍແນະນໍາວ່າຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດໄປຖະຫນົນລົດໄຟສາມາດເລືອກທີ່ຈະມາຮ້ານອາຫານນີ້ເພື່ອມີປະສົບການຂອງການກິນອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງການແລ່ນລົດໄຟ. ແຂກສາມາດໄປຮ້ານອາຫານໄດ້ໃນເວລາລົດໄຟແລ່ນ 7:00 ໂມງແລງ, 19:45 ໂມງ ແລະ 20:30 ໂມງແລງ ທຸກໆມື້.

ບິກເຟືອງ (ຕາມ ຂ່າວພາຍໃນ )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ