ອາຫານອື່ນໃດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພິດໄກ່?

Salmonella ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນພິດຫຼາຍກ່ວາທີ່ທ່ານຄິດ. CDC ຄາດຄະເນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຂອງອາຫານຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານກໍລະນີໃນສະຫະລັດໃນແຕ່ລະປີ.

ໃຜມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ Salmonella?

ບາງຄົນມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ທີ່ຮ້າຍແຮງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 5 ປີ, ຜູ້ໃຫຍ່ 65 ປີຂຶ້ນໄປ, ແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອຍ້ອນເງື່ອນໄຂທາງການແພດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຕັບ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫຼືມະເຮັງ.

Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc ở thịt gà còn có trong thực phẩm nào?- Ảnh 1. — ພວກເຮົາສາມາດຕິດເຊື້ອ Salmonella ຈາກອາຫານຫຼາຍຊະນິດ.

ອາການຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella

ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ສາມາດຮ້າຍແຮງ. ອາການມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ 6 ຊົ່ວໂມງຫາ 6 ມື້ຫຼັງຈາກການຕິດເຊື້ອ.

ອາການຕ່າງໆປະກອບມີອາການຖອກທ້ອງ, ໄຂ້, ແລະປວດທ້ອງ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫາຍດີພາຍໃນ 4-7 ມື້ໂດຍບໍ່ມີຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄົນທີ່ມີອາການຖອກທ້ອງຮຸນແຮງອາດຈະຕ້ອງເຂົ້າໂຮງຫມໍຫຼືກິນຢາຕ້ານເຊື້ອ.

ໄປໂຮງໝໍທັນທີຫາກມີອາການເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ ແລະ ໄຂ້ສູງກວ່າ 39°C; ຖອກທ້ອງເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 3 ມື້ໂດຍບໍ່ມີການປັບປຸງ; ອາຈົມເປັນເລືອດ; ຮາກເປັນເວລາດົນນານເຮັດໃຫ້ເກີດການຂາດນ້ໍາ.

Vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc ở thịt gà còn có trong thực phẩm nào?- Ảnh 2. — ອາການປວດຮາກແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາການຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella.

ໄກ່ເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella.

ການລະບາດຂອງ Salmonella ທີ່ຜ່ານມາຫຼາຍຄັ້ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບໄກ່.

CDC ຄາດຄະເນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Salmonella ເຮັດໃຫ້ເກີດກໍລະນີທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານຫຼາຍກວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆ. ໄກ່ແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງການເປັນພິດນີ້.

ການຕິດເຊື້ອສາມາດເກີດຂື້ນຈາກໄກ່ທີ່ປົນເປື້ອນຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ. ການຕິດເຊື້ອຍັງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຖ້ານ້ໍາໄກ່ດິບຮົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃສ່ເຄົາເຕີເຮືອນຄົວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນເປື້ອນອາຫານດິບເຊັ່ນຜັກດິບແລະເຄື່ອງຕັດເຢັນ.

ວິທີການຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ Salmonella

ການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຊ່ວຍທ່ານ ແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ Salmonella ແລະອາຫານເປັນພິດໄດ້.

ລ້າງມືດ້ວຍສະບູກ່ອນ ແລະ ຫຼັງຈາກຈັບອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກແຕະໄຂ່ດິບ ຫຼື ບໍ່ສຸກ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ ຫຼື ນໍ້າຂອງພວກມັນ.

ອະນາໄມອຸປະກອນທັງໝົດທີ່ໃຊ້ໃນການຈັດການສັດປີກດິບ, ຊີ້ນ, ຫຼືອາຫານທະເລດ້ວຍສະບູ.

ເກັບຮັກສາຊີ້ນດິບ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ແລະໄຂ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານອື່ນໆໃນຖົງຊື້ເຄື່ອງແລະໃນຕູ້ເຢັນ.

ຫ້າມວາງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ຈານທີ່ເຄີຍມີໄຂ່ດິບ ຫຼື ບໍ່ສຸກແລ້ວ, ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ ຫຼື ນ້ຳຊີ້ນ.

ແຕ່ງກິນຢ່າງລະອຽດ.

ຫ້າມປະຖິ້ມອາຫານທີ່ເສຍຫາຍໄດ້ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ສັດປີກ, ອາຫານທະເລ, ນົມ, ຫມາກໄມ້ຕັດ, ເຂົ້າແລະຂອງທີ່ເຫຼືອຈາກຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2 ຊົ່ວໂມງ, ອີງຕາມການ US CDC .

ແຫຼ່ງທີ່ມາ